2026年餐厅原材料采购

报名截止倒计时 2天7小时54分 立即报名 1.询比价信息： 公司名称： **** 项目名称： 2026年餐厅原材料采购 询比价单据号： XJ202****000024 采购内容与范围： 1.采购范围 本****公司****餐厅）日常运营所需全品类原材料，细分为十五个独立标段，具体包括：粮食类、食用油类、猪牛羊肉类、禽类、蛋类、水产（鱼）类、干货调料类、豆制品类、速食类、冻品类、蔬菜类、水果类、饮品类、易耗品类及米面制品类。 各标段独立招标、中标供应商须严格按照招标文件对应品类要求，保障安全合规供应与精准配送，全面满足要求。 2.技术要求 2.1 合规性基础：所有食材必须符合《中华人民**国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等国家现行标准，严禁供应过期、变质、假冒伪劣及“三无”产品。 2.2资质与凭证：供货时须随货提供完整的资质证明文件，包括但不限于：营业执照、食品经营许可证、生产许可证（SC）、动物检疫合格证明、每批次产品检验检测报告等。 2.3 包装与标识：预包装食品包装须完整清洁，标签清晰规范，包含品名、产地、厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准及SC编码等关键信息；散装食材需密封包装，防止交叉污染。 2.4溯源与记录：供应商须建立全链路可追溯台账，确保每一批次食材来源可查、去向可追，配合采购人接受安全体系内审及合规审计。 2.5分标段技术参数 2.5.1粮食类:符合GB/T 1354、GB/T 1355等国家标准，为国标一级优质米/面/杂粮；无虫、无杂质、无霉变，碎米率符合国标要求。 2.5.2食用油类:符合GB 2716标准，非转基因，国标一级/二级；油质纯净无沉淀，无异味，具有固有油脂香气；剩余保质期不低于总保质期的2/3。 2.5.3猪牛羊肉类: ****屠宰场，附肉联厂的验收单及当批次有效的动物检疫合格证复印件（原件备查）；色泽鲜艳，弹性良好，无淤血、无异味。 2.5.4禽类同肉类资质要求:禽体发育正常，无皮肤病、无寄生虫；分割部位规整，无异常渗出物。 2.5.5蛋类标准：蛋壳完整无破损、无霉斑，大小均匀；新鲜度达标，无陈腐气味。 2.5.6水产（鱼）类鲜活或冷冻品质达标，无腐败变质；鲜活产品游动正常，冷冻产品无严重解冻失水。 2.5.7 干货、调料类干爽无受潮、无虫蛀、无霉变；具有正常气味及滋味，无杂质。 2.5.8豆制品类色泽正常，质地细腻，无酸败、无异味；新鲜制作，冷藏保存，配送全程需保持低温。 2.5.9速食类标准；包装完好，无胀袋、无漏气；剩余保质期不低于总保质期的1/2。 2.5.10冻品类全程冷链运输，无反复解冻现象；中心温度≤-18℃，无严重冰晶升华（干耗）；无腐败变质迹象。 2.5.11 蔬菜类新鲜饱满、无黄叶、无腐烂、无虫蛀；农残检测合格；叶菜类保持水分，根茎类质地紧实，无空心，表面无泥土及其它杂物。 2.5.12水果类成熟度适宜，无机械损伤、无畸形、无腐烂；表皮清洁，符合新鲜果蔬质量标准。 2.5.13饮品类符合GB 19298、GB 7101等标准；水质纯净，饮料口感纯正；需提供品牌授权及质检报告。 2.5.14易耗品类一次性餐具无异味、无破损、符合食品接触级标准；清洁用品无毒无害，符合环保及安全使用要求。 3.商务要求 3.1工期/交货期/服务期 自合同签订之日起1年为服务周期，其中合同签订后3个工作日内完成首次配送准备，后续按甲方每日订单约定时间准时送达，具体配送时间为每日7:30前送达食堂指定收货区域，节假日及特殊接待任务需按甲方提前通知的时间执行。 3.2付款办法 甲方于次月5日前，核对上月供货货款，10日前开票据，甲方应于次月25日前完成挂账，甲方于第三个月25日前结算完毕。 3.3支付方式 电汇 3.4质量保证期 乙方提供的所有食材，需保证在送达甲方时仍处于保质期内，且剩余保质期不低于产品总保质期的2/3。 食材质量问题实行“当日响应、当日退换”，对验收不合格的食材，乙方需在2小时内完成退换货，产生的费用及损失由乙方承担。 对因食材质量问题导致的食品安全事件，乙方需承担全部责任，并赔偿甲方因此遭受的一切损失。 3.5售后服务 乙方需设立专属服务对接人，提供7×24小时服务热线，确保甲方订单、投诉、应急需求可随时响应。 建立应急保障机制：遇食材供应短缺、市场价格大幅波动等情况，乙方需提前24小时通知甲方，并提供备选方案，确保食堂正常供餐不受影响。 3.6其他要求 3.6.1乙方需严格遵守《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规，建立完善的食材采购、储存、运输、配送全流程质量管控体系。 3.6.2配送车辆需定期清洁消毒，保持运输过程食材卫生安全，运输过程中需按食材特性采取保温、保鲜措施，确保食材品质不受影响。 3.6.3乙方不得擅自更改食材品牌、规格、产地，如需调整需提前征得甲方书面同意，且调整后的食材质量不得低于原约定标准。 3.6.4供货商按月、按周批次报价，需于每月、每周五17:00前（节假日顺延另行通知）报送报价单，价格为当期含税批发价且不得高于市场价，当期供货价不得调整，餐厅按品牌优、价格廉原则评定优质供货商并比价配送。 3.6.5中标供货商未按约定时间报送报价单的，每发生一次，甲方有权扣减履约保证金人民币100元；累计或连续发生三次及以上的，甲方有权单方终止服务。 3.6.6本项目设十五个品类标段，供应商可结合自身优势择优选取标段投标，无需全段响应。多标段中标供货商，若无故不报价、累计三次及以上拒不供货的，将纳入履约考核并予以相应约束。 3.6.7本项目禁止转包、分包，一经发现，甲方有权单方面终止合同，并没收履约保证金。 供应商资格要求： 1.具有****事业单位或其他经济实体。 2.近三年与本项目相关的同类业绩(需提供合同扫描件，包含能证明签约主体及签约金额的部分)。 3.在**企业信用信息公示系统中无重大不良经营记录、无重大异常情况且未被采购方列入黑名单的供应商名册。 4.未处于被责令停业，响应资格被取消，财产被接管、冻结破产状态。 5.本项目不接受联合体响应。 6.响应供应商不得存在下列情况之一： 与本项目其他响应供应商的单位负责人为同一人； 与本项目其他响应供应商存在直接控股关系； 与本项目其他响应供应商存在管理关系； 近三年内在经营活动中存在以下严重不良情形： ①被本项目所在地省级以上行业主管部门依法暂停、取消响应或禁止参加采购活动的； ②处于被责令停产停业、暂扣或者吊销执照、暂扣或者吊销许可证、吊销资质证书状态； ③进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力情形的：根据公司供应商管理要求，被禁止参与采购活动且处于有效期内的。 备注说明： -- 2.询比价规则： 发布时间： 2026-04-27 15:57:59 报名截止时间： 2026-04-30 00:00:00 报价结束时间： 2026-05-10 00:00:00 3.询价行明细：标书代写

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页 4.采购经办人 姓名： 赵胜民 电话： 139****5403 电子邮件： ****@xcmg.com 5.采购流程联系人： 姓名： 马慧 电话： 158****4271 电子邮件： ****@xcmg.com