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关于吉木萨尔县人民医院第三方服务（职工餐厅）采购项目的市场调研
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关于********餐厅）采购项目的市场调研
为打造高质量发展，满足医院日益增长的需求，经医院长期运转总结后，****餐厅（二楼）的承包服务项目进行市场调研，****餐厅经营范围、经营餐饮种类、大众普遍口味、行业服务能力及市场报价等情况，为后续采购工作提供参考。现公开邀请有意向参与本项目的相关单位参与市场调研，具体事宜如下：
一、承包项目
********餐厅二楼，经营方式为“承包制经营”，承包方自行负责后堂包括防水、吊顶、墙面、地面等装修及相关设备投入；厨房设备配置及设备维修、清洗、保养等；餐厅人员招聘(含工资、福利、社保费用等)；主食、副食等各类食材采购和供应；餐厅桌椅板凳、锅碗瓢盆等。承包方承担相关费用，用于抵扣承包期内承包费用。不允许以任何形式的转包分包经营。甲方提供场地、水、电、暖、燃气，费用由承包方承担（包括水表、电表、燃气表等计费设施的购买和安装）。
二、餐饮服务和运营要求
1.服务对象与模式：
医院职工：为医护人员、行政后勤人员提供经济、营养、便捷的工作餐。可采用固定套餐、自选、智能结算等多种模式。
患者陪护：能根据临床提供的膳食医嘱（如普食、软食、流质、糖尿病餐、低盐低脂餐等）进行个性化配餐和送餐服务。
对外窗口/风味档口：为患者家属、访客提供多样化选择，价格需明码标价，符合市场规律。
2.供餐时间与保障：
必须保证工作时间内三餐供餐能力，****医院各科室交接班时段。
价格与成本控制：
员工餐价格需明显低于市场价的百分之20，体现福利性质，价格调整需与院方协商。
患者餐费应合理透明，符合物价规定。
3.满意度与沟通：
定期（如每季度）向医护、患者进行满意度问卷调查。
设立现场意见簿或线上反馈渠道，对合理投诉须在24小时内响应并整改。
三、食品安全与卫生管理
1.全流程管控：
采购：建立可追溯的食材采购台账，米面粮油、肉禽蛋奶等主要食材应从正规渠道采购，并提供检验检疫证明。
储存：严格执行生熟分开、成品与半成品分开、食品与杂物隔离。冷库、冰箱温度需定时监测记录。
加工：遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，防止交叉污染。患者治疗餐需严格按照营养科或医嘱要求制作。
留样：每餐次、每个品种的成品菜必须按规定留样（≥125克，冷藏≥48小时），并详细记录。
2.环境卫生：
餐厅、厨房、仓储区每日清洁消毒，保持“明厨亮灶”，接受监督。垃圾、泔水按规定及时清运，保持区域无异味、无虫害。
3.人员管理：
所有餐饮从业人员必须持有效健康证上岗，定期进行食品安全培训。工作期间需穿着统一、洁净的工作服、帽、口罩。
四、供应商需提供的报名资料（装订成册，加盖公章）
（一）主体资格证明文件
1.企业法人营业执照副本复印件（或“三证合一”营业执照副本复印件）；
2.法定代表人身份证复印件、法人授权委托书（若授权）、被授权人身份证复印件及联系电话、邮箱。
（二）合规证明文件
1.无重大违法失信记录的声明函、无行贿犯罪记录的声明函（附件1）；
2.资格承诺函（附件2），需明确承诺具备良好的商业信誉、健全的财务会计制度及依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录。
（三）专业能力证明文件
1.相关资质证书复印件（如食品经营许可证、营业执照、从业人员健康证明等）；
2.服务方案（含各服务模块的实施流程、质量管控措施、安全保障方案、应急处置预案等）；
（四）其他要求报名文件封面需注明供应商全称、联系人、联系电话、邮箱地址，资料要求内容完整、清晰、整洁，复印件需注明“与原件一致”并加盖公章。
五、报名时间、地点及联系方式
（一）报名时间2026年3月25日—2026年4月1日，逾期递交的报名文件不予接收。
（二）递交地址********中心一楼101办公室
（三）联系方式
联系人：魏老师
联系电话：155****8810
（四）其他说明
不接受邮寄文件，逾期送达、资料不全或不符合要求的报名文件一律不予受理；院内调研时间将以电话通知为准，不再另行挂网通知。
六、其他事项
（一）本次市场调研仅为了解项目市场整体情况，不作为供应商参与后续招投标、采购的必要条件，医院不承诺与参与调研的供应商签订合同。
（二）****医院服务对象的实际情况，结合自身能力制定合理的服务方案及报价，确保方案具有可行性和针对性。
（三）各供应商递交的报名资料概不退换，医院对所有资料严格保密，仅用于本次市场调研。
（四）此次市场调研活动最终解释权归****所有。
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2026-03-25
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