宁都州宴酒店职业经理人招标公告

****公司战略发展布局，优化企业经营管理体系，提升市场化、专业化经营水平，推动公司规模化、规范化、高质量发展，破除传统管理模式局限，现面向社会公开****酒店全职职业经理人，特制定职业经理人招标方案：

一、采购项目概况

1.项目名称：****餐饮服务项目。

2.经营场所：位于**省**县州城文化街餐饮综合体6#楼**州宴（包含一层、二层、**会馆整栋），建筑面积约为3340平方米（以下简称“该场地”）

3.经营范围：餐饮服务、食品销售等（以营业执照及食品经营许可证核定范围为准）。

二、招标岗位、任职要求及岗位职责

（一）招标岗位

****酒店运营职业经理人1名

（二）招标任职要求

1.年龄40-65周岁，男女不限；

2.现****协会会员；

3.在**本地具有自营业品牌，**菜系餐饮品牌经营经验不低于15年，经营店面面积不低于400㎡，且在**县域内**菜系口碑优良；

4.具备成熟的市场**、渠道**、行业人脉**，能够快速赋能企业发展、带动业务增长。

（三）工作职责与权限

1.经营目标：中标候选人需在合同期内完成双方确认的经营预算目标（包括营收、利润等）。

2.人力**管理：中标候选人有权在招标单位核定的在岗人员范围内，就酒店各岗位人员的任免、调整、录用及辞退向招标单位提出合理化建议，并对招标单位核定的人员的薪酬进行调整，中标候选人提出人力**管理调整建议，招标单位予以酌情参考，酒店人员的最终人事任免决定权归招标单位所有。

3.财务管理：中标候选人为本项目职业经理人，负责督促收银台账记录（如：中标候选人存在蓄意篡改、伪造收银数据，恶意规避财务监管，隐瞒真实营收情况，将对涉事员工给予开除，中标候选人罚款3000元/次）、食材采购、采购台账记录、成本把控、菜品把关。招标单位负责财务管理（核对收银台账、核对采购费用并支付、报税、会计账务处理，）和员工工资福利的发放；

4.制度建设：中标候****酒店的各项规章制度、服务标准（SOP）及操作流程，并报招标单位备案。

5.品牌建设：中标候选人履职期间需深耕**菜烹饪，推**都菜，打造“**三杯鸡”“**肉丸”“**黄鸡” 等特色标杆品牌，中标候选人可提出相关品牌建设方案，报备招标单位后予以酌情参考并实施。

6.食品安全管理：****酒店食品安全第一责任人，需严格遵守国家食品安全法律法规，对食材的采购、验收、储存、加工及销售全链条负责，负责经营区域内环境卫生维护，严格执行食品留样制度，杜绝重大食品安全事故。若出现食品安全相关问题，须第一时间向招标单位报备。

7.消防安全责任：中标候选人作为消防安全第一责任人，对经营场所消防设施设备进行定期维护、检查、巡查；若政府消防部门或中标候选人在检查中发现火灾隐患，中标候选人必须在第一时间内向招标单位提出报告，招标单位应在限期内整改完毕。

（四）相应考核要求及处罚

1.人力**考核：

1.1中标候选人履职期间，2026年度酒店人力成本占营业收入比例对比2025 年度人力成本必须下降10%；（人力成本占比=人力成本/营业额）

1.2在人力**考核条件达成与差额基准基础上，对比2025年度经营数据，若差额基准呈负增长，亏损差额在 10 万元（不含10万元））以内，不予处罚；亏损差额 10 万元至 20 万元（不含 20 万元），处以罚款 10000 元；亏损差额 20 万元及以上，处以罚款 20000 元；亏损差额 25万元及以上，采购单位有权终止合同，所有罚款均从绩效风险评估金中予以扣除。

2.季度营业考核：以2025年度（2025年1月1日至2025年12月31日）经营数据与2026年度（2026年6月1日至2027年5月31日）经营数据对比为基准，例如：2026年第1季度收入、利润不得低于2025年第1季度收入、利润，第一次同季度数据亏损不超过10%，第二季度同季度数据亏损不超过20%，低于1次后，对中标候选人进行谈话，连续两个季度后，采购单位有权终止合同。

3.人力**考核情况与价差提成基数，采购单位将按季度对中标候选人进行考核、监督，未达到考核目标中标候选人应按采购单位要求进行整改。

（五）**模式与费用结算

1.招标单****公司文旅消费卡按原方案执行，相关收入据实核算计入营业收入。中标候选人若策划新营销活动方案，****酒店内部结构进行调整、改造的，须先报送招标单位审核批准，获批后方可落地实施。

2.薪酬结构：“基本月薪 + 年度提成”

2.1月薪：中标候选人税前月薪为人民币 8000 元（含员工福利待遇及社保），每月预发工资6000元（含员工福利待遇及社保），另2000元作为绩效风险评估金待年度考核后发放。

2.2年度提成（年终奖金）：

2.2.1价差提成基数：双方以2025年度（2025年1月1日至2025年12月31日）经营数据与2026年度（2026年6月1日至2027年5月31日）经营数据对比为基准，〔计算公式：（2026年营业额-食材成本-人力成本-水电费燃气费-日常维护费）-（减）（2025年营业额-食材成本-人力成本-水电费燃气费-日常维护费）=差额基准〕，以年度差额基准情况并按以下阶梯计提中标候选人年度提成：

（1）差额基准增长在0万-20 万元以内（不含 20 万元）的部分，中标候选人提取差额基准的 10% 作为年度提成；

（2）差额基准增长在20万元至50万元（不含 50 万元）的部分，中标候选人提取差额基准的 20% 作为年度提成；

（3）差额基准增长在50万元及以上的部分，中标候选人提取差额基准的 30% 作为年度提成。

〔例如：2025年度亏损10万元，2026年盈利50万元，则价差部分为60万元；20万*10% +（50万元-20万元）*20% +（60万元-50万元）*30%=11万〕

3..提成结算时间为双方财务数据核对结束后的30个工作日内；

三、招标程序

（一）报名时间：2026年5月27日至5月31日，凡符合报名条件者均可报名，报名者需现场报名，报名材料包含但不限于以下：

1.个人身份证扫描件；

2.营业执照、****协会会员等证明材料扫描件。

（二）招标资格审查

****管理部收集报名资料，根据岗位任职要求，对收到的报名资料进行资格审查，筛选出符合基本条件的应聘者进入招标环节。

（三）禁止报名情形

1.存在失信记录、违法违纪记录、职业污点人员；

2.在职在岗、无法全职入职、兼职挂靠人员；

3.提供虚假简历、虚假业绩、虚假资质的人员（一经发现取消报名及中标资格）。

（四）招标方式

1.报价方式：本次招标采用让利方式，所有参与投标人员，根据岗位薪**的年度提成进行让利，让利于招标单位最高者即为中标候选人。

2.让利计算方式：示例：若投标****酒店职业经理人招标项目的让利比例为1%，且年度差额为60万元时，则中标候选人最终年度提成计算方式为：（20万元*10% +（50万元-20万元）*20% +（60万元-50万元）*30%）*99%=108900元。

3.报价规则：投标人员进行举牌报价，每次举牌让利报价增长不低于0.5%，后续每轮报价，需在上一次有效报价的基础上加0.5%，且需以现场举牌形式清晰提交，确保金额可辨。报价后确认当前最高报价。主持人启动30秒倒计时，倒计时内无人举牌提交更高报价的，当前最高报价的投标人员即为中标候选人。

（五）背景调查、体检与递补方式

1.对拟录用候选人的身份、工作履历、业绩表现及有无违法乱纪信息进行核实。拟录用候选人提供的材料存在虚假情况的，一律取消录用资格，可视情递补。

2.对通过背景调查的候选人，通知体检，体检按入职体检录用标准进行，费用自理。体检不合格的或本人自愿放弃体检，将取消其资格，可视情递补。

3.公示合格者，若本人自愿放弃入职或在规定时间内（7个自然日）未报到的，视为放弃，可视情递补。

（六）招标时间：2026年6月1日上午9:30。

（七）联系方法：

采购单位：****

地址：**省**市**县**镇**大道中段**文化公园

联系人及电话：邹先生152****5976 0797-****816

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