五粮液集团新经济中心项目 I-5#地块厨房设备采购与安装工程答疑文件及补遗文件01号

****中心项目I-5#地块厨房设备采购与安装工程

答疑文件及补遗文件01号

答疑部分

各投标人：

现对本工程招标文件进行答疑，根据招标文件的约定，本答疑文件是招标文件的组成部分。

1、厨房设备技术参数配置表，B02冷柜（两小门冷藏立柜带锁），3、冷藏温度范围-5℃～+10℃，自蒸发，无需排水，适用环境气温40℃；冷藏的温度一般在0℃～+10℃，当设备达到-5℃，已经开始冷冻，请确认技术参数是否符合要求，同时USTAR（优斯达）、Bfresh（冰山松洋）、HOSHIZAK（星崎）这三个品牌都不能满足，那这个品牌就没有参考的意义，请核实。

回答：“冷藏温度范围-5℃～+10℃”为冷藏室可设定的温度调节范围，符合行业产品常规技术标准，按招标文件执行。

2、厨房设备技术参数配置表B03冷柜（四小门冷冻立柜）USTAR（优斯达）、Bfresh（冰山松洋）、HOSHIZAK（星崎）这三个品牌都不能满足，那这个品牌就没有参考的意义，请核实。

回答：按招标文件执行。

3、厨房设备技术参数配置表B04冷柜（四小门冷藏立柜），3、冷藏温度范围-5℃～+10℃，自蒸发，无需排水，.适用环境气温40℃；当设备达到-5℃，已经开始冷冻，请确认技术参数是否符合要求，★有效容积：≥860L，总能量消耗：≤2.8kwh/24h产品具有能效一级，**没有一家达到总能量消耗：≤2.8kwh/24h，请核实参数同时USTAR（优斯达）、Bfresh（冰山松洋）、HOSHIZAK（星崎）这三个品牌都不能满足，那这个品牌就没有参考的意义，请核实USTAR（优斯达）、Bfresh（冰山松洋）、HOSHIZAK（星崎）这三个品牌都不能满足，那这个品牌就没有参考的意义，请核实。

回答：“冷藏温度范围-5℃～+10℃”为冷藏室可设定的温度调节范围，符合行业产品常规技术标准，按招标文件执行。将“★有效容积：≥860L，总能量消耗：≤2.8kwh/24h产品具有能效一级”修改为“★有效容积：≥860L，总能量消耗：产品具有能效一级”；投标人无需修改招标人发出的工程量清单和厨房设备技术参数配置响应表中的技术参数，中标后再根据上述内容进行修改。

4、厨房设备技术参数配置表G13、H10冷柜（1.8米冷藏工作台），2款产品3、冷藏温度范围-5℃～+10℃，自蒸发，无需排水，.适用环境气温40℃；当设备达到-5℃，已经开始冷冻，请确认技术参数是否符合要求，同时USTAR（优斯达）、Bfresh（冰山松洋）、HOSHIZAK（星崎）这三个品牌都不能满足，那这个品牌就没有参考的意义，请核实USTAR（优斯达）、Bfresh（冰山松洋）、HOSHIZAK（星崎）这三个品牌都不能满足，那这个品牌就没有参考的意义，请核实。

回答：“冷藏温度范围-5℃～+10℃”为冷藏室可设定的温度调节范围，符合行业产品常规技术标准，按招标文件执行。

5、厨房设备技术参数配置表I04冷柜（四小门冷藏立柜）、I09冷柜（1.8米冷藏工作台）石案、I16冷柜（1.5米石案冷藏工作台）、I22冷柜（两小门冷藏立柜带锁）、J09冷柜（1.8米冷藏工作台）、J11冷柜（四小门冷藏立柜）、K03冷柜（1.8米冷藏工作台）、P11冷柜（1.8米冷藏工作台）、N09冷柜（1.8米冷藏工作台）、V02冷柜（1.5米冷藏工作台）、V04冷柜（1.8米冷藏工作台）、V17冷柜（四小门冷藏立柜）也是同样的问题，请核实。

回答：按招标文件执行。

6、厨房设备技术参数配置表V17a冷柜（四小门冷冻立柜）3、冷冻温度范围-5℃～-20℃，自蒸发，无需排水，.适用环境气温40℃；冷冻温度至少-12℃～-20℃，根本没有所谓的-5℃，不然冷冻出来的食材过不了食药监要求，请核实。

回答：-5℃是冷冻柜调节的最高温度要求，温度调节范围优于“-5℃～-20℃”也满足要求（最高温度与最低温度之间的差值越大则越优）。

7、招标工程量清单报价要求4.1本项目设备采购单价采用含税综合单价包干的形式，该综合单价包括：厨房设备费、厨房设计(深化)费、包装费、装卸费、仓储保管费、国内外运输及安装费、运输保险费、建渣清理运输费、安全文明施工费用(环保保护、文明施工、安全施工、临时设施等费用)、厨房设备到现场的水**垂直运费(含二次以上的转运费以及设备到点位的相关措施费)、人工费、机械费、赶工补偿费、预调试及调试费、视****药监局）、配合协调费（含通燃气）、水电费、脚手架费用、现场的预留、设备安装涉及的开孔预留、墙体拆建、预埋审查费、实体样板费、成品保护费(含围护锁闭等材料费，安装前、安装期间及移交甲方前的看管费用)、专用工具费、取得相关批复的检测检验费(含厨房设备安装完后，承担相关验收的费用)、合同要求免费维保期内的维护维修费用、管理、利润、风险、税金等移交甲方前的所有费用。****监局）这个费用怎么测算，测算的依据是什么，假设监控接入费是300万，那这个项目的预算采296万，从逻辑上肯定不合理，请拿出一个我们可以定价的合理依据；现场的预留、设备安装涉及的开孔预留、墙体拆建的体量是多少，怎么报价请拿出一个我们可以定价的合理依据；

回答：视频监控接入由投标人自行深化，****监局要求，监控位置应包含热厨区、主食库、副食库、备餐区，上述监控区域摄像头传输服务期与质保期一致，投标人根据市场情况自行综合考虑报价；设备安装涉及的开孔预留、墙体拆建等由投标人根据招标图纸并结合市场情况自行综合考虑报价。

8、序号B02冷柜（两小门冷藏立柜带锁）其中规格：1220*810*1980mm（±100mm），尺寸有问题

回答：按招标工程量清单执行。

9、满足资格审查类似工程业绩之外，2023年03月01日至投标截止时间每增加1个已完成的单个合同采购总额不低于250万元的厨房设备供货及安装业绩得2.5分，最多加5分。本项最高得5分。注：1.类似业绩证明材料提供合同复印件或扫描件（内容至少包括签订合同的首页、签字盖章页及采购标的明细页）、货物进场验收证书（验收证明），业绩时间以验收证明材料中载明的时间为准。货物进场验收证书（验收证明），我司签订的客户群体不一样，有的单位并未要求要验收证明，如果我司的某个合同没有货物进场验收证书（验收证明）是否可以通过开具的发票作为证明材料。标书代写

回答：按招标文件执行。

10、招标文件第3条，其中第3.1.2投标人需提供《建筑业企业资质证书》（证书资质类别需包含：燃气燃烧灶具安装、维修企业资质），该证书为建筑行业对应的燃气安装维修资质，****设备行业的专项供应商，****公司所在地区颁发的相关燃气器具安装维修许可证。我方提供的资质为《**市燃气燃具安装维修许可证》许可证编码：310********135。

回答：招标文件第一章招标公告中第3.1.2条修改为“本项目的特定资格要求：投标人应具有国家行政主管部门颁发的相关资质证书或许可证书并在证书的范围内含燃气器具安装、维修相关内容。”。

招标人：****

招标代理机构：****

2026年03月27日

补遗部分

各投标人：

现对本项目进行补遗，根据招标文件的约定，本补遗文件是招标文件的组成部分。

一、厨房设备技术参数配置表B04冷柜（四小门冷藏立柜），中将“★有效容积：≥860L，总能量消耗：≤2.8kwh/24h产品具有能效一级”修改为“★有效容积：≥860L，总能量消耗：产品具有能效一级”；投标人无需修改招标人发出的工程量清单和厨房设备技术参数配置响应表中的技术参数，中标后再根据上述内容进行修改。

二、厨房设备技术参数配置表G13冷柜（1.8米冷藏工作台），中将“★有效容积：≥435L，总能量消耗：≤1.9kwh/24h产品具有能效一级”修改为“★有效容积：≥435L，总能量消耗：产品具有能效一级”；投标人无需修改招标人发出的工程量清单和厨房设备技术参数配置响应表中的技术参数，中标后再根据上述内容进行修改。

三、厨房设备技术参数配置表I16冷柜（1.5米石案冷藏工作台），中将“★有效容积：≥363L，总能量消耗：≤1.9kwh/24h产品具有能效一级”修改为“★有效容积：≥363L，总能量消耗：产品具有能效一级”；投标人无需修改招标人发出的工程量清单和厨房设备技术参数配置响应表中的技术参数，中标后再根据上述内容进行修改。

四、厨房设备技术参数配置表B02冷柜（两小门冷藏立柜带锁），中将“★有效容积：≥410L，总能量消耗：≤2kwh/24h产品具有能效一级”修改为“★有效容积：≥410L，总能量消耗：产品具有能效一级”；投标人无需修改招标人发出的工程量清单和厨房设备技术参数配置响应表中的技术参数，中标后再根据上述内容进行修改。

五、厨房设备技术参数配置表B03冷柜（四小门冷冻立柜），中将“★有效容积：≥860L，总能量消耗：≤8.3kwh/24h，能效等级达到1级产品具有能效一级。”修改为“★有效容积：≥860L，总能量消耗：能效等级达到1级产品具有能效一级。”；投标人无需修改招标人发出的工程量清单和厨房设备技术参数配置响应表中的技术参数，中标后再根据上述内容进行修改。

六、招标文件第一章招标公告中第3.1.2条“本项目的特定资格要求：投标人应具有国家行政主管部门颁发的《建筑业企业资质证书》（证书资质类别需包含：燃气燃烧器具安装、维修企业资质）”修改为“本项目的特定资格要求：投标人应具有国家行政主管部门颁发的相关资质证书或许可证书并在证书的范围内含燃气器具安装、维修相关内容。”。

招标人：****

招标代理机构：****

2026年03月27日