南充市身心医院小龙院区外包食堂招租需求

发布时间: 2026年03月23日
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****小龙院区外包食堂招租需求

一、项目概述

****拟对小龙院区外包食堂招租,承租方使用该场地提供早、中、晚等各类餐食。

二、项目要求

(一)承租方资质

1.承租****管理局登记注册、能独立承担民事责任的法人主体,具备有效的《营业执照》《食品经营许可证》,从事企、事业单位食堂餐饮服务满3年及以上的法人。

2.应提交的资格证明材料:承租方在招租报名时必须提交资格证明材料(①营业执照副本、食品经营许可证副本;②法定代表人身份证明及身份证,授权报名须提供法定代表人授权委托书及被委托人身份证;③近3年食堂承租同类业绩证明,合同关键页复印件;④近3年无食品安全事故、无重大违法违规记录的书面承诺函;⑤企业信用信息公示报告、信用中国无失信记录截图)。

(二)成交方要求

成交方须在签订合同前,向招租方交纳履约保证金,金额为首年成交租金的5%,用于抵扣承租方违约造成的损失、罚款、赔偿金等,合同期满且承租方无违约、无欠费、完成场地合规交割后,10个工作日内无息全额退还,履约保证金须从承租方对公账户转出,不接受现金、个人转账。

(三)服务要求

1.项目概况:****小龙院区外包食堂位于小龙街道英才路166号,该建筑为四层,本项目使用食堂第三层,面积184.8㎡,主要为就餐大厅、操作间、库房、厕所等房屋基础设施,含现场厨房设备。

2.承租期限为3年,考核合格后合同一年一签(附件一),合同期内,任何一方需提前终止合同,须提前3个月向对方提交书面申请,经双方协商一致可解除合同,待新的承租方入场方可离场;如因一方严重违约导致合同目的无法实现的,守约方有权单方解除合同,并要求违约方承担赔偿责任,无需提前3个月申请。

3.****餐厅、厨房等场所,现有的厨具及三楼大厅桌椅设施设备承租方自行与原承租方进行商议是否转让和交割。

4.承租方工作人员须全年在岗,并按照规定的作息时间开放食堂,不得提早或推迟,如遇特殊情况确需停业需要提前报备招租方管理人员并征得同意,承租方未经同意擅自停业、脱岗,导致就餐人员无法正常就餐的,每次须向招租方支付违约金300元,违约金可从履约保证金中直接抵扣;造成不良影响或损失的,另行承担全额赔偿责任。

5.本项目严禁挂靠、转包、违法分包及委托第三方经营管理,严禁以联营、**等名义变相转包,如有发现招租方可单方解除合同并没收履约保证金。

6.食堂全部工作人员由承租方自行招录、管理,承租方须依法与全部员工签订书面劳动合同,足额缴纳社会保险、工伤保险,按时足额支付工资、加班费及法定福利,承担员工体检、健康证办理、食品安全培训等全部费用;所有从事接触直接入口食品工作的人员,须持有效健康证明上岗,承租方须建立从业人员健康档案,每日执行晨检制度,患有有碍食品安全疾病的人员,立即调离岗位;承租方须对员工开展食品安全、消防安全、服务规范培训,留存培训记录;员工须遵守招租方管理制度,文明服务,严禁与就餐人员发生争吵、冲突,承租方与其员工发生的劳动纠纷、人身损害赔偿等全部责任,由承租方自行承担,给招租方造成损失的,承租方须全额赔偿;招租方有权对承租方用工合规性、人员健康管理进行监督,发现违规行为的,有权要求限期整改,整改不到位的,有权追究违约责任。

7.承租方要保持用餐场所的卫生整洁,定期清扫食堂内部以及周边卫生,并按招租方的要求做好食品卫生相关工作,招租方将对承租方食品卫生工作进行监督和管理。

8.承租方的经营活动必须遵循《中华人民**国食品安全法》《****开发区食堂食品卫生安全管理制度》等相关制度。合同期内,食堂消防、安全、卫生、环境建设由承租方负责,完善三防设施(防尘、防蚊蝇、防鼠),做好食品留样工作。如因承租方责任发生火灾、食物中毒、环境污染、安全等事故,所有损失由承租方承担,并依照相关法律追究责任。

9.食堂硬件设施维修费用由承租方承担。

10.食堂所使用的燃料由承租方承担。

11.食堂所使用的水、电、清洁费及房屋维修等相关费用由承租方自行承担。进场时双方共同确认水、电、燃气表底数,签署确认单,承租方按月足额缴纳相关费用,逾期未缴纳的,招租方有权从履约保证金中抵扣,同时承租方须承担逾期违约金,承租方经营产生的税费,由承租方自行依法申报缴纳。

12.承租方不得私自变更房屋主体结构。

三、竞价方式

1.本食堂租金20000元/年起。

2.以每年招租起始单价为准,往上报价高者得。

3.成交方应在成交后7个工作日内到本单位签订食堂承租经营合同,租金从成交后次日起算。逾期未签订合同的,成交方视同放弃成交权,并没收保证金。

四、联系方式

1.招租方:****

2.联系人:秦女士

3.联系电话:081****1683

4.电子邮箱:****@qq.com(请将盖章后的文件原件,以快递邮寄至招租方联系人,或现场送至后勤保障科)

5.联系时间:工作日 8:00 12:00,14:30 17:30

6.地址:**市**县锦程街99号

附件一:

一、基础管理(30 分)

考核

项目

要点

概括

扣分详情

得分

人员

管理

员工健康、纪律与素养

1. 病员加工食品、未报告:每次扣 1 分2. 管理、健康信息未上墙或过期:扣 1 - 2 分/人次3. 服务不规范、违规违纪、仪表不佳、举止不当、卫生差、私拿物品:每次扣 0.1 分/人次4. 刷卡违规:扣 0.1 分5. 培训缺项、无记录:扣 0.1 - 0.5 分/人次6. 损坏公物、违反保密、处理辞退不当、人员流动违规:扣 1 - 2 分/人次,造成事故另究

制度

管理

制度建设与执行

1. 制度方案缺项:每项扣 0.2 分/人次2. 违反成本、巡视、投诉、记录、服务、标识、安全等制度:每次扣 0.1 - 0.5 分/人次3. 隐瞒问题:扣 0.5 - 2 分/人次

服务

质量

供餐与服务规范

1. 供餐不及时、不达标、断档:扣 0.1 - 5 分/人次2. 餐前物品问题、加工违规、工具使用不当:扣 0.1 分/人次3. 意见整改不力、满意率低:每低 1% 扣 0.1 分4. 冲突投诉:扣 1 分/人次

二、安全管理(30 分)

考核

项目

要点概括

扣分详情

食品

安全

食品全流程规范

1. 违反卫生、操作流程,储存加工不当,未隔离生熟,工具容器违规,成品食品违规,菜墩、蔬菜处理不当,原料不新鲜,有异物,传递、接触食品违规,未留样:每次扣 0.1 - 2 分/次,食品安全事故对应扣 1% - 4% 服务费

饭菜

质量

菜品品质把控

1. 热菜不达标、有异味、未创新、口味差、使用违禁品:扣 0.1 - 1 分/次2. 菜品意见满意度低:每低 1% 扣 0.1 分/次

设备设施安全

设施运维与安全

1. 设备检查、上报、记录、维保、操作、管线维护、节假检查、预案缺项:扣 0.1 - 0.5 分,事故对应扣 1% - 4% 服务费,未建预案扣 2 分/次

水电气

使用与检查规范

1. 未及时关闭、无检查记录、违规使用:扣 0.1 - 0.5 分/次

三、卫生管理(40 分)

考核

项目

要点概括

扣分详情

后厨

卫生

整体环境维护

各操作间地面、墙面、门窗、设施、用具、布件、台面、垃圾处理、区域操作等不达标:每项扣 0.1 分,未协助烟道清理扣 1 分/次

灭四害

虫害防控

1. 消毒无记录、不全,操作不合规:扣 0.1 - 0.5 分/次

餐具

消毒

餐具清洁维护

1. 消毒不规范、有污迹、未维护、报损率超标、用具处理不当、洗涤剂违规:扣 0.1 - 2 分/次

总分

考核说明:80分及以上为合格,低于80视为不合格。

考核期间:

考核结果:

考核人员签字:

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2026-03-23
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