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重庆城市建设技师学院常态化食材询价机制护航“阳光食堂”建设
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****常态化食材询价机制护航“阳光食堂”建设
为进一步规范食堂食材采购管理，近期，我校围绕近500种食堂所用食材开展常态化市场询价，以严细实举措管好食堂“钱袋子”，守护师生“餐盘子”。
一是协调联动，****小组。
****委员会统筹牵头，组建了由后勤服务负责人、食堂管理者、纪检监督、财务骨干及一线教师代****小组，确保询价工作公开公正、规范有序。
二是实地摸排，精准掌握市场行情。
线下线上相结合，深入商超、农贸城核心食材集散地实地走访，同步比对多家线上平台价格。聚焦果蔬、干副、肉类等大宗食材，严格按照“优先商超、补充农贸、线上核验”流程，逐项核查规格型号，详细登记价格，规范汇总形成数据台账，用一线数据掌握真实市场动态。
三是以询促管，强化源头治理实效。
在完成大宗食材公开招标基础上，通过市场询价与供应商报价双向比对，进行行情摸底，落实阳光采购与源头管控，倒逼供应商做到价格公道、食材优质。
四是建章立制，推动常态长效监管。
学校把定期询价固化为常态化、规范化刚性制度，不搞“一阵风”、打好“长期仗”，以机制管住成本，把每一分伙食费都用在食品安全和饭菜品质提升上，持续建设家长放心、师生满意的“阳光食堂”。
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2026-04-23
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