关于对政协第六届钦州市委员会第五次会议第2025118号提案的答复

黄君耀委员：

您提出的《关于加快开展我市主**肉牛屠宰检疫的提案》（第****118号）收悉。****政府，市国资委、****监管局等单位共同研究，现答复如下：

一、关于“加强肉牛屠宰检疫监管”方面

我市持续强化肉牛屠宰检疫监管，切实保障畜禽产品质量安全和公共卫生安全。目前，****屠宰场（设有牛屠宰线）8家，其中**县1家、**县7家；****屠宰场2家，****公司****屠宰场（正在建）和钦******社牛羊屠宰场（筹备建设）；****屠宰场（设有牛屠宰线）2家，****公司畜禽屠宰场和****公司（位于**区）。已****屠宰场，由当地动物卫生监督机构派出驻场官方兽医实施屠宰检疫，利用“牧运通—桂”系统屠宰管理模块核实入场牛羊来源、数量、检疫检验证明号等内容，官方兽医、屠宰企业兽医卫生检验人员使用“牧运通—桂”系统记录检疫、检验情况，出具肉品品质检验合格证，并赋予肉商“**畜禽屠宰追溯码”，消费者可通过扫一扫“**畜禽屠宰追溯码”，查询牛羊产品的动物检疫证明、肉品品质检验合格证。2023年以来，我市根据中央、自治区部署持续扎实开展畜禽屠宰“严规范 促提升 保安全”三年行动，以强化监督管理、保障畜禽产品质量安全为重点，****屠宰场标准化建设，强化对畜禽屠宰企业监督检查，全市畜禽屠宰质量安全风险抽样监测结果全部合格。严厉打击畜禽屠宰违法行为，今年以来**开展肉牛私宰打击行动6次，出动执法人员30人次，依法铲除私宰窝点4个，发出整改意见4份。

二、关于“强化市场准入”方面

我市严格市场准入，督促食用农产品集中交易市场开办者严格市场准入管理，查验入场牛羊产品的进货凭证和产品质量合格凭证，与入场销售者签订食用农产品质量安全协议，对场内销售的牛羊产品进行抽样检查，对检验不符合食品安全标准的，按规定做好处置，督促牛羊产品经营者严格落实进货查验制度，对采购的牛羊产品加强进货查验，索取并留存动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证等证明文件，不得采购无合法来源的肉类，严防来源不明的牛羊产品流入市场。2025年以来，对各类肉类经营者检查142户次，立案查处违法案件2起。

三、关于“支持民营企业兴建畜禽屠宰”方面

我市积极贯彻落实《**壮族自治区畜禽屠宰行业高质量发展专项规划》（2023—2025年）等文件精神，大力支持民营企业兴建****屠宰场，发挥企业社会主体责任。一是大力支持我市本土企业******公司建成标准****屠宰场，该场年设计屠宰生猪100万头、家禽1000万羽，2022年底生猪屠宰线投入生产，2024年生猪年屠宰量已达35万头，目前月屠宰量最高可达5万头；2024年底家禽屠宰线投入生产，目前月屠宰量最高可达11万羽。支持**市钦****公司****屠宰场，该场年设计屠宰家禽1000万羽，2024年底投入生产。二是支持我市招商引资企业******公司建****屠宰场并规划牛羊屠宰生产线，该场年设计屠宰生猪60万头，已投入生产。三是支持****公司筹建年设计屠宰生猪100万头并规划设计有牛羊屠宰功****屠宰场。

****农业农村厅关于推进牛羊禽集中屠宰的有关部署要求，我市将持续支持企业投**建符合****屠宰场，推进牛羊禽集中屠宰，加强牛羊禽屠宰监督管理，保障牛羊禽产品质量安全。

四、关于“加强部门联动”方面

近年来，****政府统一领导下，市场监管、农业农村、**等多部门通力协作，开展牛肉经营的专项整治工作，加大对未经检疫检验违法行为的打击力度，加大对路边无证违法牛肉摊点的清理力度。共开展跨部门联合执法4次，出动执法人员27人次，查获未经检验检疫肉品707.5公斤，对现场检查发现的索证索票不完善等问题立行整改。对4起肉类产品案件依法立案查处，及时采取没收扣押、行政处罚等措施，通过公开案件信息，对潜在违法主体形成有效警示。积极推进“牧云通-桂”与“桂食安”智慧溯源监管系统互联互通，实行肉类产品信息实时追溯，累计生成畜禽产品追溯信息数据15.74万条。下一步，将进一步强化部门联动，多管齐下，推行“屠宰+检疫+市场监管”全链条监管，利用“桂食安”智慧监管平台强化食品安全追溯管理，****屠宰场到销售终端的肉类产品全过程信息化溯源管理，规范**市场和路边牛肉经营行为。

五、关于“加大宣传力度”方面

我市大力开展《中华人民**国食品安全法》《中华人民**国食品安全法实施条例》《中华人民**国动物防疫法》《中华人民**国畜牧法》等法律法规和专业知识的宣传教育。2025年以来，开展宣传活动20次、出动宣传车2车次，****社区循环播放打击私屠滥宰肉牛行为通告累计200多小时，发放宣传资料5000余份，为群众答疑解惑6000人次；开展“随手拍”“你点我检”等活动，发布线索征集公告2次，刊发新闻报道16篇次，制作发布宣传产品28个，促进提高经营者食品安全意识，提升消费者自我防护能力。

下一步，我们****屠宰场建设的指导，强化牛羊屠宰环节的监督执法，加强与市场监管部门对接，密切协作，构建牛羊产品质量安全全链条追溯体系。持续强化宣传监督，积极宣传相关法律法规和清理整顿的好典型、好经验、好做法，及时发布清理整顿成果，曝光肉牛屠宰违法典型案件，增强震慑力。提高群众肉品安全意识，鼓励消费者选择具有检疫合格标志的牛肉产品，充分发挥舆论和社会监督作用，拓宽举报渠道，公布举报电话，形成全社会共治局面。

感谢您对我市肉牛屠宰工作的关心与支持。

****农业农村局

2025年10月23日