北塔区农业农村局食堂运营管理服务征集公告

为规范********中心）食堂运营管理，切实保障全体干部职工餐饮安全、卫生、营养，持续提升食堂服务质量，满足干部职工日常就餐需求，经局党组研究决定，现就食堂运营管理服务进行公开采购，相关事宜公示如下，接受社会各界监督。

本次食堂运营管理服务采购坚持“公开、公平、公正、择优”的原则，采用“定价与厨艺公开比选”相结合的方式，择优选取具备相应资质、服务能力强、厨艺水平高的投标单位，确保食堂运营规范、服务优质、保障到位。

1.服务范围：负责********中心）食堂日常运营管理，包括餐食制作、食材采购、卫生保洁、设施维护等全部相关工作，保障全体干部职工正常就餐，现有在职就餐人数52人。

2.费用承担：中标人需全额承担食堂运营期间的所有费用，具体包括食材、粮油、调味品、日杂用品、食堂设施设备维护维修、燃气、消毒用品、餐厨垃圾处理及各类易耗品等相关费用，采购人不额外承担任何运营费用。

3.餐费标准：食堂餐****政府食堂统一标准执行，中标人需严格恪守定价要求，不得擅自调整餐费标准。

4.服务规范：中标人需严格遵守《中华人民**国食品安全法》《餐饮业食品卫生管理办法》等相关法律法规及采购人食堂管理相关规定，建立健全食品安全管理制度、卫生清洁制度、食材采购验收制度，确保餐食安全、卫生、营养，提升服务质量，接受采购人及全体干部职工的监督。

本次采购核心环节为厨艺公开比选，具体流程及要求如下，确保比选过程公开透明、结果公正合理：

1.投票规则：投票人为********中心）全体干部职工，实行每人一票制，对投标人厨艺及餐食质量进行投票，满意得1分，不满意得0分；严禁代投、多投、冒投等违规行为，一经发现，取消该投票及相关投标人参选资格。

2.试菜安排：各投标人需按现场抽签确定的顺序，在****食堂现场制作中餐，试菜所需食材由投标人自行准备，确保食材新鲜、安全、合规；试菜经费由****承担，据实核销，从相应中餐费用中列支，中标单位根据实际用餐人数支付给未中标单位试菜餐费，未中标单位不承担任何试菜相关费用。

3.中标确定：厨艺比选得分最高的投标单位为本次食堂运营管理服务中标单位。

4.单一投标人要求：若本次采购仅存在一家投标单位，该单位厨艺比选“满意”票数需不低于当期就餐人数的三分之二，否则取消其投标资格，本次采购将重新组织。

5.团队要求：中标单位确定后，不得随意更换投标时提交的厨师团队及核心服务人员，确因特殊情况需调整的，需提前书面报备****，经批准后方可调整，且调整后人员厨艺及资质不得低于原团队标准。

1.公示期限：本次采购相关信息公示期为15个公示日，自公示发布之日起计算。

2.异议反馈：公示期间，社会各界及潜在投标人若对本次采购需求、比选流程、相关要求有异议，可在公示期内以书面形式（加盖单位公章或个人签字）向****反馈，反馈内容需真实、具体，附相关佐证材料，逾期将不再受理。

3.联系方式：联系人：马中华，联系电话：137****8887，联系地址：****财务股。

本公示最终解释权归****所有。

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2026年5月14日