中山大学附属第一医院越秀院区餐饮服务项目（三年期）市场调研公告（第二次）

******院区餐饮服务项目（三年期），由于第一次调研公告发出后在有效时间内提交资料单位不足三家，现调整本项目需求后发布第二次市场调研公告，诚邀业内企业参加本次调研，具体事项如下：

为全面提升后勤服务质量，满足职工和患者多元化、个性化的营养膳食需求，我院决定面向社会公开进行前期调研，广泛征集具备相关资质和服务能力的单位提交资料，欢迎有意向的单位积极参与。

一、项目概况

1.项目名称：******院区餐饮服务项目（三年期）。

2.服务地点：******院区（**市**区**二路58号）及院内其他指定地点。

3.场地及设施：服务单位须自备储存、生产、加工、分装场地、运送车辆、制餐备餐配餐人员等，采购人根据实际情况为服务单位提供临时售餐场地。

4.服务方式：服务单位独立经营，自负盈亏；包工包料、包运送分派、包质量、包安全（含经营安全、生产加工安全、消防安全、人员安全等）；**期限内不得发包、转包。

5.服务期限：三年（具体服务起始时间以采购人指定的时间为准，服务终止时间为该项目服务金额达到合同总金额即止，若该项目履行期间完成新一期招标及合同签订则该项目自动终止）。

6.服务范围：

①职工餐、手术餐、病人普通餐和家属餐、治疗饮食、职能部门接待工作餐以及国际医疗部、****中心、****医疗中心门诊患者的普食、治疗饮食等的餐食制作与配送服务。

②特殊节假日（如护士节、医师节、中秋节、除夕、元宵节等）开展特色餐饮服务，并对学生群体（如研究生等，具体人员范围由采购人确定）给予一定的用餐折扣。上述费用包含在合同费用中。

③按照采购人要求提供的其他餐饮服务。

7.餐次于时间：以下为计划供餐量，按实际预订配餐量送餐。

服务种类	供餐类别	预计供餐数量(人/天)	供餐时间	供餐形式
职工餐	早餐	1500	06:30--08:30	现场售卖
	午餐	1000	11:00--14:00	线上订餐配送和现场售卖 线上订餐： （1）当天午餐8:45前下单11:30送到 （2）当天午餐11:00下单12:40送到
	晚餐	300	16:30--19:00	线上订餐配送和现场售卖 线上订餐：当天晚餐16:22前下单17:30送到
国际医疗部、****中心、****医疗中心门诊	早餐	30	门诊 8:00--9:00 住院 7:00--7:30	提前一天下单配送
	午餐 （仅国际医疗部）	10	11:00--12:00
	晚餐 （仅国际医疗部）	10	17:00--18:00
病人普通餐和家属餐	早餐	600	07:00--08:30	现场售卖、提前一天下单配送
	午餐	500	11:00--12:30	当天或提前一天下单配送
	晚餐	500	17:00--18:00	当天或提前一天下单配送
治疗饮食	早餐	90	07:00—08:30	提前一天下单配送
	午餐	100	11:15--13:00	当天或提前一天下单
	晚餐	80	17:00--18:30	当天或 提前一天下单
手术餐	午餐	700	11:00--16:00	现场打餐和下单配送
	晚餐	390	17:00--19:30
职能部门接待工作餐	午餐	按需	11:00--13:00	下单配送，可根据职能部门要求调整时间
	晚餐	按需	17:30--20:00
注：若采购人下单的餐饮有特需饮食，包括但不限于伊斯兰教清真饮食（禁食猪肉）、犹太教（禁食猪肉、贝类、无鳞鱼）、印度教（禁食牛肉，避免葱、蒜、韭菜等）、佛教（素食，禁肉、蛋、五辛：葱、蒜、韭菜等），服务单位须按要求提供并标注说明。

二、参与调研单位资格要求：

1.在中华人民**国境内注册，具有独立法人资格，能独立承担民事责任。供应商必须持有有效的《营业执照》，同时持有合法有效的《食品经营许可证》，且主体业态为“单位食堂”或“餐饮服务经营者（集体用餐配送单位）”。如非“三证合一”证照，同时提供税务登记证副本复印件，加盖公章；

2.从2021年1月1日以来经营活动中不得有媒体、地方、市级****管理部门、药监部门等曝光食品安全问题等信息（须提供承诺函并加盖公章），在“信用中国”网站未被记录失信被执行人或重大税收违法****政府采购严重违法失信行为记录名单。提交符合本条款的书面声明，格式自拟；

3.单位负责人为同一人或者存在直接控股、管理关系的不同供应商，不得同时参加本采购项目；

4.本项目不接受联合体报名，不接受分包、转包、挂靠。

三、调研资料提交内容：有意参与的单位需按以下顺序准备并提交资料（一式两份，加盖单位公章，装入文件袋并密封）：

1.封面：注明项目名称、单位名称、联系人及联系方式；

2.资格证明文件：《营业执照》《食品经营许可证》等资格文件须在有效期内，如****公司公章；法定代表人授权委托书（如适用）及被委托人身份证复印件；

3.单位概况与实力证明：提供的资料文件（需盖公章，含纸质及扫描件），包含但不限于：

（1）公司介绍；

（2）项目人员配置；

（3）自2022年1月1日至本项目提交调研资料截止时间止，具有承接同类项目的经验，提供合同关键页复印件，至少包含服务内容页、双方盖章页及签订日期页，以签订合同的时间为准；合同关键信息不完整视为无效业绩。业绩应同时满足以下条件：①供应商与服务单位签订；②合同标的为本项目同类服务（餐饮服务）；标书代写

（4）供餐场地介绍（附照片）及保险（食品安全责任险和公众责任险）、供餐场地与本项目距离说明等。

4.服务方案：包括但不限于需求书响应情况、运营管理思路与模式、项目的理解与服务理念、临时供餐方案与应急预案（涵盖食物中毒、停电、停水、恶劣天气等）、菜单设计与营养分析、一周菜单样本与更新、食品安全控制体系、服务质量监控与改进、包装和保温措施等；

5.餐食内容及成本构成分析；

6.餐品种类单价报价表（单价报价超过对应档次价格范围的视为无效报价，详见附件2）；

7.其他认为需要提交的资料。

四、资料提交方式与截止时间标书代写

提交方式：请将密封好的纸质版资料专人送达至以下地址。

地址：******院区（**市**区**二路58号）总务科1室

联系人：李老师

联系电话：020-****8866（电话咨询时间：工作日上午8:00-12:00，下午15:00-17:00）

截止时间：自公告发布之日起至 2026年6月3日17:00止（以实际收到时间为准，逾期送达的将不予受理）。标书代写

五、重要说明

本次活动仅为前期市场调研，不构成任何招标或承诺。贵单位提交的所有资料将作为我院内部评估使用，我院无义务必须采纳任何方案。所有提交的资料将不予退还，我院承诺对资料内容予以保密，仅用于本次调研评估。

衷心感谢各单位的关注与支持！我们期待与有实力、有经验的餐饮服务商进行交流，共同为提升我院患者服务水平而努力。

特此公告。

附件：1.******院区餐饮服务项目需求书

2.餐品种类单价报价表

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2026年5月29日