吉安市公安局机场公安局食堂食材配送服务项目询价文件

询价文件

项目名称：食堂食材采购及配送项目

采购单位：****

2026年5月

目 录

第一章 询价邀请 3－4

采购项目技术及商务要求 5－13

第三章 报价文件格式 14－19

一、询价邀请

******局****分局就食堂食材采购及配送项目实行询价采购。项目有关情况如下：

一、项目基本情况

1、项目名称：食堂食材采购及配送项目

2、预算金额：86400.00元

3、采购需求：

序号	项目名称	数量	备注
1	食堂食材采购及配送项目	1年	详见第二章采购项目技术及商务要求

4、合同履行期限:一年。

5、本项目是否接受联合体：否。

二、申请人的资格要求：

1、满足《****政府采购法》第二十二条规定

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（4）具有良好的缴纳社保或纳税记录；

（5****政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录；

（6）供应商被“信用中国”网站列入失信惩戒对象名单的、被“中国政府采购网”****政府采购严重违法失信行为记录名单（处罚期限尚未届满的），****政府采购活动。

2、特定资格条件：具有有效的《食品经营许可证》（提供证书复印件加盖公章）。

三、报价文件的递交

1、本项目响应截止时间为2026年6月21日17点00分（**时间）。标书代写

2、报价文件的份数：正本1份。报价文件应用信封一起放入一个文件袋中并密封，封口处有响应供应商全权代表的签字或响应单位公章，封面上注明采购项目名称、采购编号、供应商名称、地址、电话、联系人。

3、报价文件邮寄方式

邮寄地址：**省**市**南大道68******局

联系人及联系电话：朱先生 188****6207

四、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

采购人名称：******局****分局

详细地址：泰**螺溪镇

联系人及联系电话：朱先生 188****6207

第二章、采购技术及商务要求

第一部分 采购技术要求

（一）供货范围表（包括但不限于）

序号	类别	物资名称
1	大米类	大米等
2	食用油类	食用油等
3	面粉类	面粉等
4	肉类	猪肉（前腿肉（含骨）、后腿肉（含骨）、腰方肉（含骨）、猪排骨）、牛肉（牛肉、牛腩、牛肚）、羊（羊肉、羊排）等
5	水产品类	鱼类、虾类等
6	冻品类（含冷冻面点）	冻鸡爪、冻鸡翅根、冻鸡翅中、冻鸡翅尖、冻鸡腿、冻鸡胸肉、冻鸭掌、冻鸭翅、饺子、汤圆等
7	禽肉、禽蛋类	鸡肉、鸡腿、鸡爪、鸭肉、鸭腿、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋等
8	蔬菜（含果蔬、豆制品类）	南瓜、冬瓜、黄瓜、丝瓜、番茄、茄子、辣椒、甜椒、花椰菜（菜花）、青花菜（西兰花）、胡萝卜、白萝卜、土豆、芋头、莴苣、青菜头、莲藕、山药、荠菜、莴笋、芹菜、榨菜、小白菜、大白菜、青梗菜、油麦菜、莴苣叶、菠菜、包菜、空心菜、小青菜、生菜、茼蒿、毛豆、豌豆、长豆角、四季豆、洋葱、蒜苗（条）、大蒜、生姜、香菇、平菇、黑木耳、金针菇、菜用玉米、橘子、柚子、橙子、香蕉、苹果、梨、葡萄、红提、李子、桃子、枣子、西瓜、蜜瓜、火龙果、豆腐干、油豆腐、豆腐等
9	干货类	绿豆、腐竹、黄豆、榨菜、咸菜、萝卜丁、烟笋、薯粉丝、木耳、香菇、花生米等
10	调味品类	食盐、酱油、料酒、鸡精、胡椒粉、味精、白糖、辣椒粉、辣椒干、醋、剁椒、生姜、八角、桂皮、发酵粉、食用碱、豆沙、芝麻油、小苏打、桂花糖、火锅底料、番茄酱、紫菜、十三香等
备注：以上供货范围内产品仅供参考，采购人也可要求提供供货范围表外的产品，具体以采购人每个供货周期的采购清单为准。

（二）食品配送要求

1、配送地址：******局****分局食堂内（地址：泰**螺溪镇）。

2、配送时间: 成交供应商须在每天早上7:30前将采购人要求的食材配送到食堂，如果配送不及时，由甲方采取相应应急采购措施确保食材供应正常，成交供应商不得提出异议。

3、成交供应商按要求对每日采购需求量进行确认，应按要求向食堂提供符合品相及规格要求的优质、新鲜货物,每日每种食材的送货量不得超过需求量的5%，超出部分不予验收。

4、临时需要的少量食材配送，成交供应商在接到甲方送货要求后，应在1小时以内，必须确保配送到位，且不得增加任何费用。若食堂需要市场紧俏的食材，成交供应商须在12小时内配合购买。若因不可抗力原因导致无法购买，成交供应商应在接到甲方送货要求后1小时内告知原因，并向甲方提出备选方案。

5、对于质量及数量有问题的食品成交供应商要保证退货，并及时更换符合质量标准的食品。不得强制向食堂配送不符质量标准的食品。

6、成交供应商必须对每日及每批次提供的食品提供其相关单位的检验检疫证、供货收据、合格的检测报告（如农药残留检测报告，兽药残留检测报告，食品添加剂、非法添加物检测报告）等相关证明。

7、成交供应商对所有食材进行每日均留样封存，留样封存时间为48小时，接受相关职能部门不定期检查，确认期间无任何食品安全问题后按照相关要求丢弃。

（三）食品质量要求

1、大米类要求

二级及以上晚籼米且1年内新粮；没有霉变，无其他杂质，质量达到国标GB1354-2018二级标准；生产商应具有食品生产许可证，透明编织袋包装，按每包25公斤或50公斤包装。

产品无包装袋破损、无生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求的情况，且距离保质期满须有2/3以上保质时间，必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

2、食用油类要求

食用油为非转基因类食用油且质量达GB/T1535-2017；

产品无包装袋破损、无生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求的情况，且距离保质期满须有2/3以上保质时间，必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

3、面粉类要求

一级以上品牌面粉应色泽洁白，干燥松散，无结块高筋面粉的质量执行标准GB/T8607，低筋面粉的质量执行标准GB/T8608，挂面及米粉无生虫现象自然色泽，挂面质量执行标准GB/T19706-2015。

产品无包装袋破损、无生产日期标识模糊不清、假冒伪劣或不符合法定要求的情况，且距离保质期满须有2/3以上保质时间，必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

4、肉类要求

（1）要求从定点的宰杀（或批发商）点采购，食品可溯源到宰杀（或批发商）点；

（2）猪肉必须保证供应为屠宰厂当日屠宰的猪肉，肉身必须盖有卫生检疫章，须出****政府监督所检疫章的动物检疫证明。肉品须表皮洁净、膘厚适中、色泽鲜亮、纹理清晰、肉质细腻、无异味、无淤血，去骨无毛肉质有弹性，手指按压无水迹，凹陷地方马上能恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面为红色、微微湿润但不粘手。符合相应检测指标，提供第三方检测报告佐证。牛肉身必须盖有卫生检疫章，须出****政府监督所检疫章的动物检疫证明，肉品须色泽鲜亮、无任何异味、按压无水迹。纹理清晰，肉质细腻，品质好。严禁供应注水、注胶、病猪（牛）、死猪（牛）、老母猪肉。必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

5、水产品、海鲜类要求

鱼类要求带水送来，现场宰杀。具体要求为：体表光滑无病灶，有鲜鱼鳞片完整，无鳞鱼无浑浊粘液，肉质干燥，紧密，呈白色或淡黄色眼球外突饱满透明，鳃丝清晰鲜红或暗红，保持活体状态固有本色，无异味，鱼类肌肉紧密有弹性，内脏清晰可辨无腐烂，严禁供应死鱼、死虾；必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

6、冻品类（含冷冻面点）要求

冻品外包装需完整，无破损，无不封口现象，包装盒或标签上注明食品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址。冻品在解冻后，发现质量问题需退货。符合国家绿色批发市场标准，应具备满足交易需要的冷冻贮藏设施；必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

7、禽肉、禽蛋类要求

（1）鸡、鸭的宰杀日期不超过12个小时，肉质紧密，富有弹性；皮无斑点；有**；无异味等。严禁供应注水、注胶、病鸡、病鸭；鸡鸭必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

（2）新鲜，外型保持完整。供应的每批次禽类产品均须提供动物检疫合格证明、动物检验合格章等相关证明。并能确保按具体采购合同承诺的数量、质量、价格、供货日期等及时供货。必须符合《中华人民**国食品安全法》等规定。严禁劣质、变质、注水、病死、带传染病的禽****学院内，如出现违法、违规问题由中标供应商承担责任。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

8、蔬菜（含果蔬、豆制品类）要求

（1）蔬菜新鲜，无明显黄叶、萎蔫、腐烂、发芽、畸形、虫蛀等异常情况，其中，叶菜类、豆类（荚不可食类除外）和净菜的整体利用率不得低于95%。配送前采样检验，提供农药残留检测合格报告。

（2****基地采购新鲜时令蔬菜，蔬菜可溯源到种植人。

（3）时令蔬菜必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

9、干货类要求

（1）干货外观完整，质地愈均匀的，干燥、成形、无返潮，无虫蛀、色泽自然。包装盒或标签上注明食品名称、生产日期、保质期、生产厂家、生产地址。要求从定点的干货批发商采购，食品可溯源到批发人。

（2）干货要求“三无”（无过期、无霉变、无腐败）。

（3）干货必须符合《中华人民**国食品安全法》等相关法律法规，凭出厂合格证与检验员章确认。质量供货物资以采购人每个月实际需求为准。

10、调味品类要求

调味品须保证规格品种完全符合甲方要求，大小包装规格齐全、送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的二分之一，凭出厂合格证与检验员章确认质量。供货物资以采购人每个月实际需求为准。

（四）食材质量验收方式及要求

1、食堂工作人员在成交供应商在场情况下当面对每次配送的原料进行验收，经食堂工作人员（管理人员、验菜人员）和配送人员在送货清单上签字确认后才能视为有效供货。每次配送食品开具四联单，单据上必须注明接收单位、时间、品种名称、数量、单价、小计、合计、目测食品描述和接交人（送货人、验收人签名）等。

2、供应商提供的产品须经过食堂工作人员的外观检验、感观检验，若产品外观、包装等不符合要求或达不到食品卫生要求，当即拒收并由供应商承担相应责任。

3、若食堂工作人员对货品质量和数量提出异议，供应商应保证在30分钟以内作出答复，并妥善商处。

4、供应商需在采购人指定的地点进行供货及验收，不得以任何理由出现少于实际清单送货种类、数量的情况。采购人通过监控或随机抽查检测，若发生少于实际清单送货种类、数量的情况，采购人将按照《月度服务质量考核评分表》进行相应扣分处罚。

5、供应商提供劣质、过期、假冒产品（食材）等不符合验收要求的，一律退回，供应商无条件重新更换配送货物，同时采购人将按照《月度服务质量考核评分表》进行相应扣分处罚。

6、蔬菜类必须保证无黄叶、枯死叶、无虫、无杂质，须当日采摘，当日供应，原菜须保证菜面干净、无明显泥土、码放整齐、无破损、不得过熟或欠熟；净菜须保证菜面完全干净、无泥土、按统一标准加工、码放整齐、无须二次处理可以直接进行熟加工。水果类必须保证果型匀称，色泽均匀，无干疤、斑点、裂口、腐烂，口感好。

7、肉禽类必须保证供应当日生产的产品，肉身必须盖有卫生检疫章，须出具加盖检疫部门提供的检疫证明，畜肉品须色泽鲜亮、无任何异味、无毛、按压无水迹；禽肉类制品须肉面干净、无任何异味、无毛发、表皮处理清洁；蛋类须保证5日内产品。

8、水产类须保证鲜活，须保证处理干净、表面无鳞片、血迹、内脏清理彻底、无异味，且在食堂现场宰杀。

9、干货类须保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合甲方要求，送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的二分之一，包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味、无任何表面附着物或衍生物；凭出厂合格证与检验员章确认质量。

10、调味品须保证规格品种完全符合甲方要求，大小包装规格齐全、送货日至保质期到期日的天数必须大于保质期天数的二分之一，凭出厂合格证与检验员章确认质量。

（五）服务质量评价及退出机制

1、合同签订后，采购单位每月将对食材配送服务进行服务质量评价。并按以下进行处罚：月质量评价得分95分（含）的，不予扣减；月质量评价得分90分（含）-95分（不含）的，扣减当期货款的5%；月质量评价得分80分（含）-90分（不含）的，扣减当期货款的10%；月度服务质量考核评分结果低于80分（不含），采购人有权扣减当期货款及提前终止合同。

2、具体考评细则如下表：

序号	项目名称	分值	评价内容	扣分细则	考核情况	得分
1	交货期	20	每日按照采购人规定时间交货。	每延误1次扣5分
2	产品质量	35	每日每种食材的送货量超过需求量的5%，少于实际清单送货种类、数量。	每出现3次扣5分，每出现1次能在1小时内及时调换合格的给予口头警告，警告累计3次或每出现1次超过1小时扣5分
			包装产品有 QS 或 SC 标志、散装产品有质量合格证明或检测报告。	发现1次扣2分
			提供劣质、过期、假冒产品（食材）（按照外观质量验收基本标准）。	每出现1次能在1小时内及时调换合格的给予口头警告，警告累计3次或每出现1次超过1小时扣5分，
			出现安全质量问题（腐，烂，变质，沙，虫，保鲜包装破损等。	每出现1次扣5分
			因食材质量问题导致出现食品安全或食物中毒情况。	出现1次立即终止合同
3	服务质量（中标供应商服务配合度，即配合采购能力、特殊需求配合程度等）	20	1小时内配送临时少量食材（因不可抗力等特殊情况除外）。	每出现3次不满意的扣5分，6次扣10分，以此类推。
			12小时内市场紧俏食材采买配送（因不可抗力等特殊情况除外）。
			因不可抗力等特殊情况无法采买配送又未向采购人提出备选方案。
			成交供应商服务配合度，即配合采购能力、特殊需求配合程度等。	每出现1次不满意扣5分
4	产品供货价格	15	供货价高于采购人定价。	每出现1次扣5分。
5	检测报告	10	未提供食品的检验检疫证、供货收据、检测报告（如农药残留检测报告，兽药残留检测报告，食品添加剂、非法添加物检测报告）等相关证明。	每出现1次扣2分
			检验检疫证、供货收据、检测报告（如农药残留检测报告，兽药残留检测报告，食品添加剂、非法添加物检测报告）等相关证明不合格。	发现1次扣5分，并退货
			留样检测不合格。	出现1次立即终止合同。
合计		100分
注：具体评价细则以甲乙双方签订的合同内容为准。

3、退出机制

发生下列情形的，采购人有权直接解除合同。

（1）月度服务质量考核评分结果低于80分（不含）；

（2）应加强相应安全管理，在配送服务期中若出现原材料问题等，采购人有权终止合同，产生的法律责任及经济纠纷均由成交单位承担。

（3）出现相关部门检查或专项整治工作书面通报批评的；

（4）超过保质期限的，所供食品不符合食品安全标准的。

（5）违法分包、转让的。

（6）食材留存样品检查不合格的。

（7）提供假资质或借用他人资质的。

（8）威胁、恐吓、贿赂甲方工作人员的。

（六）其他要求

1.食材留存样品检查不合格，甲方立即终止合同。

2.任何因食材质量问题导致的食品安全或食物中毒责任，在确认导致问题的食材品种后，由成交供应商承担全部法律责任与经济损失，甲方有权单方终止合同。

3.若发生食品安全事故时，中标供应商应无条件先垫付医药费救护，待事故责任划分后，按事故责任情况扣除或返还。

4.食品安全责任风险由中标供应商负责。

第二部分 商务要求

1、配送地址：******局****分局食堂内（地址：泰**螺溪镇）。

2、合同履约期限：一年。

3、因本项目为食材采购项目，食材价格和数量无法事先确定，投标人按折扣率进行报价。

4、定价规则：

（1）成交供应商必须按月提供所有食材报价给采购人，且食材价格不得高于最新的《****中心**居民生活必需品价格监测报表》中的价格，如未被收录《****中心**居民生活必需品价格监测报表》的产品****超市的价格。食材价格应包含食材成本、配送费、食材安全检验费、食材安全责任风险费、利润及税金等一切可能发生的费用。

（2）采购人有权随时向市场进行询价，如果价格高于市场一般价格，采购人有权扣除当月（期）食材费用的10%。

5、付款方式：

食材费用按月结算，根据成交供应商提供的所有订购原料的验收单及服务质量评价结果，按定价规则计算后的总价*成交折扣率计算出应付金额，并自收到成交供应商提交的验收单和发票之日起15个工作日内支付该货款。采购人可根据实际情况调整付款时间。

6、成交资格确定后，采购人将根据实际情况向成交供应商采购其所需服务或食品，但采购人不保证向成交供应商采购的具体数额。（注：成交资格的取得并不意味着食品（服务）的售出，采购人无法保证向成交供应商采购的数量）。

7、本项目成交供应商负责招标文件要求的一切事宜及责任，包括供货、运输及相关服务等。

8、投标人应安排人员、车辆送货。

9、成交供应商应加强相应安全管理，在服务过程中若出现食品事件等，采购人有权终止合同，产生的法律责任及经济纠纷均由成交供应商承担。

10、成交供应商应保证采购人在使用其产品或其任何一部分时不受第三方提出侵犯其专利权、商标权的起诉。如果任何第三方提出侵权指控或赔偿要求，成交供应商必须与第三方交涉，并承担发生和可能发生的一切损失、费用和法律责任。项目结束完成，该项目相关知识产权归采购人所有。

11、成交供应商在项目实施或服务过程中发生的重大人员、产品质量事故、食品事故等，或因成交企业管理不善等原因造成的人员伤亡等责任事故均由成交供应商承担，采购人不承担任何法律及经济责任。

12、其他未尽事宜，请与采购人联系。

注：以上所有要求内容，供应商须全部响应或优于，否则为无效报价。

第二章、报价文件格式

报价文件

项目名称：_____ ____________________

供应商名称： （公章）

供应商地址：_________________________

联 系 人：_________________________

联系电话：_________________________

投 递 日 期： 年 月 日

一、法定代表人授权书

本授权书声明：注册于（国家或****公司名称）的在下面签字的（法定代表人姓名、****公司授权（单位名称）的在下面签字的（被授权人的姓名、****公司的合法代理人，就（项目名称）的投标，以本公司名义处理一切与之有关的事务。

本授权书于__________年_____月______日签字生效，特此声明。

法定代表人签字（签章）_________________________

被授权人签字_______________________________

公司盖章：

附：

被授权人姓名：

职 务：

详细通讯地址：

联系电话：

附：被授权人身份证扫描件（正反面）

说明：法定代表人参加投标的，不用提供“法定代表人授权书”

二、报价一览表

供应商名称：

项目名称	投标报价 （%）	交付期	备注
投标报价（大写）

授权代表签字： （单位盖章）

日期： 年 月 日

注：

1.报价一览表中的内容必须填写完整并应简明扼要。

2.供应商认为应当说明而本表中无相应栏目的，请在“备注”一栏中说明。

3.若报价的大、小写金额不同，以大写金额为准。

三、资格证明文件

3-1满足《****政府采购法》第二十二条规定

（1）具有独立承担民事责任的能力；

（2）具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

（3）具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（4）具有良好的缴纳社保和纳税记录；

（5****政府采购活动前三年内在经营活动中没有重大违法记录；

（6）法律、行政法规规定的其他条件：

1）法定代表人或单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参加同一合同项下的采购活动。

2）为采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得参加该采购项目的其他采购活动。

3）供应商被“信用中国”网站列入失信被执行人和重大税收违法案件当事人名单（税收违法黑名单）的、被“中国政府采购网”****政府采购严重违法失信行为记录名单（处罚期限尚未届满的），****政府采购活动。

4）根据《〈政府采购法实施条例〉释义》，银行、保险、石油石化、电力、通信等有关行业特殊情况的，取得营业执照的分支机构可以以分支机构名义参与投标，招标文件中涉及的“法定代表人”在前述特殊行业中即对应为“分支机构负责人”。

注：****政府采购项目资格审查阶段提供了满足相应条件的书面承诺后，可不再提供以下证明材料：

供应商在投标（响应）时，应按照规定提供信用承诺函，采购人可以在确定中标（成交）结果后，签订政府采购合同前，核实中标（成交）供应商所作信用承诺事项的真实性，供应商应对提供虚假承诺行为承担相应的法律责任。

****政府采购供应商资格信用承诺函

****政府采购代理机构）:

单位名称(自然人姓名):

统一社会信用代码(身份证号码):

法定代表人(负责人):

联系地址和电话：

我单位(本****政府采购活动。严格遵守《****政府采购法》及相关法律法规，坚守公开、公平、公正和诚实信用等原则，依法诚信经营，并郑重承诺：

（一）我单位(本人)符合采购文件要求以及《****政府采购法》第二十二条规定的条件：标书代写

1.具有独立承担民事责任的能力；

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；

4.有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

5.参加政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；

6.符合法律、行政法规规定的其他条件。

（二）我单位（本人）未被列入严重失信主体名单、失信被执行人、税收违法黑名单、政府采购严重违法失信行为记录名单。

我单位(本人)对本承诺函及所承诺事项的真实性、合法性及有效性负责，并已知晓如所做信用承诺不实，可能涉嫌《****政府采购法》第七十七条第一款第（一）项规定的“提供虚假材料谋取中标、成交”违法情形。经调查属实的，****政府采购行政监管部门按照《****政府采购法》第七十七条：“处以采购金额千分之五以上千分之十以下的罚款，列入不良行为记录名单，在一****政府采购活动，有违法所得的，并处没收违法所得，情节严重的，由市场监管部门吊销营业执照；构成犯罪的，依法追究刑事责任。”处理。

供应商名称(单位公章):

或自然人(签字):

年 月 日

注：1.我单****政府采购活动的供应商（含自然人）。

2.供应商（含自然人）须在投标(响应)文件中按此模板提供承诺函，既未提供前述承诺函又未提供对应事项证明材料的，视为未实质性响应招标文件要求，按无效投标(响应)处理。

3-2提供有效的营业执照复印件，并加盖供应商公章。

3-3、食品经营许可证复印件，并加盖供应商公章。