南宁市武鸣区中医医院食堂市场调研公告

为了更好地为患者、患者家属及职工提供优质膳食服务，****医院食堂经营服务承包项目对外招标，诚邀符合条件的企业参与该项目前期市场调研。

一、项目信息

（一）调研项目名称：****食堂承包经营服务项目

（二）项目位置、面积及功能：该项目位于****饭堂一楼总建筑面积约250****餐厅），食堂服务对象为患者、患者家属和全院职工、保安、陪护及保洁人员。

（三）合同期限：服务期限三年，服务期内合同一年一签，****医院考核满意（满意度不低于70%）方可续签。如因上级部门要求等政策性原因等要求停办，应无条件终止合同。

（四）预算金额：职工餐补约165万元/年（每人200元/月），由医院按月结算，病人及家属等其他人员就餐费用由食堂承包方自行收取。

（五）项目规模：本项目预计职工营业额为500万元 （按3年约计，不包括病人及家属等其他人员就餐费用），该数据为预估值，实际以履约过程中消费者自主消费金额为准。

（六）场地使用管理费：场地使用管理费由食堂运营商统一按年度缴纳，在签订合同后10个工作日内缴纳第一年度管理费，之后提前 10日缴纳下一年度的场地管理费，场地****医院财务部。最低管理费每年8万元，遴选申请人报价不得低于该标准，否则视为无效响应。

二、项目概况

1.院方提供经营场地、食堂运营基础设施与设备，满足日常餐饮服务制作需求。承租单位负责其他设备投入、食材采购、储存、制作、销售、配送及全部运营成本(含人员、服务、管理、水、电、气、各项耗材等支出),承租单位负责各项经营手续的办理，食堂经营收入归承租单位所有，承租方自主经营，自负盈亏。院方有权对承租方进行日常监督管理；

2.承租方必须保证我院职工、病患及病患家属就餐需求，开设职工打餐窗口及病员打餐窗口，提供早、中、晚餐服务，提供订餐、送餐服务，按照要求送餐到病区职工及病员等。

三、调研内容

欢迎符合条件的餐饮服务企业就以下方面提供相关信息和建议：

（一）企业基本情况：包括但不限于企业简介、资质证明（营业执照、食品经营许可证、体系认证等）、类似项****医疗机构食堂运营案例）。

（二）服务团队与管理能力：拟派驻项目的管理团队架构、核心人员资质（如厨师资质、营养师资质等，优先具备中医膳食制作相关资质人员）、人员培训体系（含食品安全培训、消防安全培训等）。

（三）运营方案设想：结合我院实际及499张床位、689名职工的用餐需求，提出初步的运营理念、菜品规划（兼顾大众口味与中医养生特色）、营养搭配方案（贴合患者康复需求与职工日常营养需求）、价格策略、供餐模式（如堂食、配送等，重点考虑住院患者及职工送餐便捷性）。

（四）食品安全与质量控制：满足食品安全相关法律法规的管理方案，如详细的食品安全管理体系、原材料采购溯源方案、食品加工流程控制、质量控制措施。应急预案等；

（五）设施设备投入与维护：计划投入的厨房设备清单，设备维护保养方案。

（六）信息化建设：在线订餐、支付结算等信息化管理能力或方案，可结合我院实际需求，提供适配住院患者、职工的便捷订餐及结算服务。

（七）经济效益分析：成本控制方案、收费价格建议及**模式的设想，需兼顾服务质量。

（八）管理费报价

四、响应单位资格要求

（一）具有独立法人资格，具有独立承担民事责任能力的。

（二）具备有效的《营业执照》《食品经营许可证》或相关资质。

（三）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度。

（四）有类似****医疗机构、事业单位）食堂运营管理成功经验和案例，具备中医膳食制作经验者优先。

（五）三年内无重大食品安全事故及行政处罚记录。

（六）具有良好的商业信誉。

（七）具有履行合同的能力。

（八）本项目不接受联合体响应。

五、调研材料提交要求

（一）请有意参与调研的单位按本公告第二条“调研内容”顺序准备相关材料（可附详细介绍手册、方案等），并装订成册。

（二）提交材料应包括但不限于：

1.封面（注明项目名称、响应单位名称、联系人及联系方式）；

2.目录；

3.企业营业执照、相关资质证明文件复印件；

4.法定代表人身份证明书（或授权委托书）；

5.根据调研内容撰写的响应文件/方案建议书（需突出中医膳食服务相关规划）；

6.类似项目业绩证明文件（合同关键页复印件等，医疗机构案例需重点提供）；

7.其他认为需要提供的资料；

（三）所有提交材料均须加盖单位公章。

8.管理费报价表

六、提交时间与方式

（一）提交截止时间：2026年3月31日17:00前（以收到时间为准）。标书代写

（二）纸质版文件递交或可邮寄。地点：****新办公区301室标书代写

联系人：李工；

联系电话：187****9998。

纪委监督电话：0771-****579

七、其他说明

（一）本次调研仅为我院内部市场研究、需求分析之用，不构成任何要约或承诺。我院无需对所有提交材料给予回复，且不承担响应单位的任何费用。

（二）响应单位须对所提供的全部资料的真实性、准确性、合法性负责。

（三）我院可能根据调研情况，邀请部分单位进行进一步座谈或现场考察，具体时间地点另行通知。

（四）本次调研活动及所有提交材料将由我院严格保密，仅用于本次调研目的。

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2026年3月24日