二十二冶华东分公司C929项目超市食堂竞价销售001号

为规范项目生活区配套服务管理，保障生活区人员饮食、生活购物需求，提升服务质量与水平，本着“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，现就项目生活区食堂、超市经营权组织公开竞拍，择优确定经营者。现将有关事项公告如下：

1. 竞拍人名称：__________（以下简称“竞拍人”）

2. 联系地址：__________

3. 联系电话：__________

4. 法定代表人/负责人：__________

本次竞拍标的为项目生活区食堂、超市经营权，具体如下：

1.食堂：经营范围包括为生活区人员提供一日三餐、特色加餐等餐饮服务，不得超出餐饮服务相关经营范围。

2.超市：经营范围包括日用百货、食品饮料、洗漱用品、劳保用品等生活类商品，严禁经营违禁品、危险品、假冒伪劣商品及国家禁止销售的其他商品，不得开展餐饮加工、****超市经营范畴的业务。

3.承包期限：暂定自2026年5月30日至工程竣工后以甲方通知的时间为准。

4.经营要求：食堂、超市需严格遵守国家食品安全、卫生防疫、消防安全等相关法律法规及项目生活区管理规定，保障服务质量，合理定价，接受竞拍人的监督检查。

参与本次竞拍单位需满足以下全部资质条件，否则竞拍资格无效：

1.主体资格：竞拍单位需具备独立法人资格，持有有效的营业执照、食品经营许可证、税务登记证等相关证照

2.经营经验：竞拍单位需具备至少1****超市经营经验，有良好的经营信誉和服务口碑，无食品安全事故、重大投诉及违法违规经营记录；

3.人员要求：食堂需配备具备有效健康证的厨师、服务员等工作人员，数量满足日常经营需求；超市需配备具备相应从业能力的收银员、理货员等，所有工作人员需遵守项目生活区管理规定，统一着装、规范服务。

4.资金实力：竞拍单位需具备足够的资金实力，首期经营费用及经营过程中的各项成本（包括设施维护、人员工资、食材采购、水电费用等）

5.其他要求：竞拍单位需承诺遵守本次竞拍文件的全部条款，若违反相关规定，自愿承担相应的违约责任；近3年内无违法犯罪及食品安全、消防安全不良记录，需提供经营单位签字的承诺函。

1.甲方按建筑面积265131㎡对乙方收取管理费，含税单价为 元/㎡

2.乙方需在合同签订后10个工作日内一次性付清食堂****公司账户

3.甲方提供收款账户如下：

纳税人名 称： ****集团有限公司

纳税人识别号： 911********761074G

地 址： **省**市**区幸福道16号

电 话： 0315-****034

开户银行名称： 中行****道支行

开户银行账号： 100****64570

1.甲方为乙方提供经营场地并提前为乙方预留好水、电等基础设施，房内的水电由甲方负责接通。甲方为乙方提供住宿房间，每间房收取乙方850元/月，水电费单独挂表收费。

2.甲方为****场地，****超市需要的板房由甲方搭设，食堂超市设施由乙方自行购买及布置，并经食堂经营者与机电部联合验收合格后投入使用。

3.甲方有权进行检查，监督乙方的经营管理如卫生、安全、治安、消防，特别要防止食物中毒事故的发生，一旦发生类似事故，经卫生部门审查后确认系乙方责任，乙方除需承担因此发生的全部损失外，还需承担2万/起的违约责任。

4.因乙方员工影响到甲方的正常工作，造成甲方损失的，甲方有权要求乙方赔偿全部损失。

5.甲方会对大食堂食品卫生安全及菜品质量等进行不定期检查，并随机抽查工人对大食堂菜品及卫生等评价，乙方所购肉品(需提交食品卫生检验证明给甲方)需备卫生检疫单位检查。

1.食堂所需设备用具、餐具、桌椅、燃料等由乙方自行提供，以满足生活区民工用餐需要,食堂所产生的垃圾由乙方自行处理，电费由项目单独挂表收费。

2.食堂饭菜必须保证质量，不得随意涨价，并接受甲方监督。

3.****小卖部范围内乙方卫生包干区域，乙方必须保持该区域整洁卫生，同时乙方应注意用火、用电安全。

4.乙方必须保证大食堂内所有设施达到标准化工地要求，做好食品卫生工作和经营工作，并通过上级有关部门验收工作。若上级部门或工地负责人通知整改时，乙方必须无条件接受，乙方进场后必须遵守甲方所有规章制度及甲方管理人员要求。

5.乙方必须严格遵守《中华人民**国食品安全法》,食堂经营及****政府相关部门的要求办理相关手续及证件等。若因乙方未办理或未及时办理证件导致甲方或乙方自身被处罚的，乙方应当承担全部损失。乙方出售的每二餐必须按规范标准留样，****政府相关部门的要求。乙方对所经营的食品卫生负全部责任，严禁使用过期或变质食物进行加工出售。

6.乙方负责人自行为乙方工作人员办理相关保险，管理并确保乙方人员的安全，如出现安全事故由乙方承担全部责任，并及时上报甲方。

8.****小卖部后，其在外所购物资欠款均由乙方负责，甲方不承担任何责任；

9.乙方在承包期内****小卖部转租(或转借)、转让给第三方。

10.乙方必须严格遵守《中华人民**国食品安全法》,食堂经营及****政府相关部门的要求办理相关手续及证件等。若因乙方未办理或未及时办理证件导致甲方或乙方自身被处罚的，乙方应当承担全部损失。乙方出售的每二餐必须按规范标准留样，****政府相关部门的要求。乙方对所经营的食品卫生负全部责任，严禁使用过期或变质食物进行加工出售。

乙方保证必****公司“CI”验收标准、观摩工地等的标准要求，如达不到要求，则清退出场，赔偿甲方损失。

1.食品安全与卫生

食材采购与储存：从正规渠道采购食材，严格查验肉类感官性状和预包装食品保质期，避免使用腐败变质或过期原料。食品库房应保持适宜温湿度，必要时开启空调降温、通风防潮。

加工过程规范：生熟食品分开存放与处理，防止交叉污染；烹饪时畜禽肉、蛋、****中心温度应达到70℃以上，确保杀灭致病微生物。

餐具清洁消毒：餐具使用后需“一洗、二清、三消毒、四冲洗”，消毒可采用蒸汽（95℃以上，15–30分钟）或化学浸泡方式，消毒后干燥存放于专用保洁柜中，防止二次污染。

2.环境卫生管理

厨房及就餐区每日清洁，定期大扫除，保持地面、台面、设备无油污、无杂物。设置防鼠、防蝇、防蟑螂设施（如挡鼠板、灭蝇灯），垃圾及时分类清理，避免滋生害虫。操作间与就餐区应分隔，非工作人员不得随意进入加工区域，减少污染风险。

3.消防安全管理

用火用电安全：严禁私拉乱接电线，禁止超负荷用电；炉灶使用时必须“用火不离人”，操作完毕后及时关闭煤气阀门和电源开关。

消防设施配备：食堂应按要求配置灭火器、消防栓等器材，工作人员需熟悉其位置和使用方法，并定期检查维护，确保完好有效。

油锅起火应急处理：如遇油锅起火，切勿用水扑救，应立即盖上锅盖隔绝空气灭火。

定期清理烟道：排烟罩和烟道每半年至少清理一次，防止油垢积聚引发火灾。

4.人员健康管理

所有食堂从业人员必须持有有效《健康证》上岗，定期接受健康检查，发现患有传染性疾病者应及时调离岗位。

工作期间穿戴整洁的工作服、帽、口罩，操作前洗手消毒，养成良好个人卫生习惯。

定期开展食品安全与消防安全培训，提升员工安全意识和应急处置能力。

****超市注意事项主要包括食品安全、卫生管理、消防安全和员工行为规范，核心是保障工人购物安全与健康。

5.食品安全与商品管理

临期商品处理：每日检查商品保质期，对临近过期（如不足1/4保质期）的食品及时下架、登记并上报，严禁销售过期商品。

生熟分开存放：散装食品与即食食品需专区销售，配备防尘、防蝇设施；生鲜区生肉、熟食、果蔬分类陈列，避免交叉污染。

冷链管理：冷藏、冷冻食品须按标签温度储存，定期检查设备运行状态，确保肉品、乳制品等始终处于0–4℃冷藏或-18℃以下冷冻环境。

6.环境卫生与个人卫生

员工个人卫生：所有员工须持有效健康证上岗，操作直接入口食品时佩戴口罩、手套和帽子，不得留长指甲、佩戴首饰。

卖场清洁：每日营业前后清洁货架、地面、购物车篮，使用含氯消毒剂（250–500mg/L）拖地；生鲜区每班次结束后彻底冲洗消毒。

防虫防鼠：配备灭蝇灯、粘鼠板等设施，定期检查并更换，保持通风口、下水道无堵塞、无虫鼠活动痕迹。

7.员工行为与服务规范

仪容仪表：统一着工装、佩戴工牌，保持整洁；男员工不留长发，女员工束发不化浓妆。

服务态度：主动问候顾客，使用“您好”“请慢走”等文明用语，严禁与顾客争执。

防盗与损耗控制：留意可疑行为（如敞口包、频繁抄价），发现异常及时上报防损员，贵重商品（烟酒）实行重点看管。

1.乙方应按合同约定及时支付合同款，逾期付款的，每逾期一日，乙方应向甲方支付每日5000元的违约金。逾期付款超过30日的，甲方可单方面解除合同。合同解除后，不因此免除乙方所需承担的违约责任。

2.如乙方提供的饭菜质量和标准不能使甲方三分之二以上员工满意的，甲方有权解除合同且不承担任何违约责任；如乙方在保管和烹调中不严把卫生质量关，出现食物中毒，甲方有权立即解除合同，同时乙方应向甲方承担合同总费用《10%】的违约金，并承担因此造成的全部损失。若因乙方提供的餐食对用餐人员造成损害的，则相关法律责任均由乙方承担。

3.乙方所聘人员在外出、下班后不得做出有违反任何法律、法规、有损公司利益之事，否则相关责任和损失由乙方自行承担，与甲方无关。

4.乙方应按照劳动合同每月及时向员工支付工资，并向甲方报备工资发放记录。若出现乙方员工因乙方拖欠工资要求甲方代付的情况，乙方应积极解决，妥善处理，并承诺乙方员工工资的发放与甲方无关，否则甲方有权要求乙方承担【1000】元/次的违约金，且甲方有权解除合同。

1.本次竞拍遵循“公开、公平、公正、诚实信用”的原则，所有竞拍人在竞拍过程中享有平等的权利，履行相应的义务。

2.竞拍人参与竞拍，即视为已充分了解本次竞拍标的的实际情况、竞拍文件的全部条款，自愿接受本规则的约束，若违反本规则，需承担相应的法律责任和经济损失。

3.凡有意参加投标者，****集团有限公司供应链管理平台（https://ec.****.cn）（以下或简称“五矿集团供应链管理平台”，）进行拍卖，本次竞拍底价总价为662827.5元，价高者中标。

4.本次招标开标时间同投标文件递交截止时间，****集团供应链管理平台本项目招标公告时间为准。标书代写