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南开大学后勤服务处（膳食服务中心）餐饮项目经营方案征询的公告

预告-招标预告

天津 -天津

发布时间： 2026年03月30日

摘要信息

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关键信息

大学后勤服务膳食服务餐饮项目公告

招标详情

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********服务中心）餐饮项目经营方案征询的公告

一、项目概况

（一）基本情况

********服务中心）拟在八里台校区（**市**区卫津路94号）和**校****园区同砚路38号）餐饮项目，通过招标确定提供餐饮管理服务的供应商，现进行项目经营方案征询。

（二）具体项目

序号	项目名称	建筑面积(㎡)	需求概况	模式
1	八里台校区第三食堂一层、二层	5110	一层：提供中式称重自选和西式烘焙餐饮服务，供应三餐；二层：提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应三餐；集中加工区：根据生产需求为本食堂及八里台校区其他食堂提供米饭蒸制服务，根据加工成本确定出库价格。	购买技术服务
2	八里台校区第三食堂三层	2533	三层：提供地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐。	购买技术服务
3	八里台校区第一食堂一层	770	共有5个档口，提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应三餐。	承包经营
4	八里台校区****餐厅	1050	共有6个档口，提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐和夜餐。	承包经营
5	八里台校区、**校区清真食堂	300（八里台）； 730（**）	提供基本大伙、拉面和地方风味餐饮服务，供应三餐。	承包经营
6	八里台校区第二食堂一层	1100	共有11个档口，提供地方风味餐饮服务，供应三餐。	承包经营
7	八里台校区第二食堂二层	1400	共有17个档口，提供地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐。	承包经营
8	八里台校区第二食堂三层****餐厅	1350	提供称重自选和零点小炒餐饮服务，会议活动供餐保障服务，供应午餐、晚餐。	承包经营
9	**校区第一食堂	3600	一层共有9个档口，提供基本大伙、称重自选、地方风味餐饮服务，单品售价不超过10元，供应三餐；二层共有11个档口，面向师生提供地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐。	承包经营
10	津****餐厅	850	共有5个档口，提供称重自选和地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐。	承包经营
11	**校区第二食堂一层	2200	共有17个档口，提供基本大伙、称重自选、地方风味餐饮服务，供应三餐。	承包经营
12	**校区第二食堂二层、三层	4000	二层共有12个档口，提供基本大伙和地方风味餐饮服务，供应午餐、晚餐；三层共有5个档口，提供基本大伙、称重自选、地方风味、零点小炒餐饮服务，会议活动供餐保障服务，供应午餐、晚餐和夜餐。	承包经营
13	八里台校区第三食堂管理服务	7643	需派驻项目管理团队4人，分别为项目经理、厨师长、食品安全员和库管。****管理科室监管和指导下，负责带领第三食堂员工队伍做好食堂日常管理、经营和服务	购买管理服务