刚察县财政局职工食堂食材配送供应项目询价公告

****职工食堂食材配送供应项目询价公告
各位供应商：

为提升学****职工食堂的供餐质量与服务水平，本着公开、公平、公正、择优和诚实信用的原则，面向社会遴选具备合法经营资质、信誉良好、业绩优良的食材定点供应商，现将有关事项公告如下：

一、采购单位基本信息

单位名称：****

单位地址：****财政局综合办公大楼

二、采购项目

****职工食堂食材配送供应项目

供货范围：****职工食堂

服务期限：1年

中选单位：配送每包选定1家供应商。

三、采购内容

本次采购为：

包一：猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉；

包二：牛奶、鸡蛋、新鲜蔬菜、水果、干货、调味品、大米、杂粮、面粉。

四、报价要求

1、报价方式：市场价*优惠率=最终价格；

（1）供应商须对所参与报价的品类进行完整报价，不得缺项。

（2）发展改革部门已公布当地食材（食品）市场公允价格的，供货价格依据市场公允价格确定；

（3）发展改革部门未公布当地食材（食品）市场公允价格的，对所需食材（食品）品目开展不定期（至少1个月1次）的价格调查，根据询价结果合理测算、确定食材（食品）供货价格，确保供货价格不高于所在地同期市场公允价格。

（4）资质管理：中选供应商不得转让供应资格，一经发现，立即终止合同，并追究相关责任。

2.量价关系折扣：因食堂食材（含原辅材料）采购量大，供应商应给予优惠。在供货价格的基础上，至少优惠2%

五、报价资质及其他要求

1.符合《****政府采购法》第22条条件，并提供下列材料：

（1）供应商的营业执照等证明文件，自然人的身份证明。

（2）财务状况报告，依法缴纳税收和社会保障资金的相关材料。

（3）具备履行合同所必需的设备和专业技术能力的证明材料。

（4****政府采购活动前3年内在经营活动中没有重大违法记录的书面声明。

（5）具备法律、行政法规规定的其他条件的证明材料。

2.经信用中国（www.****.cn）、中国政府采购网（www.****.cn）等渠道查询后，列入失信被执行人、重大税收违法案件当事人名单、政府采购严重违法失信行为记录名单的，取消投标资格；（以评审现场查询结果为准并打印留存）

3.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得参****政府采购活动。否则，皆取消投标资格；

4.为本采购项目提供整体设计、规范编制或者项目管理、监理、检测等服务的供应商，不得再参加该采购项目的其他采购活动；

5.本项目不接受供应商以联合体方式进行投标；

6.近3年内未发生食品安全事故（提供承诺函，格式自拟）；

7.本项目的特定资格要求：

供应商若为生产企业的须具备有效的食品经营许可证；

六、货款结算方式：原则上按月结付，如遇特殊情况，按实际情况调整。
联系人：徐先生
电话：0970-****329
****
2026年5月14日
承诺函

致****（甲方）：

为了本项目的顺利实施，我方愿就以下内容作出承诺：

1.配送时按少量多送的方式进行，每次食材（食品）配送时，提供质量检测报告，供应蔬菜时提供国家要求的农产品承诺达标合格证，供应肉蛋时提供动物检疫报告，未提供质量检测报告或农产品承诺达标合格证或动物检疫报告的可以拒收，由此产生的费用由我方自行承担。

2.配送时严格按照国家、省、州、县关于食品安全的相关规定进行配送。

3.供货价格：

3.1定价机制：

（1）发展改革部门已公布当地食材（食品）市场公允价格的，供货价格依据市场公允价格确定。

（2）发展改革部门未公布当地食材（食品）市场公允价格的，由甲方对所需食材（食品）品目开展不定期（至少1个月1次）的价格调查，根据询价结果合理测算、确定食材（食品）供货价格，确保供货价格不高于所在地同期市场公允价格。

3.2量价关系折扣：因食堂食材（含原辅材料）采购量大，供应商应给予优惠。在供货价格的基础上，至少优惠2%；

综上，最终量价关系折扣为：在供货价格的基础上，肉类优惠 %；蛋、奶类优惠 %；蔬菜类优惠 %；水果类优惠 %；干货、调味品类优惠 %；米、杂粮、面类优惠 %。

3.3我方按定价机制和最终量价关系折扣确定的各食材（食品）价格进行供货，我方若不接受，甲方、采购人有权取消我方配送资格。

4.我方优先配送优质农副产品。

5.对不能充分认识食堂食材（食品）配送工作的重要性和必要性，没有进行相关工作人员的食品安全教育和培训，食品安全意识和法制意识低，不能严格落实配送要求，配送不合格食材（食品）造成食品安全问题的，经查实后情节严重的取消我方配送资格。

6.配送过程中如发现我方资质过期未更换，进货台账不齐全，导致被市场监管等部门行政处罚的，取消我方配送资格。

7.我方配送时严格按照相关规定进行配送。

我方承诺，在配送期限内，保证严格按照以上承诺执行，若违背以上承诺，自愿接受甲方的处理决定，由此造成的一切损失和不利后果由我方自行承担。

特此承诺。

承诺人（盖章）：

法定代表人（签字）：

承诺日期： 年 月 日

包一：肉类（猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉）配送

序号

食品品种

规格

等级

质量要求（标准）

包装、运输、储存及验收要求

1

猪肉

kg

一级

1.以本地新鲜猪肉为主。符合国家标准GB2707-2016和GB/T9959和GB/T42069-2022要求。若标准有变，按新标准执行。

2.肉质：整修应平直持刀，保持肉膜、肉块完整。肉块上不得带伤斑、血点、血污、病变淋巴结、脓泡、浮毛或其他杂质。

3.外观应呈现自然的红色或粉红色，表面有**，无淤血斑、无过多的脂肪覆盖，且脂肪颜色应为白色或略带浅黄色，肌肉纤维应有弹性。

1.包装：供应商应根据猪肉的形状和保险程度采取适当的包装措施，提供针对猪肉的包装方式可有效的防止污染且**贮存期，产品包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身的安全隐患。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第九条配送要求。

3.储存：冷却猪肉应贮存在相对湿度85%~90%、温度0℃~4℃的冷却肉储存库(间)。冷冻猪肉应贮存在相对湿度90%~95%、温度-18℃以下的冷藏库。冷藏库温度一昼夜升降幅度不得超过1℃。储存库应保持清洁、整齐、通风,应防霉、除霉,定期除霜,符合国家有关食品安全要求,库内有防霉、防鼠、防虫、防火、防尘设施设备,定期消毒。储存库内不应存放有碍食品安全的物品；同一库内不得存放可能造成交叉污染或者串味的产品。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第七条验收流程及标准。

2

牛肉

kg

特级

1.以本地新鲜牛肉为主，剔骨牛肉以臀部肉、肋条肉、腹部肉为主。符合国家标准GB2707-2016和GB/T17238-2022和GB/T29392-2022要求。若标准有变，按新标准执行。

2.肉质：整修应平直持刀，保持肉膜、肉块完整。肉块上不得带伤斑、血点、血污、碎骨、软骨、病变淋巴结、脓泡、浮毛或其他杂质。

3.肉色深红、无积水、肉质有弹性、层次分明，指压陷部分立刻恢复，切面**及微湿润，极小渗出物，具有浓郁的牛肉气味，脂肪白色或乳白色，无寄生虫，无注水。

1.包装：供应商应根据牛肉的形状和保险程度采取适当的包装措施，提供针对牛肉的包装方式可有效的防止污染且**贮存期，产品包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身的安全隐患。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第九条配送要求。

3.储存：应贮存在清洁卫生的场所,不应与有毒有害、有异味、易挥发的物品同处贮存。鲜分割牛肉应在0℃~4℃的条件下贮存，冻分割牛肉应在低于-18℃的冷藏库内贮存,冷藏库温度一昼夜波动不应超过士1℃。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第七条验收流程及标准。。

3

羊肉

kg

优级及以上

1.以本地新鲜羊肉为主，活羊必须来自非疫区，并持有产地兽医检疫证明。符合国家标准GB2707-2016和GB/T9961-2008要求。若标准有变，按新标准执行。

2.肉质：修割整齐，冲洗干净，无病变组织、无伤斑、无残留小片皮、无浮毛、无粪污、无胆污和泥污、无凝血块。

3.肉色为均匀红色、有**、肉质紧密而细腻，有弹性、外表微收干、不粘手、肉皮为白至浅灰白色、无注水。

1.包装：供应商应根据羊肉的形状和保险程度采取适当的包装措施，提供针对羊肉的包装方式可有效的防止污染且**贮存期，产品包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身的安全隐患。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第九条配送要求。

3.储存：冷却胴体羊肉,冷却间温度为0℃~4℃,经10h冷却后,****中心温度不高于7℃。冻胴体羊肉,冻结间温度不得高于-28℃,冻结24h****中心温度不高于-15℃。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第七条验收流程及标准。。

4

鸡肉

kg

一级

1.以本地新鲜鸡肉为主，必须是国内鸡肉。符合国家标准GB2707-2016和GB/T19676-2022要求。若标准有变，按新标准执行。

2.肉质：整修应平直持刀，保持肉膜、肉块完整。表皮光滑而有**、肉质弹性好且**、表皮无毛、无破皮、无花皮、无淤血、无注水、无异味，必须具备国家检疫合格证。

3.胴体大小符合要求，鸡肚内无内脏、眼球饱满、皮肤有**，外表微干或微湿润、不粘手、指压后的凹陷立即恢复，淤血斑无或极少，无注水、无破皮，鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露；分割肉：个体匀称、表皮光滑、肉色正常、无破皮、无异味、无鸡毛、无油斑。

1.包装：供应商应根据鸡肉的形状和保险程度采取适当的包装措施，提供针对鸡肉的包装方式可有效的防止污染且**贮存期，产品包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身的安全隐患。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第九条配送要求。

3.储存：冷却鸡肉应吊挂在相对湿度75%～84%，温度0～1℃的冷却间，肉体之间的距离保持3～5cm。冷冻鸡肉储存在相对湿度95%～100%，温度低于-18℃的冷藏间。冷藏间温度一昼夜升降幅度不得超过1℃。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同（肉类）第七条验收流程及标准。。

注：针对“包装、运输、储存及验收要求”，供应商须提供承诺函（根据食品品种逐个提供），否则，响应无效。


包二：蔬果蛋奶粮类（新鲜蔬菜、水果、干货、调味品、牛奶、鸡蛋、大米、杂粮、面粉）配送

序号

食品品种

规格

等级

质量要求（标准）

包装、运输、储存及验收要求

1

根茎类蔬菜（莲藕、马铃薯、红薯、山药、洋葱、萝卜、蒜薹等）

kg

新鲜

1.蔬菜、干货、调味品：应符合国家相关标准要求，所供蔬菜、干货、调味品应保持较好的外观，达到相应的等级，必须是在保质期内。

2.水果：无毒、无害，果形完整、未软化、新鲜、完好，不含可见异物；无坏死斑块、无明显的机械伤；无异常的外部水分，但冷藏取出后的冷凝水除外；无异常气味和味道，发育充分，达到适当的成熟度。

1.包装：用纸箱、塑料袋等包装，包装整洁、完好，标签内容完整、清晰，无破损、无发霉等现象。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同（蔬果蛋奶米面类）第九条配送要求。

3.储存：按国家相关标准执行。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同（蔬果蛋奶米面类）第七条验收流程及标准。

2

叶菜类蔬菜（白菜、青菜、油麦菜、菠菜、芹菜、茼蒿、莴笋、生菜、韭菜、甘蓝等）

3

花果类蔬菜（西蓝花、菜花、茄子、番茄、辣椒、黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜等）

4

水果（苹果、香蕉、橘子、梨、桔等）

5

干货（干豆腐皮、腐竹、木耳、宽粉、粉丝、银耳等）

6

酿造类调味品（酱油、食醋、豆豉、豆腐乳等）

瓶、袋等

国标

7

鲜菜类调味品（葱、蒜、姜、香菜、蒜苗等）

8

干货类调味品（胡椒、花椒、干辣椒、八角、小茴香、芥末、桂皮、姜片、姜粉、草果等）

9

水产类调味品（虾米、虾皮、蚝油、紫菜等）

10

其它类调味品（食盐、味精、糖、五香粉、芝麻油、芝麻酱、番茄酱、辣椒油等）

11

牛奶

≥200g/袋

国标

1.所投乳制品的生产企业必须具有完善的质量管理体系和自行检验检测设施和能力，必须拥有稳定可****基地，提供的乳制品必须执行国家相关标准，不能使用复原奶生产，采用超高温瞬时灭菌工艺生产，无菌灌装，常温保存60天。每份奶的单件包装净含量负偏差符合国家规定。

2.所供食品必须符合相关标准要求，食品具有“生产许可证编号”、“检验报告”，不添加防腐剂，不允许超量、超范围使用食品添加剂。

3.主要配料：生牛乳；

4.营养成分：

4.1蛋白质：≥3.0g/100克；

4.2脂肪：≥3.5g/100克。

1.包装：软包装。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同（蔬果蛋奶米面类）第九条配送要求。

3.储存：必须符合保质、保量、运输安全和分类等储存的要求，严防污染。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同（蔬果蛋奶米面类）第七条验收流程及标准。。

12

鸡蛋

kg

特级

1.鸡蛋应符合国家标准GB/T39438-2020要求。若标准有变，按新标准执行。

2.表面干净，无裂纹、无污渍、无异味、无变色、无霉斑，重量在50-70g之间，生产到送货不超过7天。

1.包装：供应商应根据鸡蛋的形状和保险程度采取适当的包装措施，提供针对鸡蛋的包装方式可有效的防止污染且**贮存期，产品包装应完好无破漏，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身的安全隐患。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同（蔬果蛋奶米面类）第九条配送要求。

3.储存：包装鸡蛋,其贮存、运输、销售过程中环境温度应控制在0℃~25℃,相对湿度宜在70%~88%。不得与有毒、有害、有腐蚀性或有异味的货物混装、混贮。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同（蔬果蛋奶米面类）第七条验收流程及标准。。

13

大米

kg（袋）

二级以上

1.提供籼米、粳米、籼糯米、粳糯米等品种大米，国标二级以上，非转基因食品，以绿色产品或有机产品为主。米粒饱满，没有生霉，色泽、气味正常。

2.产品质量、卫生指标和检验按国家标准GB/T1354-2018执行。若标准有变，按新标准执行。

3.重量：25kg/袋。

1.包装：供应商应根据产品的形状和保险程度采取适当的包装措施，提供针对米、杂粮、面、油类等商品的包装方式可有效的防止污染且**贮存期，产品包装应完好无破损，无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身的安全隐患。产品包装标签应符合《食品安**家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011）要求，包括产品名称、配料表、净含量、规格、生产者的名称、地址和联系方式、生产日期、质保期、贮存条件、产品生产许可证编号、产品标准代号等内容，标签上附有产地、产品安全等溯源信息。另外，产品包装图案、文字的印刷应清晰、端正、不褪色，要做到包装完整，不得更改、伪造生产企业的产品包装和质量标识。

2.运输：见职工食堂食材配送供应项目合同(蔬果蛋奶米面类)第九条配送要求。

3.储存：必须符合保质、保量、运输安全和分类等储存的要求，严防污染。

4.验收：见职工食堂食材配送供应项目合同(蔬果蛋奶米面类)第七条验收流程及标准。

14

杂粮类（黑米、小米、荞麦、燕麦、绿豆、红豆等）

kg（袋）

国标

有正规生产厂家、食品生产许可证编号、标注生产日期、产地、配料表、保质期和食品质量安全认证标志。质地、颜色、气味正常，没有生霉，独立包装。

15

面粉

kg（袋）

精制粉

1.提供适用于各类馒头、面条、面饼、水饺、包子、油炸类等食品类面粉。

2.加工精度：按标准样品或仪器测定值对照检验麸星，灰分含量(以干基计)/%：≤0.7，脂肪酸值(以湿基,KOH计)/(mg/100g)：≤80，水分含量/%：≤14.5，含砂量/%：≤0.02，磁性金属物/(g/kg)：≤0.003，色泽、气味：正常，外观形态：粉状或微粒状,无结块，湿面筋含量/%：≥22.0,符合国家标准GB/T1355-2021。若标准有变，按新标准执行。

3.重量：25kg/袋。

注：针对“包装、运输、储存及验收要求”，供应商须提供承诺函，否则，响应无效。