保靖县人民医院职工食堂公开招租项目（租期3年）成交结果公告

1. 意向竞买人参与交易前应仔细阅读项目公告、交易信息、交易须知、资格条件、评估报告等的有关资料，意向竞买人对标的进行实地勘察，自行了解标的详细信息，对标的进行充分了解和风险预估，对标的资产的竞价方式、实际情况以及存在的瑕疵进行充分了解并予以认可，因标的资产瑕疵产生的相关后果由竞买人自行承担。一旦参与交易（报名）则视为意向竞买人已充分了解并接受信息公告、交易须知等附件材料全部内容，已实地勘察标的并完全了解及认可标的的现状，已认真考虑了关于标的经营、行业、市场、政策及其他不可预计的各项风险因素，愿意承担可能存在的一切交易风险。被确定竞买人后不得以不了解标的状况或标的有瑕疵、房产或土地披露面积与相关部门核定面积不符等为由拒绝履行相应承租义务。否则视为违约，转让方将有权处置保证金已作为违约方的违约金。

2.交易服务费约定由承租方承担，根据《****委员会关于我省公共**交易服务收费的通知》（湘发改价费规〔2024〕292号）文件规定标准交纳。成交金额60万以下按成交金额的0.3%交纳。

3.承租人自确定之日起10个工作日内向招租人缴纳5万元风险抵押金。

4.合同签订之日，承租人向招租人缴纳全额年租金，后续年度按照首个年度租金缴纳方式执行。

5.租赁涉及的税费由竞得人全部承担。

6.资格审查通过后10个工作日内，招租人与承租人在线上签订成交确认书。

招租需求

一、项目名称：

****职工食堂招租项目

二、项目概况：

1、本招租项目本部食堂位于**县迁陵镇北门路7号办公楼负一楼，建筑面积为600平方米，共一层。

2、保证全院职工、患者等人群提供早、中、晚餐、特殊治疗饮食和工作餐等餐饮服务。

4、承租价格：年租金底价为6.61万元/年。

5、承租周期：自双方签订合同之日起计算，3年期限。在第一个经营年度内未发生食品安全、消防安全等事故或重大违法行为，经甲方考核合格续签下一年度的合同。

三、项目基本情况

1.项目地址：****。

2.食堂面积：食堂面积约600平方米（行政办公楼负一楼）。

3.设施设备：招租方提供场地，承租方自行装修及采购设施设备（装修及设施设备采购均需符合相关法律法规和行业要求，并负责相关费用，合同期结束后由承租方自行处理所采购的设施设备，撤离时需将食堂恢复原样，不得破坏正常结构）。

四、承租人资格条件

1、基本资格条件：必须是在中华人民**国境内注册登记的法人、非法人组织，限制失信被执行人参与，并提供如下资料：

（1）营业执照、法人身份证正反面或授权委托书；

（2）法人、其他组织提供企业信用中国信用信息报告，并提供法定代****法院失信被执行人查询结果;：

（3）承租人资格声明（详见附件三）；

2、特定资格条件：须具有相应且有效的《食品经营许可证》，且无不良经营记录。

3、不接受自然人和联合体参加本招租项目。

五、经营方式

1、承租人必须遵守《中华人民**国食品卫生安全法》《中华人民**国劳动法》等相关法律法规，在法律法规允许的范围内独立经营、自负盈亏，独立承担法律和民事责任。

2、经营的食品数量和价格（详见附件一）。

六、各项费用支付方式

1、风险抵押金：自确定为成交人后10个工作日内承租方向招租方缴纳5万元风险抵押金，合同期间如承租方违反相关法律法规，导致处罚或赔款，则招租方有权不退还风险抵押金，合同到期，无相关纠纷则双方场地交接清楚无异议后10个工作日内招租方无息退还给承租方。

2、租金：在承租合同签订当日，承租方向招租方缴纳第一个年度的全额租金。后续年度租金实行一年一缴，在当年合同签订之日付款，逾期未缴纳视为自动放弃承租资格，招租方有权解除合同并没收风险抵押金。

3、其他费用：食堂运营中产生的水、电、燃气、空调垃圾清运、病媒生物防治、食品安全检测等日常经营中产生的费用均由承租方自行承担。按实际发生额及相关部门收费标准按时缴纳。

七、项目需求

1.服务内容：承租方负责食堂餐饮相关的所有服务工作，全年无休，包括早、中、晚餐、工作餐、特殊用餐的制作、就餐服务、餐具的清洗与消毒、餐厅、包厢、厨房卫生打扫，家禽、家畜、鱼等宰杀，蔬菜的清洗、切配菜等。

2.三餐配置要求：早餐：供应米粉、面条、水饺、馄饨、馒头、包子、稀饭、鸡蛋、豆浆、酸奶、炒粉、炒饭等，配备木耳肉丝、红烧肉、牛肉等佐料，供职工、就诊人员选择；中、晚餐：四荤（两个特色菜、两个主打小炒）、四素、一个汤菜、一个点心”至少10个菜或提供大碗饭标准；精神卫生科保证每人每天三餐13元伙食费标准，中、晚餐每餐四个菜，两荤两素，节假日特色菜，不得涨价或降低标准；每个月下临床进行调研，根据员工的需求制定菜单，在本周日公布下周菜单。

3.餐饮价格标准：三餐及工作餐按照内部控制价格，明码标价，不得高于市场价据实结算（注：早餐米粉、面条、水饺、馄饨、炒粉、炒饭8元（红烧肉、牛肉及特色臊子可根据成本增加1-2元）、包子、稀饭、鸡蛋、豆浆、酸奶参照市场价；中晚餐8-12元；外销商品价格不得高于市场价。

5.服务期限及测评要求：本项目服务期限为3年(包含装修时间)，自签订合同之日起开始计算服务期，合同一年一签。合同期内，承租方必须提供优质的膳食服务，保证食品供应安全。招租方有权依照招标需求、合同约定的相关条款按月对承租方进行监督考核管理，开展食品安全管理、经营服务质量的监督与测评。如承租方在营业期间，经营服务不好，****管理部门组织职工进行满意度测评在80%-70%的，****管理部门提出的整改要求进行整改到位。如整改不到位或满意度在70%(含本数)以下的，招租方有权终止合同。

6.合同签订方式：自中标通知书发出之日起10日内签订合同。合同一年一签，每年考核合格后续签下一年度合同。单月考核分值低于70分(含本分值)时招租方有权单方面无条件解除合同，年度内连续三个月或累计六个月低于80分(含本分值)时招租方有权单方面无条件解除合同。具体考核细则详见招租方制定的考核附表。

7.服务费支付方式：采用刷卡、现金就餐。

八、其他情况说明

1、食材采购要求：

（1）食材的采购与使用须符合国家和地方相关标准、规范；

（2）严禁采购与使用冷冻肉。食材采购必须建立并落实食品安全信息追溯制度，必须做到“来源可查、去向可追、责任可究”，确保采购渠道合法、采购食材质量合格，招租方不定期对承租方采购的食材进行抽检。

2.承租方负责场地、设施设备管理的维修维护与保养。

3.承租方自行解决员工住宿、就餐、交通等生活问题。

5.承租方必须自行承担所有服务项目的经营和管理，不得将任何项目转包、分包给其它单位或个人经营管理。

6.招租方协助承租方建立健全食堂管理制度，有权对承租方的食品安全、质量卫生、服务态度及消防安全等工作进行检查和监督。

7.招租方有权对承租方管理期间的菜式安排、菜品质量、服务质量和员工管理进行监督和检查，并有权要求承租方及时整改。承租方必须保质保量做好菜品供应，未经招标方同意，不得随意变更用餐标准，如招租方调整餐费标准，承租方应相应调整菜品标准。

8.招租方****管理所需水、电的正常供应，费用由承租方负责每月结算。承租方须确保水电气使用安全，按照消防要求配齐消防器材(灭火毯、干粉灭火器等)，确保正常使用。

9.承租方必须服从招租方的统一管理，遵守招租方的管理规章制度，自觉接受招租方管理人员的监督管理。

10.承租方必须遵纪守法，因违反食品安全法、治安、消防等法律法规造成的后果、损失均由承租方承担，情节特别严重或造成重大损失的应予以赔偿，招租方有权建议相关主管部门给予行****机关追究法律责任；

11.招租方在承租方违反员工管理、食品安全、卫生等条款时提出整改意见，若承租方多次整改不到位则视情况按考核规定进行处罚，情节严重的通过有关部门调查核实，招租方有权终止或取消合同，并将****机关追究法律责任；

12.招租方每月度组织对食堂进行1次问卷调查，若对提供的餐饮服务的满意度达不到80%，则承租方须根据招标方要求加以整改。整改后再次进行问卷调查，若满意度依旧不足80%，则招租方有权解除合同。

13.承租方可经营少量低值易耗品，禁止销售烟、酒精饮品、槟榔，若经招租方发现，有权终止合同。

14.销售采用信息化管理，明码标价，且不得高于市场价。

16.因不可抗拒、政策调整变化因素导致合同结束、变化，双方均不承担任何责任。

九、服务规范：

1.承租方根据采购人提供食堂经营场所，依法履行合同，守法经营。

2.承租方必须遵守国家和地方有关环境和食品卫生的法律法规规定，严格按照食品安全标准执行。严禁供应腐烂变质的食品及非法渠道购买的食用油、地沟油等，保持菜肴的新鲜、卫生和安全。

3.承租方负责食堂的具体经营管理，包括食堂人事、菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、服务等。

4.承租方经营食堂期间，应遵守采购人的安全生产管理制度，按月及时交纳水电煤气费用。承租方应妥善维护好采购人设施设备，如发生故意损坏则须照价赔偿。

5.承租方工作人员在食堂备餐时，需佩戴口罩、手套，为就餐人员提供优质、热情的服务。

十、食堂管理人力**配备要求

1.根据实际需求，食堂餐饮服务平时共需配备10-12人，分别是主管1人、厨师1-2名、面点师1-2名、餐厅服务员5-9人，若遇大型会议、活动，就餐人数剧增，招租方至少提前1天通知承租方，确保做好食堂餐饮供应和服务。

2.食堂管理人员需要具备以下要求：高中及以上文凭，获得食品卫生安全管理员、健康证，热爱本职工作，熟悉食堂业务，懂管理，能够吃苦耐劳、有较强的计划、组织、协调和语言表达能力，善于沟通。

3.食堂其他人员需要具备以下证件：普通员工获得健康证，厨师需要具备相应的厨师等级证及健康证。

4、承租方在食堂承包经营期间，发生的一切事故及责任，均由承租方自行承担，包括但不仅限于如因操作不当导致的触电、煤气泄露、滑到或摔倒等安全事故。如发生以上事故均由承租方承担责任，采购人对此不承担任何责任。

附件一： ****食堂配餐方案

1、早餐：供应米粉、面条、水饺、馄饨、馒头、包子、稀饭、鸡蛋、豆浆、酸奶、炒粉、炒饭等，配备木耳肉丝、红烧肉、牛肉等佐料，供职工、就诊人员选择，销售价格不得高于市场价；

3.餐饮价格标准：三餐及工作餐按照内部控制价格(必须低于市场价的10%)据实结算（注：早餐米粉、面条、水饺、馄饨、炒粉、炒饭8元（红烧肉、牛肉及特色臊子可根据成本增加1-2元）、包子、稀饭、鸡蛋、豆浆、酸奶参照市场价；中晚餐8-12元；外销商品价格必须低于市场价的10%。

5、对住院患者提供基本套餐（两荤两素）及外送服务，单价不高于12元。

6、用餐时间：早餐7:00-9:00；中餐：11:00-13:00；晚餐16:00-18:00。

附件二 ：

水、电、空调计费标准

4、以上单价如遇市场价格波动或甲方业务发展调整，则按物价部门核定价格计费。

招租方提供场地，承租方自行装修及采购设施设备（装修及设施设备采购均需符合相关法律法规和行业要求，并负责相关费用，场地仅用于食堂日常使用，合同期结束后由承租方自行处理所采购的设施设备，撤离时需将食堂恢复原样，不得破坏正常结构）。

承租人资格条件

1、基本资格条件：必须是在中华人民**国境内注册登记的法人、非法人组织，限制失信被执行人参与，并提供如下资料：

（1）营业执照、法人身份证正反面或授权委托书；

（2）法人、其他组织提供企业信用中国信用信息报告，并提供法定代****法院失信被执行人查询结果;：

（3）承租人资格声明（详见招租需求附件三）；

2、特定资格条件：须具有相应且有效的《食品经营许可证》，且无不良经营记录。

3、不接受自然人和联合体参加本招租项目。