杨渡街道老年助餐网络中央厨房运营服务比选公告

一、项目名称、报价要求

1.项目名称：**市杨渡街道老年助餐网格中央厨房运营服务项目

2.本项目报价要求：本项目的标底为2万元/年，低于标底的报价按无效处理。

二、项目内容及要求

（一）项目基本情况

**市杨渡街道老年助餐网格中央厨房（以下简称中央厨房）位于**市**新区景屏路101号任家渡山水小区6栋1单元，建筑面积约300平方米，可同时容纳150人就餐。中央厨房于2024年3月装修竣工，厨房设施设备齐全，水、电、燃气及排水、排污、吸抽烟气系统全部可以正常运作。

中央厨房是为有助餐需求的人群提供就餐和送餐服务，服务人群覆盖杨渡街道10****社区居民，****社区进行管理，街道、社区、社事旅商局、市场监管等部门相互衔接监管。

现拟采购一家供应商来承接中央厨房的驻场运营权，负责中央厨房的运营并按时向采购人交纳运营费。

（二）供应商责任

1.供应商在开展运营服务前须依法依规取得相关证照，并按照国家相关法律法规和地方相关政策规定做好运营范围内的环保、食品、消防、治安等生产活动中的各项安全工作，若发生环境污染、食品中毒、火灾、人员伤亡、财物被盗等事件，由供应商负责承担全部责任。

2.在政府相关部门各类检查中所发现的问题必须及时整改，如因供应商管理不善所导致的一切责任和后果由供应商负责。

3.如因供应商在履行合同过程中的的疏忽、失职、过错等故意或者过失原因给采购人或任何第三方的造成损失或侵害，均由供应商承担全部责任。

4.采购人有权在因供应商的原因发生重**全责任事故和严重违反合同约定的情况下停止履行、终止和解除合同，因此给双方带来的损失，由供应商负责承担全部责任。

5.供应商所聘用的服务人员和采购人无任何劳动关系，所涉及的薪酬、各类保险、人身伤亡以及其它一切费用和责任均由供应商负责。

6.供应商须建立每周菜谱及价格公示机制。

7.供应商负责就食品安全、燃气安全、水电安全、消防安全进行培训对从业人员进行培训，杜绝违章作业。并做好从业人员的健康教育，杜绝带病作业。

8.供应商在承包期间必须高度重视安全工作，坚持除“四害”等清洁工作；加强库藏食物保管，防止虫蛀、鼠咬、霉烂；杜绝使用腐败、变质、过期等不安全食品：保证就餐人员的饮食安全。

9.供应商在经营过程中所产生的水、电、气、物业等一切费用由供应商自行负责。

（三）经营要求

1.在运营期间，按照**新区建设老年助餐网络中央厨房要求对60岁及以上老人实行相应减免，其他人群就餐根据供应商自行定价经营，不得超范围经营。

2.供应商在经营、管理过程中应聘用具有相关经验的服务人员（包含厨师、营养师、健康管理师、医护人员）负责中央厨房的管理、日常接待、助餐服务等工作并有相关记录。

3.必须服从采购人的管理，严格遵守法律法规和采购人制定的各项规章制度。

4.外送服务：为有需求的老年人提供送餐服务，外送范围至少覆盖杨渡街道10个社区。

5.严格执行食品卫生制度，留样食品必须保存48小时。

6.采购人有权对供应商经营过程中的各项工作进行监督、管理和调整，采购人认为不合理的情况有权向供应商下达整改通知书，供应商应积极整改，未整改或在规定的时间内整改不到位，采购人有权终止合同。

7.供应商在运营过程中不得进行转包，更不得有任何违法经营的行为发生。

（四）食品安全管理要求

1.供应商须按照《中华人民**国食品安全法》《**省食品安全条例》等规定，建立健全和严格落实食品安全管理制度，开展食品安全自身管理，按规定做好重点环节的记录。

2.中央厨房应依法配备专职或兼职的食品安全管理人员。

3.运营期间，供应商应自行组织或者委托社会培训机构，对服务人员进行上岗前和在岗期间的食品安全知识培训，并建立培训档案。

三、询价现场携带以下资料

1.营业执照复印件（公章）

2.法定代表人授权书（或经营者授权书）

3.法定代表人（或经营者）身份证复印件

4.明细报价单

5.投标报价函

四、确定方式

参与单位或个人对本项目进行一次性报价，以报价最高的确定为“杨渡街道老年助餐网络中央厨房运营服务”供应商。

五、询价时间、地点

时间：2026年5月8日至2026年5月12日

地点：**市**新区香林北路505号（社会事务组）

六、联系方式

单位名称：****

通讯地址：**市**新区香林北路505号

联 系 人：李东泽

联系电话：0825-****697

****

2026年5月8日