义乌市第二人民医院食堂运营外包意向调研公告

为进一步提升我院食堂餐饮服务质量与运营管理水平，优化后勤保障服务，规范食品安全管理，切实满足全院职工、患者及陪护人员就餐需求，我院拟对院内食堂实行整体运营外包。为全面掌握市场优质**，科学制定外包实施方案，保障后续工作公开、公平、公正开展，现面向社会开展食堂运营外包服务商意向调研，欢迎具备合法资质、医院食堂成熟运营经验的优质单位报名参与。现将有关事项公告如下：

一、项目基本情况

（一） 服务范围：负责医院食堂整体运营管理，包含职工餐、患者营养餐、陪护餐、临时接待餐的制作、售卖、配送等服务；统筹做好食堂保洁、餐具消毒、设备日常管护、食材验收储存、食品安全管控、台账归档、垃圾分类处置等全套后勤保障工作。

（二）运营模式：服务商负责食堂人员配置、日常运营、成本管控、服务提升等工作；医院负责食材采购、财务运行、日常监督考核，并提供食堂场地及设施设备（具体以最终合同为准）。

二、意向服务商资格要求

（一）资质合法：具备独立法人资格，持有有效营业执照、食品经营许可证，经营范围含餐饮服务、食堂管理等相关内容，可独立承担民事责任；

（二）经验充足：具有3****医院或机关、企事业单位食堂独立运营经验，拥有标准化运营体系，熟悉医院就餐及患者营养餐服务要求，无不良经营记录；

（三）食品安全合规：严格遵守《中华人民**国食品安全法》等相关规定，近三年无食品安全事故、无市场监管行政处罚、无失信被执行人记录，具备完善的食品安全管控、溯源、留样及应急处置机制；

（四）人员配置规范：可足额配备持证厨师、面点师、保洁、管理人员等专业人员，所有从业人员持有效健康证，建立完善的岗前培训及日常考核管理制度；

（五）信用履约良好：企业经营稳健，无重大违法违规、招投标失信及重大合同违约记录，服从医院管理，积极配合监督整改；

（六）其他规定：本项目不接受联合体、个体工商户、自然人及挂靠资质单位报名。

三、调研内容

本次调研主要征集服务商针对本项目的专项运营方案、服务举措及优化建议，具体内容如下：

（一）企业概况：企业资质、规模、经营情况、分支机构、荣誉资质等；

（二）同类业绩：****医院食堂运营项目经验、服务规模及成效；

（三）整体运营方案：菜品体系、患者营养餐保障、菜品更新机制、定价及就餐服务模式；

（四）食品安全管控方案：食材管控、加工流程、消杀留样、溯源管理及应急预案；

（五）人员管理方案：岗位配置、人员资质、培训及考核管理制度；

（六）后勤保障方案：设备维护、环境卫生、垃圾分类等管理措施；

（七）服务保障机制：服务改进、投诉处理、各类突发情况应急保障方案；

（八）项目运营优势、特色服务及针对性优化建议。

四、意向报名需提交资料

意向服务商须按要求整理全套报名资料，纸质资料加盖企业公章、一式两份，同步提交电子版文件，所有资料须真实完整，弄虚作假者取消报名及后续**资格：

（一）意向报名登记表（含企业名称、联系人、电话、地址等信息）；

（二）营业执照、食品经营许可证复印件；

（三）法定代表人身份证明，授权报名的需提供授权委托书及受托人身份证复印件；

（四）近三年同类食堂运营业绩证明（合同、项目佐证、荣誉证书等）；

（五）企业信用查询报告、无食品安全事故及行政处罚承诺书；

（六）对应本项目的完整意向运营方案。

五、报名及资料递交事项

（一）报名时间：自本公告发布之日起至2026年5月21日17:00截止，逾期不予受理；

（二）递交地点：****6号楼2楼后勤保障科1；

（三）联系人及电话：楼先生，136****7921；

（四）递交要求：资料统一密封装订，封面标注项目名称、参选单位全称，由专人现场递交，不接受邮寄、快递及单独邮件报送。

六、其他说明事项

（一）本次公告仅为前期市场意向调研，不属于招标采购邀约，我院不承担任何强制性**义务；

（二）我院将对报名单位资质、方案、业绩、服务能力进行综合评估，调研结果作为后续招标及选型的重要参考依据；

（三）所有报名资料须真实有效，我院有权核查，对弄虚作假、资质挂靠等行为一律取消资格，并纳入我院后勤供应商失信名单；

（四）我院保留根据工作实际调整外包方案、暂缓或终止本次调研及外包工作的权利，且不承担任何补偿责任；

（五）后续踏勘、答疑、招标等相关事宜，由我院另行通知。

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2026年5月14日