主副食加工制作项目需求公示(2026-JKEYSY-F3001)(第1包)

主副食加工制作项目需求公示

一、项目名称：主副食加工制作项目

二、项目编号：****

三、公示期限：2026年4月15日-2027年4月22日

四、采购需求：

（一）需求明细

1.服务内容

①日常保障至多40人的伙食。

②2名厨师，主厨需具有高级及以上厨师资格证书，主要负责制订每周食谱，每日早中晚三餐的加工制作，法定节假日组织1至2次会餐，有上级工作组时，负责招待餐的加工制作。另一名厨师需具有初级及以上厨师资格证书，负责协助主厨进行饮食加工制作，同时负责食材清洗、切配，主厨不在位期间负责伙食保障，确保伙食保障不间断。

③1名面点师，面点师需具备高级及以上厨师资格证书，主要负责每日早中晚三餐主食的加工制作，中式、西式均会，并协助厨师做好食材切配。

④厨师、面点师共同负责炊事设备器材的使用管理及操作间的环境卫生。

⑤我单位每年按计划承接部分人员培训，全年不定期迎接上级工作组来访，以上两项预计约3个月，期间视情增加厨师，劳务费另行结算。

2.服务标准

（1）质量要求

①食谱要合理搭配、营养均衡，不超伙食费标准。

②工作日早晚餐均为四菜一汤（粥）、午餐为六菜一汤，每餐主食至少三种，其中周三中午吃面条、周二、周五晚上吃包子，搭配两个菜和两种主食。

③春节、国庆节等法定节假日组织会餐，每餐10个或12个菜，食谱由厨师制订。

④招待餐要根据招待人数相应制订食谱，不超标准。

⑤所有菜品均要做到色、香、味、型俱佳。

⑥面点师要做到选料精细、花样繁多、讲究馅心、注重口味、技法多样、造型逼真。

⑦炊事设备器材使用后要归位，菜刀入柜上锁，副食品库和主食库保持整洁有序，每餐后要及时清理灶台和地面卫生，每周组织一次大扫除。

（2）人员要求

①身体健康、形象良好、着装统一，人员55岁以下。厨师2人、面点师1人，集中培训和上级来访期间视情增加厨师。

②需经政审合格。

③服务人员需相对固定，如因特殊原因确需更换，需提前向甲方报审。

（二）供应商资格条件

1.符合《****政府采购法》第二十二条资格条件：

①具有独立承担民事责任的能力；

②具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

③具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

④有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

⑤参加本次采购活动前3年内，在经营活动中没有重大违法记录；

⑥法律、行政法规规定的其他条件。

2.国有企业；事业单位；军队单位；成立三年以上的非外资独资或外资控股企业。

3.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加采购活动。

4.****政府采购失信名单、军队供应商暂停名单，未在军队采购失信名单禁入处罚期内，未被“信用中国”网站列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人。

5.本项目不接受联合体投标。

（三）项目预算：36万元。

五、意见反馈方式和有关说明

供应商如对采购需求有任何意见建议，可在公示期内下载本公告附件，填写《项目需求公示意见建议反馈表》，采取专人送达、邮寄、电子邮件等方式递交至我部，提出的意见建议应当详细具体、理由充分、实事求是，不得有意排斥其它潜在供应商。反馈材料应当写明供应商名称并逐页加盖单位印章，为提升意见建议采信程度，建议提供有关证明材料。

供应商提出的意见建议，将作为我部论证完善需求参数和商务要求的参考依据，是否采纳不影响供应商参与本项目后续采购活动，我部也不作书面回复。采购需求、资格条件等相关要求最终以本项目采购公告和采购文件为准，目前仅为项目需求公示期间，不接受供应商报名，具体报名时间以军队采购网公告时间为准。标书代写

六、联系方式

联系人：田先生 段先生

联系电话：155****8064 176****1207

监督人：张先生

联系电话：156****1900