2026NCZ001251灵武市人民法院职工食堂餐饮服务外包项目灵武市人民法院职工食堂餐饮服务外包项目的采购需求

发布时间: 2026年04月14日
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一、采购标段

采购计划编号: 项目名称: 分包名称: 分包类型: 采购方式: 延续性项目总概算 延续性项目本年预算(元): 延续性项目第二年预算(元): 报价方式: 是否属于技术复杂,专业性强的采购项目: 是否为执行国家统一定价标和固定价格采购项目: 是否适宜由中小企业提供: 不适宜由中小企业提供的情形: 不适宜面向中小企业证明材料:
********职工食堂餐饮服务外包项目
****职工食堂餐饮服务外包项目服务类
竞争性磋商****000.00
980000.00980000.00
总价采购项目
发起异议

任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的,可以在招标公告发布之前在线发起异议,并填写异议内容及事实依据,该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督,采购人查询异议内容后,可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的,应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。标书代写

二、供应商资格条件

1.满足《****政府采购法》第二十二条规定,应提供以下材料:

1.1 提供在中华人民**国境内注册的法人或其他组织的营业执照 (或事业单位法人证书,或社会团体法人登记证书),如投标供应商为自然人的需提供自然人身份证明;

1.2 法人授权委托书、法人及被授权人身份证复印件(法定代表人直接投标可不提供,但须提供法定代表人身份证复印件);

1.3 提供具有良好商业信誉和健全的财务会计制度的承诺函;

1.4 提供履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料;

1.5 具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录的承诺函;

1.6 提供参加采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明;(提供《资格承诺函》)。

2.****政府采购网(www.****.cn****政府采购严重违法失信行为记录名单,在“信用中国”网站(www.****.cn)未被列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单。

3.(是/否)专门面向中小微企业: 1是 0否

4.合格投标人的其他资格要求:

序号 合格投标人的其他资格要求
1 供应商须具有有效期内的《食品经营许可证》
2 供应商须提供《中小企业声明函》

三、商务要求

采购标的交付(实施)的时间(期限)本项目为延续性服务项目,服务期限为2年(合同一年一签)。

涉及采购标的的知识产权归属和处理方式1.本项目涉及的数据、技术资料、文档等所有内容的知识产权归采购人所有,未经采购人书面同意,投标方不能将上述资料提供给第三方或其它任何场所使用。 2.保证投标方所提供服务不存在侵犯第三方知识产权的行为,若投标方提供的服务侵犯第三方知识产权,除须承担法律责任外,还须承担采购人因此所遭受损失。一旦出现侵权,投标方须承担全部责任。

国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范符合现行国家标准。

其他商务要求√服务地点(范围):****机关及三个基层法庭。 √付款条件(进度和方式):依据合同(按每两月)支付。1.服务成果交付甲方,经甲乙双方共同验收合格后由甲方负责办理支付手续。 2.甲方自收到发票之日起5个工作日内支付资金,并不得附加未经约定的其他条件。

交付标准和方法符合相关国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范,符合招标文件规定和投标文件承诺。标书代写

四、技术要求

货物类 服务类 工程类

标的清单(服务类) 序号 品目名称及编码 标的名称 服务内容 数量 单价 服务标准及详细要求 服务期限 备注
1 C****0000-餐饮服务 ****食堂餐饮服务外包项目 提供全院干警一日三餐的食堂餐饮服务 1 980000.00 标的1-餐饮服务:(一)项目基本概况及说明 1、保障全体职工一日三餐及临时性就餐服务,按单餐平均约140人(包括宁东、西郊、崇兴三个基层法庭)就餐标准配置经营规模并能满足临时性就餐服务保障需求,晚餐按70人标准给予保障。 2、餐厅经营管理由合法企业进行劳务及原材料、食品制作、卫生用品(餐巾纸、洗洁精、钢丝球等)整体承包经营,由采购方主管部门进行监督管理,以保证承包方经营行为合法有效安全。 3、餐厅所需主要设施设备、就餐用具由采购方提供,所有权归采购方所有。 4、餐厅所用水、电、燃气、卫生、排污费用由采购方承担。 5、周末、节假日加班餐服务保障另行核算。 6、餐厅所用管理人员、厨师、服务人员由承包方聘用配置,并负责日常管理。 7、餐厅就餐人员的餐具由承包方负责清洗,餐厅服务保障人员的服装及临时用一次性餐盒等由承包方提供。 (二)早、中、晚餐菜品等基本配置及要求 1、早餐:2道凉菜,2道小菜,2种稀饭,2种饮品(牛奶、豆浆),8种面点,2种杂粮,2种水果,鸡蛋,每天供应拉面,每周2次花样小吃;具体可以根据实际情况调整。 2、午餐:热菜2荤2素,2道凉菜,2种杂粮,2种米饭,2样水果,2样酸奶,2种饮品,2种汤品,每日1种明档小吃,1-2种面食;具体可以根据实际情况调整。 3、晚餐:热菜2荤2素,1道小菜,2样水果,2种汤品,1-2种面食,具体可以根据实际情况调整。 4、供应工作日期间固定场所的咖啡等饮品的保障。 (三)团队配置工作保障及食品质量要求 1、服务范围:保障职工食堂用餐的餐饮供应、菜品开发及环境卫生、饮食安全等委托管理服务。 2、团队要求:至少配备8人(包括大厨3名,配菜师1名,面点师1名,面食师傅1名,服务员2名),配菜师或厨师长至少有一位是回族,其他后厨人员按照采购人要求由供应商自行配备,接受采购单位考核,考核不合格采购方有权要求更换。 3、食材方面: 包括大米、面粉、食用油、鲜肉、水产品、冷冻制品、豆制品、蔬菜、禽蛋、饮品、佐料、新鲜水果等食材。 4、食品安全方面: 政府监管部门在监督检查、抽检中两年内未发现重大食品安全质量问题,没有被纳入食品安全黑名单记录。 5、时效方面: 能够保证食堂应急需求(20分钟内到货)。 食品质量要求 (1)大米:品牌有机大米,产品质量必须符合国家标准并拥有SC食品安全认证。 (2)面粉:品牌高筋粉、特一粉,产品质量必须符合国家标准并拥有SC食品安全认证。 (3)食用油:品牌非转基因产品。 备注:大米、面粉、食用油等食材必须是当年新品并在保质期限内。 (4)鲜肉:牛肉、羊肉、鸡鸭肉等,****基地,质量必须符合国家标准及食品要求,且必须是新鲜肉,不能是冷鲜肉或冷冻肉。其中羊肉、鸡鸭肉必须是去掉内脏的整只羊和鸡鸭。 备注:供货时需提供动物防疫条件合格证或产品检疫合格证。 (5)水产品:必须****基地,货物新鲜度好,鱼必须是去掉内脏的整条鱼。 (6)冷冻制品:品质良好、包装完好、无异味、无病毒,有产地、生产日期和保质期。 (7)豆制品:必须是大型专业生产厂家产品,且具有SC食品安全认证。 (8)蔬菜:必须保证新鲜,并通过农药残留成分检测证明,符合食品卫生安全法要求,且需经过初步分拣的净菜,不能参杂有烂枝、老叶、杂草、泥土等。 (9)禽蛋:必****基地,货物新鲜、检验检疫合格。 (10)饮品:必须是品牌产品,保证品质优良、包装完好、无异味、无病毒,产地、生产日期和保质期齐全。 (11)佐料:必须是品牌产品,具有正常的色泽、气味和滋味,无异味,包装完好,产地、生产日期和保持期齐全,检测报告合格。 (12)新鲜水果:保证品质优良、包装完好、无异味、无病毒、正常的色泽。 (四)安全管理责任及要求 1、食品安全:严把进货关,拒绝来****餐厅,食品加工要求严格按照食品卫生相关规定执行。食品、食品原料的采购要定人定点,确保新鲜,无过期变质,直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度(即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格证的复印件)。 2、队伍素质:按照要求,供应商配备的后厨服务团队人员必须经过考核,政治品德可靠、专业技术过硬、仪容仪表得体,无不良嗜好。 3、安全生产:中标供应商配备的后厨服务团队对食品安全、环境安全、人员自身安全、用气用电安全等负全责,必须按照食品卫生安全制度严格操作程序。 4、服装要求:秋冬装、春夏装各两套全部费用由承包商方承担。工作人员必须保证工作服干净整洁。 5、食堂卫生:保证碗、筷、餐具餐前消毒,做到无水垢、油垢现象,确保卫生安全。 6、采购方每月组织人员不定期对食材、食品及卫生情况进行1-2次检查抽查,如果检查抽查中发现所提供的食材、食品存在过期或者假冒劣质问题以及严重的不卫生不健康等问题,根据具体情况每次进行500-2000元不等处罚。 7、如果在服务期间发生食品安全事件,经调查属承包服务方原因,承包服务方需承担全部经济和法律责任。 8、中标承包商服务人员年龄男55岁以下、女50岁以下,提供无犯罪记录证明、每年体检报告及从业健康证明。 (五)具体实施方案 1、****服务部享有经营自主权,必须独家经营,不作分包和转包。必须严格遵守《食品卫生法》、《环境保护法》、《消防安全法》及采购方的相关管理规定。 2、承包后向干部职工人员供应三餐及各种小吃(如:馒头、肉包、油条、面包、蛋糕、春卷、炸鸡翅、炸鸡腿、炒面、馄饨、豆浆、花生汤、绿豆汤等)。 3、餐厅服务员工衣帽应统一、穿戴整齐、保持整洁,每个员工至少应有冬、夏工作服各两套。餐厅内产生的垃圾应按照垃圾分类要求倒在指定地点,不得混到和乱倒。 4、应严格认真落实食堂消防管理有关要求和安全防火、防盗有关规定。 5、应以品质第一、服务至上理念服务保障采购方职工饮食健康,严格遵守《食品卫生法》的有关规定,严禁销售腐烂变质、污秽不洁的食物(食品)及伪劣商品。 6、应严把原料和副食品的采购检验关,应向供方索取卫生许可证和产品检验合格证。外购的粮油、鱼肉、蔬菜类等,应严格按照《食品卫生法》的有关规定,符合卫生和质量要求,并尽量减少生食和野味菜品的供应销售。定型的食品(商品)包装应有厂名、厂址、生产日期和保质期,坚决杜绝伪劣商品和“三无”****餐厅,并建立好台帐制度。 7、食品、食品原料的采购要定人定点,确保新鲜,无过期变质,直接入口的热食品、定形包装的食品采购要建立索证制度(即向供应方索取有效的《卫生许可证》及该批次产品检验合格证的复印件。 8、仓库应防蝇、防鼠、防蟑螂、防潮、通风,环境要整洁,布局应合理,所有的食品(商品)应分类分架,贴上标签,注明单价,隔地离墙排列存放,并定期对库存的主副食品(商品)进行经常检验,防止使用过期、变质的库存主副食品(商品)。 9、应在固定的区位堆放未清洗的蔬菜,蔬菜的冲洗应按程序进行充分的浸泡、清洗干净,以防止农药的成分残留,已清洗干净和切好的蔬菜必须放在固定的器具内,并用白色的布加罩,不得随意堆放。 10、已熟的菜肴应用干净的不锈钢、铝合金等器具装盛(不能用塑料器具),并存放在分菜间的案桌上,在未出售期间应加盖或罩上白色干净(已消毒)的布,包括半成品。罩生菜的白布和罩熟菜的白布不能混用。冬天的饭菜必须保暖。 11、应有专用餐具洗消间,设有三口以上专用洗刷水池,具有充足有效的消毒及完善的保洁措施。餐具和储食具应经过“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的程序,并有严格的消毒和保洁措施。冰箱要定期清洗、确保没有异味,冰箱内的食品要生、熟、成品分开存放,防止发生交叉污染。 12、****餐厅人员进入食品加工操作间(后厨),食品原料存放间内,严防投毒事件的发生,以确保采购方职工的饮食卫生和安全。 13、油炸品和粮食类制品的加工应在采购方指定的工作间内进行。 14、从业人员应身体健康,持健康证上岗,讲究个人卫生,从事食品加工、销售的工作人员在上班期间必须穿工作服,戴工作帽,并佩戴工作标志,保持服饰整洁,严禁留长指甲、长发、戴戒指、染指甲。 15、建立食品留样制度(即每餐每种食品150克专用于留样冰箱内,48小时后如无发生食物中毒事故,方可弃去),并有留样记录,严禁****餐厅。 16、食堂的开放时间严格按照采购方具体要求执行,一般情况下,早餐:8:00--8:30,中餐:12:00--12:30,晚餐(冬季):18:00--18:30(夏季18:30--19:00),周末、节假日加班就餐时间根据具体要求执行。 (六)基层派出法庭三餐服务保障要求 1、法庭的三餐保障标准****职工食堂服务保障标准执行,保证吃饱、吃好、吃得有营养,确保法庭职工就餐满意。 2、法庭的三餐保障方式,具体由采购方、派出法庭、承包方三方协商决定。 七、扶贫产品采购要求 ****财政厅关于政府采购脱贫地区农副产品工作的相关要求,中标承包商需承诺在“832平台”上采购不低于采购总额15%比例的脱贫地区农副产品(中标承包商年度内完成脱贫地区农副产品的采购情况作为落实要求,提供服务是否满意验收合格的重要依据之一,未完成的视为验收不合格,采购方有权要求严格执行)。 一年 该项目为延续性项目,项目总计196万元,合同一年一签,每年98万元。

采购需求附件:

采购需求附件
采购需求-****食堂餐饮服务外包项目 (1).docx

五、合同管理安排

合同类型: 货物类 服务类 工程类

服务类

服务内容****食堂餐饮服务外包服务。

涉及采购标的的知识产权归属和处理方式1.本项目涉及的数据、技术资料、文档等所有内容的知识产权归采购人所有,未经采购人书面同意,投标方不能将上述资料提供给第三方或其它任何场所使用。2.保证投标方所提供服务不存在侵犯第三方知识产权的行为,若投标方提供的服务侵犯第三方知识产权,除须承担法律责任外,还须承担采购人因此所遭受损失。一旦出现侵权,投标方须承担全部责任。

国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范符合现行国家标准。

履约保证金无。

甲方责任1.及时办理付款手续。 2.负责提供工作场地,协助乙方办理有关事宜。 3.对合同条款及所知悉的乙方商业秘密负有保密义务。

乙方责任1.保证所提供服务为投标文件承诺服务,符合相关法律法规规定并且满足甲方的需求,保证其配套项目部件为全新的未使用的且符合相关的质量要求。 2.保证所提供服务的售后服务,严格依据投标文件及相关承诺,对服务以及与之配套的项目进行保修、维护等服务。 3.保证其所供服务不存在侵犯第三方知识产权的行为,否则由此产生的损失由乙方承担。标书代写

违约责任1.乙方所供服务成果及与之配套项目等不符合合同约定标准,甲方有权拒收。同时,乙方向甲方支付合同总金额20%的违约金。 2.乙方不能交付服务成果时,乙方向甲方支付合同总金额20%的违约金。 3.乙方逾期交付服务成果时,每逾1日乙方向甲方支付合同总金额3‰的滞纳金。逾期交付超过30日,甲方有权决定是否继续履行合同,如甲方决定终止履行合同的,乙方向甲方支付合同总金额20%的违约金,并且赔偿甲方因此所遭受的损失。 4.甲方逾期退还履约保证金的违约责任:采购人延迟退还供应商缴纳的履约保证金的,应当支付逾期利息。双方对逾期利息的利率有约定的,约定利率不得低于合同订立时1年期贷款市场报价利率;未作约定的,按照每日利率万分之五支付逾期利息。 5.因甲方过错而给乙方造成的损失,由甲方负担。

不可抗力甲乙双方的任何一方由于不可抗力不能履行合同时,应当及时通知对方不能履行或不能完全履行的情况和理由;****机关证明以后,允许延期履行、部分履行或者终止履行合同的,根据情况可部分或全部免予承担违约责任。

保密乙方在合同履行期间知悉甲方的工作秘密(包括相关业务信息),不得透露或以其他方式提供给合同双方以外的其他方(包括乙方内部与本合同无关的任何人员),乙方的保密责任不因本合同的终止而终止。乙方违反本合同所规定的保密义务,应按照本合同总金额的10%支付违约金。

服务期限本项目为延续性服务项目,服务期限为2年(合同一年一签)。

争议解决因本合同及合同有关事项发生的争议,由合同各方**协商解决。协商不成时,可以向第三方权威机构申请调解。合同一方或各方不愿调解或调解不成的,各方可以通过仲裁或诉讼的方式解决争议。

合同生效及其他1.除招标文件规定且甲方事先书面同意外,乙方不得部分或者全部转让、分包履行其应履行的合同项下的义务。 2.合同由甲、乙双方法定代表人(或者被授权代表)签字并加盖单位公章。 3.本合同一式4份,甲方2份,乙方2份。

验收标准(附验收方案)1.履约验收主体: 采购人(****)。 2.履约验收时间: 供应商完成合同约定的相关内容后,组织开展内部自验,并向采购人提出项目履约验收申请,采购人在5个工作日内组织验收。 3.履约验收方式: 根据《财政****政府采购需求和履约验收管理的指导意见》(财库〔2016〕205号)执行。 4.履约验收程序: (1)供应商组织内部自验,自验合格后向采购人提出履约验收申请;(2)采购人收到履约验收申请后启动履约验收程序,****政府采购履约验收通知单;(3)采****小组;(4****小组****政府采购履约验收意见报告。 (验收方案附件):采购实施计划-****食堂餐饮服务外包项目 (1).docx

其他 1.服务成果交付甲方,经甲乙双方共同验收合格后由甲方负责办理支付手续。 2.甲方自收到发票之日起5个工作日内支付资金,并不得附加未经约定的其他条件。

服务地点(范围)****机关及三个基层法庭。

付款条件(进度和方式)依据合同(按每两月)支付。

交付标准和方法符合相关国家标准、行业标准、地方标准等标准、规范,符合招标文件规定和投标文件承诺。标书代写

六、评审方法及评审细则

评标方法:标书代写

最低评标价法标书代写

综合评分法

评审细则类别: 服务类细则类别

服务类细则类别 序号 评审项目 权重分 评分标准
1 投标报价 10.00 所有政府采购政策执行后的投标报价由低到高进行排序,除投标报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价又不能证明其报价合理性的被拒绝外。 实际得分为=(评标基准价/投标报价)×10。 评标基准价为有效报价的最低报价。 评标委员会认为投标人的报价明显低于其他通过符合性审查投标人的报价,有可能不能诚信履约的,评标委员会有权要求其在评标现场合理的时间内提供书面说明,必要时提交相关证明材料;投标人如不能证明其报价合理性的,评标委员会应当将其作为无效投标处理。 注:评标委员会启动异常低价投标(响应)审查程序内容,详见“供应商须知前附表”。标书代写
2 服务方案 18.00 投标人针对本项目提供食堂服务方案,内容包括(1)管理模式;(2)服务计划;(3)对食品浪费的管控方案;(4)菜品制作及更新实施方案;(5)食品制作加工安全管理方案;(6)菜品搭配方案(提供菜品实拍彩图);(7)周食谱方案;(8)清洁管理方案;(9)工作纪录及投诉处理方案等。 备注:以上每个小项,方案内容完整、科学合理、流程节点清晰、贴合项目实际需求的得2分;方案整体内容均有描述,部分流程不够全面具体的得1分;方案内容缺乏针对性或过于简单或无法具体实施的不得分。
3 人员配备(人员要求应以最新发布的《国家职业资格目录》为准) 11.00 1、投标人拟投入服务团队的厨师长具有2年及以上食堂或餐饮行业厨师长工作经验的得1分(须提供人员简历或工作证明等证明材料);具有中级及以上厨师资格证书的得2分。 2、投标人拟投入服务团队的其他成员具有中式烹调师职业技能证书、中式面点师职业技能证书、西式面点师职业技能证书、营养师职业技能证书任意一种的,每有1人得2分,此项满分8分。 注:以上人员须提供2026年1月以来任意一个月的社保缴费证明及相对应的有效证明材料并加盖投标人公章/电子公章,****委员会认定后方可计分。
4 类似业绩 5.00 投标人2023年1月1日至今每有一项类似业绩的得1分,得够标准分为止。 注:投标人提供业绩相对应的合同或中标(成交)通知书,投标文件中附相应证明材料的原件扫描件并加盖投标人公章/电子公章,否则不得分。标书代写
5 食材供应方案 8.00 投标人根据本项目采购需求拟订适宜的食材供应方案,内容包括(1)对供餐食材的货源及渠道介绍;(2)对食材质量把控及数量种类检查方案;(3)对食品原料的运送及储藏方案;(4)电子台账与溯源管理方案等。 备注:以上每个小项,方案内容完整、科学合理、流程节点清晰、贴合项目实际需求的得2分;方案整体内容均有描述,部分流程不够全面具体的得1分;方案内容缺乏针对性或过于简单或无法具体实施的不得分。
6 食品安全 8.00 投标人针对本项目提供食品安全方案,内容包括(1)食品安全管理、防治;(2)日常监督;(3)食品留样记录;(4)定期检查库存食品。 备注:以上每个小项,方案内容完整、科学合理、流程节点清晰、贴合项目实际需求的得2分;方案整体内容均有描述,部分流程不够全面具体的得1分;方案内容缺乏针对性或过于简单或无法具体实施的不得分。
7 管理方案 10.00 投标人针对本项目提供人员管理方案,内容包括(1)人员岗位职责;(2)保障措施;(3)监督反馈等人员管理方案;(4)岗前培训、岗位技能培训、定期培训方案;(5)人员应急保障与替补方案。 备注:以上每个小项,方案内容完整、科学合理、流程节点清晰、贴合项目实际需求的得2分;方案整体内容均有描述,部分流程不够全面具体的得1分;方案内容缺乏针对性或过于简单或无法具体实施的不得分。
8 卫生防疫实施方案 10.00 投标人针对本项目提供卫生防疫实施方案,内容包括(1)防鼠、防虫、灭菌;(2)消毒防疫;(3)废水处理;(4)餐厨垃圾处理;(5)突发公共卫生事件应急处置等内容。 备注:以上每个小项,方案内容完整、科学合理、流程节点清晰、贴合项目实际需求的得2分;方案整体内容均有描述,部分流程不够全面具体的得1分;方案内容缺乏针对性或过于简单或无法具体实施的不得分。
9 服务质量实施方案 10.00 投标人针对本项目提供服务质量保障措施,内容包括(1)餐厅服务质量管理体系;(2)服务质量保障措施;(3)服务质量审查人员;(4)服务质量校核流程;(5)服务质量管理办法等。 备注:以上每个小项,方案内容完整、科学合理、流程节点清晰、贴合项目实际需求的得2分;方案整体内容均有描述,部分流程不够全面具体的得1分;方案内容缺乏针对性或过于简单或无法具体实施的不得分。
10 应急方案 10.00 投标人能够针对本项目可能出现的突发情况提供应急预案,内容包括(1)停水、停电应急保障;(2)燃气泄漏应急处理;(3)就餐人员增加;(4)消防应急预案;(5)食物中毒应急预案等特殊情况的应对措施。 备注:以上每个小项,方案内容完整、科学合理、流程节点清晰、贴合项目实际需求的得2分;方案整体内容均有描述,部分流程不够全面具体的得1分;方案内容缺乏针对性或过于简单或无法具体实施的不得分。
合计: 100.00
发起异议

任何供应商、单位或者个人对以上公示的项目采购需求有异议的,可以在招标公告发布之前在线发起异议,并填写异议内容及事实依据,该异议仅作为社会主体对采购需求内容的监督,采购人查询异议内容后,可根据实际情况自行决定是否采纳异议内容。供应商认为采购文件、采购过程、中标或者成交结果使自己的权益受到损害的,应按照《政府采购质疑和投诉办法》规定执行。标书代写

免责声明: 本页面****政府采购有关法律法规要求由采购人或采购代理机构发布的,**政府采购网对其内容概不负责,亦不承担任何法律责任。

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