渝中区残疾人联合会厨房运营项目 采购公告

渝****中心厨房运营项目

该项目为公益性项目，运营机构以成本价收费（不高于10元/人/餐标准），服务对象为****服务中心民办非企业机构。

中心提供场地（面积约206.7㎡，其中操作间56.8㎡，库房8㎡，用餐区141.9㎡）、灶台等厨房基本操作设备、冰箱等电器，以及安保、保洁、强电维保、水电气等基本服务。运营机构****中心运行经费，提供日常餐食服务。

8个月（自合同签订之日起至2026年12月底，招标人可根据服务质量情况，经双方协商一致后**服务期限，最长不超过3年）

****服务中心

﹒服务内容：

(一)餐食要求

1．提供工作日午餐，用餐人数约80—100人/天。若用餐人员变动，中心提前1天提前通知运营商，运营商按需提供餐饮服务。

2．提供其他需要的餐饮供应。

3．用餐标准：每人每天不高于10元。12:00—12:45提供午餐，包括：荤菜品种不少于1种，素菜品种不少于1种，米饭1种，汤类1种。

(二)清活卫生

负责厨余垃圾处理，炊具、餐具清洗消毒，食堂操作间、库房、就餐区域清洁卫生。

(四)采购加工

运营机构自行采购，不得使用过期或临近过期产品。

(五)人员配备

服务团队人员不少于2人。其中管理人员1名，专职厨师至少1名。

运营商需对各岗位人员进行在岗培训，监督和管理，每年组****医院进行健康体检，负责烹饪工作的厨****医院按国家和行业相关规定进行健康体检，对不符合餐饮服务健康要求的人员及时更换，确保服务的优质高效；派出的餐饮服务人员配配备必要的制服及劳保用品。

﹒质量要求：

操作人员在提供餐饮服务时，必须严格遵守国家****总局发布的《餐饮服务食品安全操作规范》(国食药监食[2011]395号)。

持有效执业许可证；未列入“信用中国”失信名单，不接受联合体投标。

获取时间：2026年4月3日—2026年4月9日

获取方式：****微信公众号

（一）截止时间：2026年4月9日14:30时（**时间）加急标书代写

（二）文件递交地点：****会议室加急标书代写

（逾期送达、未按招标文件要求密封或未送达指定地点的文件将予以拒收）

（三）文件组成：方案、团队配置证明、业绩证明、报价表。

（一）评审原则

本次评审遵循公平、公正、科学、择优的原则

****委员会组成

由区残****委员会对相关资料进行评审

（三）评审方法

采取综合评分法。综合得分最高者中标，得分相同按报价低者优先。

（四）评审标准（总分100分）

招标人：****

地址：**区**一路169号

联系人：张露露

联系电话：023-****0567