云南云交院后勤服务有限公司特色风味餐厅（云南交通职业技术学院学生第三食堂）档口征集合作意向公告（二次）

****所属禾****餐厅（学生第三食堂）9个风味档口分别面向社会公开征集**对象，特邀符合条件的企业（事业）法人、非法人组织、自然人来报名征集。

一、征集**的基本条件及内容

（一）征集对象：具有独立承担民事责任能力，在中华人民**国境内注册的企业（事业）法人或者非法人组织或者自然人。

注：有意向的对象只能申报一个档口进行**。

（二）项目位置：该项目位于**市**区万青路2056号，****学院**校区禾****餐厅（学生第三食堂），总面积1514㎡，共有9个档口，每个档口的工作区面积26㎡至38㎡。

（三）**经营时间：2026年6月至2027年7月。

（四）**经营的种类：设炒饭烩饭类、煮品类、饺子面点类、民族风味类（如：傣味）、火锅类（麻辣烫）、螺蛳粉类、汉堡类、糕点类、饮品（咖啡）九大类。

注：每个档口设定固定的经营种类，档口之间不得重复种类经营，

（五）**期间计划在校生人数

**校区2026年3月至7月计划在校学生人数4000至5000人；2026年9月至2027年7月 31日计划在校学生人数10000至12000人。

二、资质及需提交材料要求

需具备合法餐饮经营资质、成熟的餐饮运营经验、良好的市场口碑（现有实体店经营者优先），需具有独立承担民事责任的能力，在中华人民**国境内注册的企业（事业）法人或者非法人组织或者自然人，报名时需提交以下材料：

(一）提供营业执照副本（加盖单位公章的复印件）或其他法定证明文件或自然人身份证明（原件）、法定代表人证明书（原件）、法定代表人授权委托书（原件）、法定代表人或其委托代理人身份证（原件及复印件）、食品经营许可证复印件。

（二）本项目**方案（详细**方案含运营经验、菜品规划、价格体系、专业运营团队介绍、具体**模式等）。

（三）承诺书（格式详见附件2）。

（四）《********餐厅小吃档口征集**意向报名登记表》。

三、报名时间

公告发布之日后长期有效，报满为止。（法定公休日、法定节假日除外），每日8：30分至16：30 分（**时间）。

四、报名地点及方式

请将《********餐厅小吃档口征集**意向报名登记表》及相关材料胶装成册（1份）密封后提交****学院**校区勤通楼304室，（**市**区万青路2056号），冉老师，联系电话：151****7948，邮箱****@qq.com。

五、成本核算

（一）风味食堂的成本构成

1.风味餐厅成本=直接成本＋间接成本；

2.直接成本=产品原材料成本（主料、辅料及调料）＋水电气成本；

3.间接成本=人员工资、奖励性绩效、社会保险费住房公积金、福利费、炊具设备维修费、餐桌椅费、低值易耗品费、公用餐具费、卫生劳保费、学习培训费、办公费、交通运输费、差旅费、接待费及不可预见费等。

****餐厅成本控制及核算

每个风味档口独立核算，直接成本比例控制在营业额45%-50%之间；间接成本比例控制在营业额50%以内，其中营业额30%拨付给**方作为**服务费。

附件：1.********餐厅小吃档口征集**意向报名登记表

2.承诺书模板

信息来源：****