衡阳松木经济开发区职工食堂劳务外包比选公告

（二）人员需求

1、根据采购人的实际工作需要聘用服务人员来完成采购人委托的用工任务，确保无闲散、空余人员。食堂劳务外包企业承担外包服务人员劳动纠纷风险、用工风险等一切劳务外包服务人员引发的责任与风险。外包服务人员应当覆盖或者构成其岗位的完整的功能，须经采购人审核同意后方能上岗。

2、按照国家规定办理合法用工手续，对所录用外包服务人员要严格审查与管理，保证外包服务人员没有传染病源、劳动教养和刑事犯罪记录。采购人可以对食堂劳务外包企业派出的服务人员进行面试，并有权决定是否接受食堂劳务外包企业推荐的服务人员。

3、所有外包服务人员均需持证上岗（健康证）。必须按规定体检合格后并取得有效的健康证方能上岗，并严格按照晨检制度进行检查并详细登记。如在取得健康证后得病，并且病症影响食品安全的必须立即调离工作岗位。

三、用餐需求

****职工食堂****松木经开区、****公司****办事处的干部职工工作日的早餐、中餐，接待用餐、加班人员用餐（用餐时间为工作日的晚上、双休日、节假日，下同）。工作日用餐人数大约为220人左右，加班人数和接待用餐根据需要据实确定。

（一）工作用餐

1.正常工作日早餐、中餐工作人员人脸识别用餐。

2.早餐、中餐采取自助式用餐，早餐供应牛奶、豆浆、糕点、红薯、米粉、稀饭、馒头、花卷、包子、鸡蛋、咸菜等食品，小菜款式不少于6种；中餐每餐提供2荤、2副荤、2素、１汤，每天供应1次时鲜水果。职工进入食堂人脸识别后领取餐盘，根据个人喜好自行打菜用餐。

3.实行用餐计划性管理，每周五公布下周《用餐食谱》。

（二）加班用餐

加班用餐主要是指工作日晚餐及节假日值班人员的工作用餐，由各部门加班人员提前2****办公室申报，办公室根据实际情况统筹安排，用餐结束后由申报人按实名制登记用餐。

（三）接待用餐

1.为计划好食材的采购工作，保证食材的新鲜度，原则上由接待部门提前一天填写《接待审批单》（特殊情况除外），经分管领导审批同意后，****办公室根据**情况拟定用餐标准。

2.接待用餐要拟定详细的菜品价格清单，根据接待标准设定不同档次，安排相应的菜品，由食堂管理员根据《接待审批单》安排用餐。

四、外包需求

1.食堂劳务外包企业对所服务的食堂工作负全面责任，其法定代表人是食品安全的第一责任人；

2.食堂劳务外包企业在经营服务中应严格遵守国家有关法律、法规，遵守单位一切管理、规章制度，遵守食堂劳务外包企业内部规章制度及工作流程。承担因违法、违规造成的一切相关经济、法律责任。不得以任何形式转租承包食堂。

3.严格遵守国家食品安全法，履行食品安全管理职责。食堂劳务外包企业必须保证其使用的主辅原料都应是安全卫生、质量合格，符合国家检验标准的。食堂劳务外包企业每日供餐食品按《中华人民**国食品安全法》的规定留样48小时以上，每样食物留样量为100-200克。如发生食物中毒等事故，食堂劳务外包企业应积极配合事故的调查和人员的救治。****管理部门鉴定是食堂劳务外包企业的原因造成事故，甲方有权提前单方解除外包合同，并要求食堂劳务外包企业承担由此给而甲方造成的所有经济损失及一切相关责任。

4.工作区域的卫生和工用具、餐具，工作完后及时清理干净，保持整洁并消毒,做到工作区域无卫生死角。

5.食堂劳务外包企业对采购人提供使用的房屋、场地、设备、设施要按规定使用操作，如在使用过程中发生自然损坏的，食堂劳务外包企业应及时告知采购人，若有人为损坏、缺失由食堂劳务外包企业作出相应的赔偿。食堂劳务外包企业应负责食堂相关消防安全，消防安全员须持证上岗。

6.食堂劳务外包企业向职工供餐应按时、按质、按量，注意营养、荤素、粗细等科学合理的搭配。食堂劳务外包企业必须配有相关资质证书的营养师对供餐食物进行营养分析、科学调配。

7.食堂劳务外包企业必须出席采购人定期或者不定期组织召开的食堂管理工作会议，就采购人提出的问题以及合理化建议应及时解决和采纳，以提高服务质量。

8.食堂劳务外包企业应接受、配合采购人及食监部门对食堂的监督、检查和考核评分，如果单位认定不符合规定要求，食堂劳务外包企业应向采购人提供整改方案并及时落实整改措施。

9.食堂劳务外包企业必须具备突发事件紧急预案，如发生停水、停电或中毒等其它突发的紧急事件，可立即启用。

10.员工体检及培训费用由食堂劳务外包企业负责。

11.食堂劳务外包企业必须符合《劳动法》要求依法用工。如发生用工纠纷，由食堂劳务外包企业自行负责；食堂劳务外包企业与员工签订劳务合同，并将合同复印件交单位备查。

12.食堂劳务外包企业应依照规定对食堂从业人员进行食品安全知识培训和相应岗位技能培训。

13.食堂劳务外包企业应设置食品安全管理专（兼）职人员，承担食堂食品安全管理职责。

14.食堂劳务外包企业应建立食堂食品安全管理制度和岗位责任制度，明确相关责任人；落实日常食品安全管理工作检查制度，并做好检查记录和存档；相关管理制度、带量食谱等应在用餐场所公示，接受用餐者监督。

15.食堂劳务外包企业严格执行食品加工流程；制作加工食品要符合安全规范。

16.食堂劳务外包企业为就餐者提供的公共餐饮器具必须按规定清洗、消毒和存放，并做好消毒记录。

17.食堂劳务外包企业应建立健全食堂消防安全制度，定期组织员工培训，规范操作和使用设备，防止火灾事故发生。

18.食堂劳务外包企业要积极****管理部****管理部门、行政部门等）的监督和管理，严格按照《食品安全法》进行操作。

19.食堂从业人员要服从领导和单位食堂管理员的安排，严格遵守作息时间，开饭时间要按时准确，不得推迟或提前。

20.原料使用要求以 坚持节约，禁止浪费 为原则，切配好的原料要进行检查，确定合格后再进行加工，保证菜品数量和质量。

21.严禁私带食品和原料离开工作区域。

五、外包公司的资格要求

1.满足《****政府采购法》第二十二条规定；

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：

专门面向：中小微企业

3.列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单，列入政府采购严重违法失信行为记录名单的，****政府采购活动。

4.本次招标不接受联合体投标。

六、比选信息

比选时间（开标时间）定于**时间2026年 5月 26 日15：00，地点：****区管委会三楼会议室。逾期送达或未送达指定地点的，采购人将拒收。标书代写

七、评标办法标书代写

本采购项目采用最低评标价法实施。标书代写

八、公告期限

公告期限自本公告发布之日起5个工作日。

九、采购人信息

1.名 称：****

2.地 址：****开发区创业路1号

3.联系人：曾先生

4.电 话：137****6664

食堂工作人员配备及相要求（附表）

附件1：采购需求

附件2：供应商资格证明文件