天津机电职业技术学院教工餐厅承包服务项目

********园区内，学****餐厅，****学院教职工提供午餐服务。****学院培训1楼一层，建筑面积约540㎡，前厅可就餐面积约337㎡，后厨面积约为203㎡，前厅按照要求能摆放33张四人餐桌椅、同时餐厅设有3个雅间，一共能容纳就餐人数为200人左右。教职工用餐人数在280人至360人之间，采用教工打卡、分时段就餐方式，学院提供餐厨设备、餐具和桌椅，满足厨房现场操作条件，就餐费用每月结算一次。水、电、燃气费用投标人自理。（一）职工餐： 1.餐厅功能标准要求： 教工餐厅主要提供早、午餐，就餐形式为自助餐。早餐餐标8元（学校承担7元，个人支付1元），鸡蛋、牛奶、豆浆每餐供应，主食每餐供应3种以上，副食每餐供应2种以上，小菜每餐供应3种以上，汤类每餐供应1种以上，粥类每餐供应1种以上。 午餐餐标18元（学校承担16元，个人支付2元），菜品以大锅菜为主，保证每餐一主荤、一半荤、二素菜；主食为米饭、面食；副食为玉米、红薯等，汤品为菜汤、米粥，每餐提供时令水果。 2.人员管理要求： ****餐厅规模需要配备员工不少于10名，确保各个加工环节符合安全标准。 2.全体员工应服从采购人的管理，遵守各项管理制度。员工出现的疾病、安全事故、工伤、意外等由投标人负责，与学院无关，学院不承担任何连带责任。 3.全体员工应进行健康检查，并取得有效的《健康证》后方可上岗。 4.员工统一着装，员工工服由投标人自行解决，采购人不支付此项费用，员工工服每日进行清洗更换。 （二）培训餐：为学校培训学员提供餐饮服务，供餐标准按照培训组办方提供标准执行。 服务期一年。