福建华威教育（集团）有限公司

****集团****公司

关于“****学校食堂运营管理承包服务”采购需求的调查公告

各市场主体：

根据财政部《关于印发的通知》（财库〔2021〕22号）第十条的规定现面向社会开展“****学校食堂运营管理承包服务”项目采购需求调查，欢迎符合要求的市场主体提交采购策划书。

一、项目概况：

1、本次招标项目****（含高中、初中、小学）食堂运营管理承包服务，为了改善广大师生用餐环境，提高服务质量，****学校食堂管理经验、有资质且在餐饮行业信誉良好****公司进行运营管理。

2、承包基本情况

2.1、食堂设备：食堂所需的基本设施沿用原食堂设备

2.2、管理模式：承包人在服务流程中自负盈亏，学校采用零租赁模式。

2.3、管理要求：对食堂进行专业化管理，需提供快餐、套餐、小吃、面食等风味服务。

3、经营管理期限及相关要求

3.1、提供明码标价，价廉物美的公平消费服务。

3.2、提供质量可靠，安全卫生的食品。

3.3、提供干净卫生餐用具。

3.4、提供干净明亮、整洁、温馨的食堂就餐环境。

3.5、要认真执行食品卫生规定，所有菜及饭按分碟碗处理。

3.6、提供热情周到、舒适满意的服务。

3.7、保管、使用、维修维护采购人配置的设施设备。

二、对承包主体基本要求

1.具有独立承担民事责任的能力，具备合法有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质。

2.拥有稳定的食材供应渠道、完善食品安全保障体系和专业的经营团队。

3.具备良好的商业信誉和健全的财务会计制度，近三年内无重大违法违规记录、无食品安全不良记录。

三、材料递交时间及地址

策划书递交截止时间：应当在2026年6月4日9:30时之前（节假日除外），将策划书（一式三份）密封送达******公司（******广场C区3号楼15层1519室），在截止时间后送达的或未密封完整的策划书为视为无效文件，将被拒收。加急标书代写

四、征集方案所需递交材料

受邀市场主体需结合本项目实际，编制学校食堂运营管理承包服务策划书，内容包含但不限于：

1.市场主体企业简介、资质证明、同类采购项目历史成交信息、此类项目市场供给情况（如有可附上相关佐证材料）。

2.市场主体依据市场现状结合自身情况就本项目实际，提供以下方案或材料。

2.1食品安全管理技术保障机制，策划书应符合《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部 ****总局 ****委员会三部委令第45号）包括但不限于a.采购与溯源过程控制；b.加工制作过程控制；c.清洗消毒保洁过程控制；d.仓储控制。

2.2人员管理技术保障机制，包括但不限于a.配置标准（食品安全人管理责任人、厨师、服务员、清洁工等人员数量年龄文化成度等）；b.健康与培训（全员健康证（年度体检）；岗前食品安全 + 操作规范培训，持证上岗；厨师/面点师/营养师持证等）；c.个人清洁卫生要求等。

2.3营养配餐与膳食服务技术保障机制，应符合《学校食品安全与营养健康管理规定》（教育部 ****总局 ****委员会令第45号）包括但不限于a.营养标准；b.每周带量食谱，提前公示；荤素搭配、粗细结合、低盐低脂低糖；c.少数民族（清真）/素食/过敏专项餐，满足特殊需求。

2.4供餐质量技术要求保障机制。

2.5明厨亮灶、食材溯源、食谱、价格、投诉渠道线上线下公示机制。

2.6风险防控与应急管理技术要求保障机制。

2.7服务质量与履约考核要求。

3.贴合学校特色的创新服务思路（若有）。

4.市场主体认为适用本项目的意见、建议或其他内容（若有）。

5.关于采购需求调查的承诺函（详见公告附件）。

五、附则

1.参与本次需求调查的市场主体不影响其参与后续本项目招标投标活动。

2.市场主体所提交采购策划书不予退还。

3.调查过程及市场主体策划书作为采购人内部决策参考，采购人保留对策划书内容的采纳或部分采纳的权力，最终以正式招标文件为准。

4.最终采纳结果不另行通知。

附件：关于采购需求调查的承诺函

关于采购需求调查的承诺函

致：****集团****公司

针对我方本次提交的“食堂运营管理承包服务”采购需求调查策划书相关材料承诺如下：

1.参与本次采购需求调查的费用由我方自理，所提交的需求内容无偿供给贵方使用。

2.无论贵单位是否采用（或部分采用）我方提供的策划书，我方保证递交资料的真实性和有效性，保证提交的内容不会侵犯任何其他人的知识产权。若发生由此造成的任何纠纷，一切法律责任由我方承担。因投递资料失实造成不良后果的，贵单位有保留追究相应责任的权利。

特此承诺！

公司全称：（加盖单位公章）

日期： 年 月 日

公告附件： 无