广州局集团公司长沙铁路房地产开发有限公司2026年本部食堂业务外包招标公告

****公司****2026年本部食堂业务外包

招标公告

招标编号：****

一、招标人：****

二、招标项目名称：****2026年本部食堂业务外包。

三、招标业务基本情况：

1.项目地点：**省**市

2.服务范围：为******地区职工及临时就餐人员提供工作日中餐相关的餐厨服务工作，需在食堂现场制作，平均就餐人数约 21人/日。日常供餐标准二荤二素一汤一水果（或酸奶），以下节日，在日常供餐标准基础上增加供餐品种（供餐费用结算标准不变）：元旦、除夕、元宵节、五一劳动节、端午节、中秋节、国庆节，每天中餐增加一个主菜，元宵节另增加供应汤圆每人一份，端午节另增加供应粽子每人一个。如以上节日当天为法定节假日，相关要求改为放假前一天。水、电、燃气由招标人提供。

3.项目限价

项目全年总限价19万元，其中人工劳务费总数不超8000元/月。

本次招标以投标人最后中标的投标报价作为承包价格，由餐费和人工劳务费构成。供餐标准为每人每天17元（中餐），每月以实际就餐人次进行核算。人工劳务费报价上限为每月8000元。

4. 委托期限：1+2年（即：中标人在第一个1年合同期内能较好履行合同，无违约行为，且基本招标条件没有变化，次年可续签合同2年）。

5.投标人向招标人提供餐厨服务；招标人向投标人支付服务费。

5.1食材采购方式：所有食材（包含米、油）由投标人按合同要求自行选择供应商并负责采购。

5.2招标人提供工作、就餐场地及相应设施设备、餐桌、餐具等。

5.3投标人负责提供餐饮专业技术人员、服务人员及管理人员，为甲方提供餐厨服务。

5.4 水、电、气费用由招标人负责缴纳。

5.5供餐标准为每人每天17元（中餐），每月以实际就餐人次进行核算。

6.就餐品类标准统一

6.1 厨师需掌握湘菜制作方法，充分征求职工意见，制定出荤素搭配合理、膳食营养均衡、职工普遍满意的食谱。每月对餐料价格进行调研，对各类菜食谱进行单品成本测算，合理确定餐料单耗定额，确保伙食费用支出达到供餐标准。

6.2 日常用餐：

中餐，投标人应提供米饭、四菜（两荤两素）一汤、水果等。

6.2.3接待用餐标准：内部接待用餐，对外接待用餐，均按上级有关标准执行。

6.2.4为保证菜品的多样性，投标人应每天提供不同的中餐菜谱，每月25日（遇节假日提前）将下月菜谱提交给招标人管理员审核认定，以满足招标人就餐员工的多样化需求。

6.2.5以下节日，在日常供餐标准基础上增加供餐品种（供餐费用结算标准不变）：元旦、除夕、元宵节、五一劳动节、端午节、中秋节、国庆节，每天中餐增加一个主菜，元宵节另外增加供应汤圆每人一份，端午节另外增加供应粽子每人一个。如以上节日当天为法定节假日，相关要求改为放假前一天。

7 食材供应标准：

7.1 蔬菜类：

（1）叶菜类：

①茎叶鲜嫩肥厚，有生气，形态完整，无冻伤、晒伤、挤压，脆性大。

②叶面光滑，杂质少，枝叶有弹性，断口部水分充盈，含水量达到65%-90%。

③无虫蛀，表皮无斑点，无腐烂编制，无异味。

④农药残留物不超标（仪器检测）。

①原料肥嫩**，光滑圆实，形态整齐，出成率高。

②皮部干皱，无发霉，无泥沙。

③无破裂腐烂，无虫鼠咬伤、霉斑。

①果皮完整、色泽鲜亮、果实饱满、蒂部不干枯，成熟适度。

②果实坚实，水分足，皮部干皱、形态完整，大小适中。

③表皮无斑点、腐烂，无虫咬、破伤及霉点。

④有瓜果的自然香味，无异味。

（4）干菌类（干）

①干爽体轻、色泽纯正自然。

②无杂质，无虫蛀。

③无掺杂，无施假现象。

7.2肉类

①定点供应，详细掌握供货的屠宰资格及加工能力。

②供货携带检疫证，肉体印有检疫章

③肉质紧密，肌体结实，肉色丹红，无渗无液。

④具有猪肉自然气味，无异味，无寄生虫。

①慎重考察了解后，指定供应商，定时定量供货。

②牛肉色泽鲜红，脂肪呈白色，质坚硬，肉弹性足。

③无粘液，无渗出液，无寄生虫。

④肉质柔软光滑，无腐臭变质异味。

①肉质深红，质地精密，肥肉纯白，质细腻。

②肉体结实弹性足，无粘液、无渗出液。

③无腐烂异味，具自然腥味。

8.投标人派驻食堂服务人员必须有食品安全管理上岗证、资格证、健康证等相关证件，服务人员应当能够满足****本部食堂的需求。

四、投标人资格要求

1.投标人应是中华人民**国境内注册登记、具有独立承担民事责任能力的中华人民**国境内注册的法人，投标人注册资金不得少于200万元。营业执照规定的经营范围与本项目相符，具有承担民事责任能力，具有良好有商业信誉和依法纳税的良好记录。

2.投标人具有良好的资金财务状况，没有处于被责令停业、财产被冻结、接管、破产状态，且经营状况良好，良好的商业信誉和依法纳税的良好记录，在经营活动中没有重大违法记录（“信用中国”或“国家企业信用信息公示系统”网页查询）。能开具相应税率的增值税专用发票。

3.投标人企业安全、生产、质量、培训、公共突发事件应急预案等餐饮管理制度健全。

4.截止到2026年1月，投标人需具有经营食堂餐饮服务经历3年以上，****集团管内单位、****事业单位、中高等院校等单位经营过食堂服务，并具有良好信誉评价。

5.本次招标不接受代理商投标，不接受联合体投标。

6.与招标人此前没有任何事宜的纠纷，****集团有限公司管内没有投标违规行为和合同履约违约行为。

7.投标人应遵守招标人制定的招标规则。

五、投标报名及招标文件的获取

1.报名时间：2026年4月8日至2026年4月14日(上午8:30-11:00，下午14:30-17:00)。

2.报名方式:投标人通过现场报名,招标人对投标人进行报名资格初审（报名资格初审不作为招标评审的依据），报名资格初审合格者方可获取招标文件。

3.报名和获取《招标文件》应携带以下资料（加盖公章）：

（1）企业简介（限A4纸一页，须附单位地址，联系人，电话，传真等）；（2）营业执照（A4纸复印）；（3）单位业绩证明材料（A4纸复印）。

同时上述资料需提交原件交招标联系人审验，审验后（报名审验不作为投标人资格评审的依据）退还。

六、投标文件的递交标书代写

1.递交时间：2026年4月15日至2026年4月21日（上午8:30-11:00，下午14:30-17:00），截止时间：2026年4月21日17:00时。标书代写

2.递交地点：**市**区五一大道179号1209室

3.逾期送达或者未送达指定递交地点的投标文件,招标人不予受理。标书代写

七、投标保证金的交纳

参与业务的投标人不需交纳投标保证金

八、联系方式

联系人：何丹

联系电话：137****4492

地址：**市**区五一大道179号1203室

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2026年4月8日