一、项目概况
为保障我校食堂师生日常就餐及营养餐正常供应,改善后厨加工条件,消除老旧设备安全隐患,现需采购四台全新商用燃气蒸箱,用于食堂米饭、馒头、菜品等食材批量蒸煮作业。设备需安全稳定、节能环保、操作简单,****小学食堂食品安全及燃气安全管理要求,并配套提供安装调试、操作培训及售后维保服务。
采购数量:24盘双门燃气蒸箱4台
资金预算:31000元
使用地点:****食堂
二、设备主要技术参数及要求
1. 规格容量
设备为标准24盘双门燃气蒸箱,适配学校食堂常规蒸盘,单次蒸煮量大,受热均匀,可满足全校师生集中供餐使用;上汽速度快,蒸煮无夹生、无干湿不均现象,适配日常高频次使用。
2. 材质要求
整机采用优质食品级不锈钢制作,内胆、外壳、层架耐腐蚀、耐高温、易清洁,符合食品接触安全标准。柜体自带**度保温层,隔热防烫,有效降低能耗,外壳不发烫,保障操作人员安全。柜门采用耐高温硅胶密封胶条,密封严实、不易老化,杜绝蒸汽外泄。
3. ****学校重点要求)
设备必须具备完善安全保护装置,包含熄火自动断气保护、缺水干烧保护、超压保护、防漏气保护等功能,符合国家商用燃气灶具安全规范,杜绝校园燃气安全隐患。低压安全运行,运行稳定、噪音低,适配校园教学生活环境。
4. 功能配置
配备简易智能定时、自动补水、一键启停功能,操作简单,适合食堂工作人员日常操作;炉头燃烧充分、节能省气,内置独立排水结构,不易积水、不易滋生细菌,满足学校食堂卫生管理要求。
三、质量及合规要求
1. 设备符合《餐饮服务食品安全操作规范》《商用燃气灶具安全技术规范》相关标准,可通过教育、市场监管、卫健部门常规检查。
2. 设备环保节能、排放达标,无噪音污染、无安全隐患,适合校园长期使用。
3. 供货方需提供产品合格证、检测报告、燃气具相关认证等全套验收资料,确保设备合规可验收、可备案。
四、安装、调试及培训要求
1. 供应商负责免费送货、免费上门安装、对接学校现有燃气、给排水及电路系统,全程规范施工,完工后做气密性、通水通电、整机安全测试。
2. 安装完成后对食堂操作人员、后勤管理人员进行免费操作培训、安全使用培训和日常维护培训,讲解设备操作规程、燃气安全注意事项及简单故障排查方法。
五、售后服务及质保要求
1. 整机质保不低于2年,核心燃烧系统、安全保护装置、控制系统质保不低于3年。质保期内非人为损坏免费维修、免费更换原厂配件。
2. 售后响应及时,故障快速响应、24小时内到场处置,保障学校食堂正常供餐,不影响师生就餐。
3. 质保期内提供定期上门巡检、保养服务,排查燃气及设备安全隐患;质保期满后提供终身成本价维修及技术支持。
六、验收要求
设备到货安装完成后,外观完好、无破损变形,通水通气通电正常,无漏气、漏水、故障问题;各项安全保护功能灵敏有效,****学校供餐需求,资料齐全、培训到位,即可验收合格。
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2026年5月29日