中国铁路上海局集团有限公司2026年合肥机务段合肥东24小时职工食堂承包委外项目采购公告

****集团有限公司2026****机务段**东24小时职工食堂承包委外项目采购公告

项目编号：****

****现就**东24小时职工食堂承包委外项目进行公开竞争性谈判。本项目采购资金已落实，具备采购条件。

二、采购内容

1.**机务段**东24小时职工食堂承包委外，由采购人负责提供食堂经营房屋、水、电、柴油（限柴油灶台使用）及配备基本的厨具和设施设备。

2.服务时间：承包期限一年。

三、报价人资格要求

1.具备餐饮服务经营管理经验的餐饮经营单位（****公司。

2.在以往餐饮经营中信誉良好，未发生过食物中毒事故、安全生产责任事故和债务纠纷。

3.社会餐饮企业报名时须提供资质证明材料：餐饮企业营业执照、卫生许可证、法人代表身份证复印件。

四、谈判须知

1.除采购人购置的空调、炉灶、操作台、消毒柜、冰柜、冰箱及桌椅外等设施设备，其它小型餐饮设施设备由成交供应商自行购置。

2.谈判单位在接到成交通知后，应按通知书上的内容要求在规定的时间内与采购人签订承包合同。

3.成交而弃权者、没有按时签订承包合同者，或违反谈判文件要求及谈判承诺者，采购人将取消成交供应商资格。

4.谈判单位须提供自己的经营团队（厨师、服务员等）资料，包括团队基本概况、人员从业经验、照片、相关资质证件复印件等。签订合同后，主要团队人员要与谈判时保持一致，如发现存在弄虚作假的现象，采购人有权立即终止合同。

5.成交供应商须严格按照合同规定时间提供服务，如需提前终止合同，必须提前至少30天告知采购人，在双方协商一致后方可终止。否则将视为成交供应商单方面违约，采购人有权要求成交供应商进行赔偿。

6.谈判单位必须是自行提供服务，不得将**东24小时职工承包委外食堂经营管理进行任何方式的分包、转租或转让。如发现分包、转租或转让的，立即终止承包合同，风险保证金不予退还。

7.成交供应商须严格遵守《食品安全法》及其他有关规定，自觉接受采购人及相关单位的检查。被卫生监督等单位检查发现所有问题责任均须成交供应商自行承担，并按规定缴纳罚款，采购人同时还将追加处罚，扣除罚款相同金额。

8.采购人将会每月对**东24小时职工承包委外食堂菜品质量、服务态度、环境卫生、夜间供餐菜品质量等项点进行考评，根据考评情况和成交供应商的供餐服务质量情况，每月支付成交供应商夜间24小时供餐服务补贴上限3000元。**东24小时职工承包委外食堂员工与我段职工发生纠纷，如是前者责任，由成交供应商负责承担善后义务，若造成恶劣影响，须立即辞退责任人。

9.该项目须勘查现场，凭勘查现场回执报名。勘查现场时间：工作日8点至16点，现场联系人：江工，联系电话：0551-****4604。

五、成交供应商经营要求

1.成交供应商在管理体制上实行自主经营、自负盈亏，有用人自主权、自行采购权和工资分配权，日常服从采购人管理。

2.**东24小时职工承包委外食堂供餐实行24小时供餐制，计划开设汤面和炒菜两个窗口，其中汤面窗口供应各类面条、粉丝、牛肉汤、水饺、馄饨等面食类食品；炒菜窗口供应各类荤素家常小炒，做到随吃随炒，不得使用预制菜，新鲜热菜热饭供应。餐标由采购人制定提供（详见第二部分菜单限价），菜品价格不得超过采购人制定的菜价标准，以采购人菜价标准预估月均营业额约10万元。

3.成交供应商及从业人员的工资、安全防护用品、健康体检、劳动安全由成交供应商自行承担，经营食堂的相关税收由成交供应商负责支付。

4.成交供应商自行采购食品及原料且必须执行索票索证和验收制度，便于采购人及地方、铁路卫生防疫部门监督检查，并按照国家《食品安全法》规定严把进货关。

5.食堂区域保洁、垃圾清运（运送至固定垃圾箱）由成交供应商承担。

6.由采购人负责提供食堂经营房屋、水、电、柴油（限柴油灶台使用）及配备基本的厨具和设施设备。房建（含空调）由采购人负责维护，其余设备由成交供应商自行维护。成交供应商不得擅自改变房屋结构，确需变更的须征得采购人同意。对采购人配置的公物、设施造成损坏和丢失的，遵照采购人资产管理的有关规定进行赔偿。承包期结束时，成交供应商须保证所有设备和设施完好无损。如有损坏，由成交供应商承担相应的经济赔偿。成交供应商自行购置的设备一律自行处理。

7.成交供应商须遵守国家的法律法规和铁路的规章制度，服从采购人的管理，认真执行相关管理规定，严格执行国家《食品安全法》，接受采购人及相关部门督察，微利经营并支持配合采购人各项工作。

凡有意参加报价者，请在国铁采购平台（https://cg.****.cn）完成注册，自行下载采购文件。并在报名时间内将****机务段经营开发部，时间从2026年05月11日起至2026年05月15日止，每天上午8:00至11:30，下午13：30至16:30（**时间，法定节假日除外 ）。标书代写

1.在报名有效期内，谈判单位将报名资料和谈判文件一同使用顺丰快递（或EMS****机务段经营开发部。时间以资料寄出日期为准，凡在报名有效期以外寄出的资料视为无效。

2.报名资料包括企业法人（代理人）身份证复印件、单位营业执照复印件(加盖公章)、单位介绍信、联系人及联系方式。

3.谈判文件需要密封处理，报名资料无需密封处理。凡是谈判文件未密封处理的，视为无效。

4.若谈判单位未按谈判文件要求响应，则报价无效。

a.谈判单位须提供营业执照副本复印件并加盖鲜章、企业法人身份证复印件或法人代表授权委托书、被授权人身份证件。

b.谈判单位须提****介绍所聘用人员的技术资质。

c.谈判单位须提供经营项目、服务承诺、管理水**职工工作餐质量及价格承诺等。

d.谈判单位经营业绩、针对本项目的整体策划方案、管理制度和在服务质量控制、食品安全、卫生和质量控制方案、食品原料管理方案及食品保存管理方案、食堂设备设施管理方案、应急预案。

谈判采用视频形式开展，谈判时间另行通知。届时请报价人、委托代理人和有关人员按时接入视频，凡在规定时间未能参加视为弃权。

1.采用综合评分法，****小组分实作和陈述两部分综合评定打分，采购人将与得分最高谈判单位签订合同。

2.初选：谈判小组对谈判单位的资质等情况进行审查，选出符合要求的谈判单位，届时通知谈判。

3.入围：评审时，谈判小组对谈判单位资质、近年业绩、项目方案等进行综合评分。

4.谈判单位接受咨询、提问。

5.实作：谈判单位现场完成4道规定菜肴（回锅肉、红烧鲫鱼、清炒土豆丝、韭菜豆芽），****小组成员现场品尝后进行打分。实作部分制作菜肴所需的食材，由采购人统一提供（主食材也可自带）。

实作菜肴制作厨师需为经营团队中成员，签订合同后日常厨师须与谈判时保持一致，如发现存在弄虚作假的现象，采购人有权立即终止合同。

6.确定成交供应商：谈判小组根据谈判单位提出的经营方案与承诺等因素, 对谈判单位的职业道德、经营能力以及菜肴制作水平等进行全面考察，在全部响应谈判文件要求前提下进行综合评审，评定综合得分最高谈判单位为成交供应商。

7.谈判两部分全部完成后，按照综合得分，****小组集体研究确定成交供应商。如成交供应商自行放弃，则在谈判单位中按照得分由高至低的顺序依次补位，不再重新进行该项目竞争性谈判。

联系人：****经营开发部 程主任。

详细地址： **省**市新站区新****机务段经营开发部。

电 话：0551-****4871。

本公告在国铁采购平台（https://cg.****.cn）媒介上发布。

十一、采购人和谈判机构将不承担谈判单位准备谈判文件和递交谈判文件以及参加本次谈判采购活动所发生的任何成本或费用。

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2026年05月11日