重庆聚狮新材料科技有限公司

****

招 标 文 件

招标编号：

招标名称： 员工食堂服务外包

招标日期： 2026年5月29日

一、招标单位简介

****（以下简称“聚狮新材料”）是由**渝****公司、**化医新材料股权投资合伙企业（有限合伙）、**市映****公司及自然人股东等共同出资成立的一家集研发、生产、销售于一体的高新技术企业，公司注册资本13750万元，现有在编人员235人。

公司生产销售的聚苯硫醚树脂（PPS）是发展电子信息、航天航空、军工国防、环保、汽车、能源等高技术行业的重要基础材料，获得国家产业政策的积极鼓励和扶持。

二、服务内容

本次服务内容为：员工食堂服务外包

三、服务要求

1. 具有餐饮经营资质、质量管理、职业健康、食品安全管理体系等相关资质；

2. 按时提供早餐、午餐、晚餐、深夜餐，定期更新菜单，做到咸甜搭配、干湿搭配、粗细搭配，确保营养、健康、多样化；午餐、晚餐需按要求送至装置指定点。

3. 制作菜品所需的大宗物资及食材，须在具备合法经营资质的供应商处采购；其中，大米、食用油、肉类等重点品类，应提供对应批次的检验合格证明。

4. 食堂工作人员需有健康证，更换人员需提前报备。

5. 具有设备操作规程、设备使用安全管理方案、卫生管理制度、岗位职责、食品留样制度、食品加工管理制度、原材料采购制度、库房管理制度、食品安全规章制度、食品安全事故处置方案。

6. 具有食物中毒、供电、水、气短缺、食材短缺、临时加餐等方面的应急预案。

7. 需自行配置因经营需要添置的厨房设施设备、餐具等，不得出现因设备原因造成的食物变质事件。

8. 大宗物品、原辅食材的采购，需在正规有经营资质点采买，肉类不能使用冻货。

四、服务期限

服务期限：3年。业主单位供餐模式发生变化，须重新进行竞争性比选，本合同则自动终止。食堂考核得分（详见附件3食堂考核表）连续两次或累计四次低于60分，公司有权单方面终止合同。

五、评定标准

1. 企业资质及实力，资格和资信证明；

2. 报价函、服务承诺、服务方案等相关资料；

3. 评分标准：详见附件5《评分标准》。

六、投标文件组成及编制要求加急标书代写

（一）投标文件组成加急标书代写

1. 服务承诺函:包括但不限于服务保障措施、应急响应等内容；

2. 报价明细表：按招标文件（附件2）格式填写并加盖公章；

3. 企业资质文件:须提供有效的营业执照、经营许可证等相关证明材料；

4. 服务方案: 重点涵盖经营管理、人员配置、设备管理、供餐管理、原辅料采购、食品加工、质量管理、供餐模式、菜品创新等内容；

5. 业绩证明材料: 包括现有承包单位清单、签章合同关键页（含封面、标的页、签字盖章页等）；

6. 其他材料：投标人认为有必要补充说明的其他内容。

（二）编制及装订要求

1. 投标人应提交正本壹份、副本壹份，并在封面显著位置标明“正本”或“副本”，正本与副本内容须完全一致，若不一致，以正本为准；

2. 投标文件全书须采用连续页码编制，页码自目录起始至所有正文及附件结束，完整、连贯、不得缺页、跳号或重复；加急标书代写

3. 投标文件目录所列内容与正文页码必须一一对应，确保查阅、检索准确无误；加急标书代写

4. 投标文件应装订牢固，不得采用活页、可拆卸夹装方式。加急标书代写

七、提交投标文件的时间和地点加急标书代写

1. 传送方式：统一以书面密封方式交至****综合办公室313（如用邮寄方式，请在邮寄信封内加装密封文件袋）。

2. 收件地址：****开发区化北路2号，****综合办公室313。

3. 投标截止日期：2026年6月5日17:00前。加急标书代写

八、咨询人员

咨询人员：余雪玲，联系电话：157****5617。

九、特别说明

投标人未按招标文件规定的内容、格式或时间要求提交报价文件的，视为自动放弃投标，招标人不再另行通知或受理。

经评审确定中标单位后，中标人须严格按照合同约定履行义务，不得无故拖延、变更或拒绝执行。合同条款详见附件6《食堂服务采购合同》。

本特别说明为招标文件不可分割的一部分，与招标文件具有同等法律效力。

附件：1. 食堂日常检查表

2. 报价明细表

3. 食堂考核表

4. 员工满意度考评表

5. 评分标准

6. 食堂服务采购合同

附件1

食堂日常检查表

检查项目	检查时间 检查内容
管理制度	建立食品安全的规章制度
	建立食品进货查验记录台账（名称、规格、数量、批号、保质期、供货单位）
	建立留样记录台账、餐具消毒台账记录
个人卫生	从业人员是否有健康证、是否进行晨检
	是否着工作服、帽，穿戴整齐、干净
厨房卫生	灶台、案板、加工用设施设备灶具、餐具是否干净，生熟用具是否分开
	地面、墙壁、玻璃是否清洁、无油污和蜘蛛网
	厨余垃圾是否及时倒掉、垃圾桶是否及时清洁
	半成品、成品是否盖好，是否有蝇虫污染
餐厅卫生	餐厅售饭台、桌椅、门窗、地面是否整洁干净，垃圾桶是否及时清除
	餐具是否定点摆放整齐、清理干净、已消毒
	剩饭菜桶是否摆放在指定位置，是否清洗
食品安全	大宗原料是否在指定地点采购，是否有合格证，是否有过期或临过期食品
	食品原材料是否分类、分架整齐存放
	生活用品、洗涤用品是否与食品混放
	原料、成品、半成品、生熟食品是否分开存放
	是否对食品进行留样，留样是否符合标准
安全管理	厨房、库房、餐厅电器设备是否安全
	灭火器材是否在有效期内，是否定期检查
	防火、防盗、防投毒、防鼠、防蝇设备设施是否齐全、措施到位

附件2

附件3

食堂考核表
序号	类别	项目	权重	考评方法	考核 得分
11	食品质量	主要原料（米、面、油、肉）必须甲方认可的正规渠道进货	30分	每季度不少于1次抽查，未从正规渠道进货每次每项扣10分。
		馒头、包子、油条、稀饭、蔬菜等必须保证新鲜、品质到位	10分	组织不定期抽查，每次每项扣5分。
		饭菜不熟、食材未清洗（不干净）	5分	员工反馈查实，每次扣5分。
		菜品搭配合理	5分	员工反馈后仍不整改，每次扣5分
22	卫生标准	持证上岗		组织检查，未公示或过期或无，扣50分/人/证
		工作人员个人卫生符合食堂从业要求（勤洗手、不留长指甲、勤理发、勤换衣物）	5分	组织检查，每人每次扣2分
		厨房区域清洁卫生	10分	组织检查，不干净扣5分，不整洁扣5分
		餐具清洁卫生、消毒	10分	组织检查，不干净扣5分，未消毒扣5分
		用餐区域清洁卫生	5分	组织检查，脏乱差扣5分
1 1 33	服务质量	态度热情周到，不与就餐人员发生冲突	10分	员工反馈查实，发生言语冲突每次扣10分，发生拳脚冲突扣100分。
		准时供餐	10分	组织抽查或员工反馈查实，提前供餐、过时供餐每次扣5分。
		非工作人员进入厨房	-	组织抽查，每人次扣2分。
说明： 1.扣分上不封顶。 2.****办公室组织各部门人员进行检查，检查频率不低于1次。 3.日****办公室考核人员不定期抽查。 4.员工反馈信息后，****办公室相关人员组织调查核实。

附件4

员工满意度考评表

填表时间：

填表人			所属部门		考评区间
考评内容	食品味道	菜品搭配合理，营养丰富（10分）			考评得分
		中晚餐二荤二素，早点五个品种 （10分）
		深夜餐配送餐点合理（5分）
	卫生情况	服务人员和厨房工作人员体检合格，持健康证，统一着装 （10分）			考评得分
		厨房、餐厅、餐车洁净、明亮，无臭味、垃圾、苍蝇虫害 （10分）
		餐具、炊具等物品及设施摆放整齐，清洗后的餐具放入消毒柜进行消毒 （10分）
	送餐情况	按时、按点送餐（10分）			考评得分
		及时配送加班餐（10分）
	服务情况	服务人员和厨房工作人员态度好（10分）			考评得分
	其他				考评得分
					总 分

备注：1. 填表人可根据实际情况进行打分

2. 其他内容由考评人根据实际情况填写考核结果，可在总分的基础上进行加扣分

附件5

评分标准
评分项目	评分标准
商务部分（70分）	基础资质（4分）	具备营业执照、食品经营许可证、健康证管理体系：1分，
		近三年食堂服务业绩涵盖企业、厂区、学校等各类场景，满足3项业绩为基础条件；在此之上，每额外增加2项业绩加1分，最优得3分。
	服务团队配置（6分）	项目经理：持有健康证，具备餐饮管理经验。根据学历、资历、管理能力等进行横向比较，最优得2分，每一等次减0.5分，最多扣2分。
		厨师：持证上岗，持有中级及以上厨师证。根据证书等级、从业年限横向比较。依次递减，每一等次减0.5分，最多扣2分。
		厨工：人数匹配、全员健康证：横向比较，最优得2分，依次递减，每一等次减1分，最多扣2分。
	保障能力（10分）	食品安全责任险保额≥100 万元：根据保额高低横向比较，最优得5分，依次递减，每一等次减1分，最多扣5分。
		应急预案（食物中毒、停水停电、消防等）：根据方案的完整性、可行性横向比较，最优得5分，依次递减，每一等次减1分，扣完为止。
	报价部分（50分）	评审方法：采用低价优先法。 计算公式：投标报价得分 = （评标基准价 ÷ 投标报价）× 50加急标书代写 （注：评标基准价为有效投标人的最低评审价格，计算结果保留两位小数）加急标书代写
技术服务方案（30分）	菜品方案（10分）	菜品结构：早 / 中 / 晚 + 加班餐、荤素搭配、营养均衡：横向比较，菜品结构最优得5分，依次递减，每一等次减1分，最多扣5分。
		菜单更新：横向比较，更新频次最高得5分，依次递减，每一等次减1分，最多扣5分。
	食品安全管理（10分）	食材采购：定点溯源、索证索票、检测报告等管理方案，横向比较，食材采购管理方案最优得5分，依次递减，每一等次减1分，最多扣5分。
		加工规范：生熟分开、色标管理、餐具消毒等管理方案，横向比较，方案最优得2分，依次递减，每一等次减1分，最多扣2分。
		卫生标准：后厨 / 餐厅 / 库房卫生管理方案，横向比较，方案最优得3分，依次递减，每一等次减1分，最多扣3分。
	现场管理（10分）	食堂布局：布局方案，横向比较，方案最优得3分，依次递减，每一等次减0.5分，最多扣3分。
		环境卫生：环境卫生管理方案，横向比较，方案最优得4分，依次递减，每一等次减1分，最多扣4分。
		设备维护：维护管理方案，横向比较，方案最优得3分，依次递减，每一等次减1分，最多扣3分。
备注	否决项	无食品经营许可证或资质造假
		近 3 年发生重大食品安全事故

附件6

食堂服务采购合同

甲方：****

乙方：食堂承包经营单位

（一）承包经营范围

聚狮新材料食堂经营。

（二）承包时间

承包期限3年，从 年 月 日至 年 月 日止。包括试用期两个月，试用期间，甲方将按照附件3《食堂考核表》、附件4《员工满意度考评表》的相关要求对乙方进行考核，考评结果（以附件3考核结果为准）低于60分，甲方有权单方立即终止合同，试用期满且考核合格的，则本合同自动成为正式合同。如甲方经营方式出现重大变化时，甲方有权终止合同。

（三）餐标及相关约定

1. 餐标

（1）工作餐

供应标准：早餐供应豆浆、油条、稀饭、鸡蛋、包子、馒头及汤面等食品，种类丰富，确保新鲜、卫生、营养均衡；午餐与晚餐提供包括荤、素、汤、米饭等食物，每餐菜品不少于____种，注重口味多样、花样翻新、营养搭配，员工可自由选取；深夜餐由乙方按需提供炒饭、炒粉、炒面、水饺、汤面等热食，保障食品安全与温度，满足员工夜间用餐需求。

（2）消费标准：

早餐由甲方根据当前主流餐食核定单价后，由员工自行选择刷卡消费；中餐、晚餐按___元/人供应,以自助形式供员工选择；深夜餐由食堂提供当前市场主流的小吃、快餐类食品，由员工自行选择刷卡消费；每月末员工可使用饭卡余额在乙方进行商品换购。

2. 接待餐

接待餐由甲方管理人员通知，并确定标准后，单独计算，月末统一结账。

（四）费用结算

甲方员工用餐采取饭卡充值、打卡消费的方式，结合食堂考核结果，每月月底最后一天为结账日，由甲方人员统计当期的打卡消费金额及餐票和接待餐的金额，再由甲乙双方管理人员共同确认后，作为费用结算依据。结合食堂考核结果，综合办公室次月8日前对工作餐、餐票和接待餐的三项费用统一核算结算金额（含税）告知乙方，乙方每月10日前开具餐饮发票进行费用结算。

（五）供餐时间及种类

1. 供应种类：

早餐、中餐、晚餐、深夜餐。

2. 供餐时间：

早餐07:00--08:30

中餐12:00--13:00（车间送餐11:40--12:40）

晚餐17:30--18:30（车间送餐17:30--18:30）

深夜餐21:30分以后送餐

加班餐****办公室提出申请，****办公室汇总后提前通知食堂准备，具体就餐方式及时间安排以通知为准。

（六）供餐要求

1. ****采购所需制作菜品的原料、佐料等，费用由乙方负责；对大宗物品、原辅食材的采购，需在正规有经营资质点采买，大米、食用油、肉类的采购，需提供相关检验证书。严禁采购劣质、变质、霉烂食品进厂，严禁提供变质、变味食品；否则甲方有权要求乙方承担相应的违约责任。

2. 早餐方面，包括不限于稀饭、茶叶蛋、面条、油条、包子、馒头、蒸糕等，早餐必须当天制作，并按照甲方的开餐时间要求进行供应；中餐和晚餐方面，由乙方每周五下午提出菜单，由乙方按要求制作（原则上不少于两荤两素一汤）；深夜餐方面，由乙方根据要求供应包含不限于炒饭、炒粉、炒面、水饺及汤面等热食，供甲方员工选择。

3. 甲方有权随时抽查乙方提供的饭菜质量，乙方须作好每餐留样备查。

4. 乙方负责免费提供每餐例汤、纸巾。

（七）卫生要求

1. 食堂工作人员必须体检合格，持健康证，统一着装（以餐饮标准要求进行服装），言行规范，穿戴卫生，仪表整洁，举止文明。

2. 厨房、餐厅应保持洁净、明亮，做到无臭味、垃圾、苍蝇虫害，杜绝剩饭、剩菜乱抛乱扔现象；定期清理抽风机外集油槽内的油污，杜绝油满外溢现象。

3. 餐具、炊具等物品及设施应摆放整齐，清洗后的餐具必须放入消毒柜进行消毒后才能使用；蔬菜、肉类等需要进入冰柜的，生熟应当分类存放，使用时，在保证未变质的情况下，先旧后新；不需要进入冰柜存放的蔬菜食品，应上架、规范堆码，不得乱堆乱放。

4. 米、油、调料等主辅食应存放于专门的货柜或存放于离地面60公分以上的桌子、凳子上，不得直接散堆在地面上，使用时，在保证未变质的情况下，先旧后新。

（八）安全要求

1. 乙方在承包食堂经营管理的同时，须一并承担与该工作相关的安全管理责任。凡因食堂承包经营引发的全部安全事故及相关法律责任，均由乙方自行承担；如因该等事项导致甲方先行承担责任或遭受损失的，甲方有权向乙方全额追偿。

2. 乙方不得私自更改食堂内的水电气管，如有需求，需先向甲方书面提出申请，甲方审核同意后，方可执行。

3. 送餐车辆入厂区必须遵守甲方的安全管理制度，杜绝超速行驶等现象。

4. 禁止将食堂操作间用作存放粮、油、纸等易燃可燃物库房。

（九）双方权力及义务

1. 甲方的权利和义务

（1）甲方提供给乙方食品加工、存放的场地等设施。厨房用炊具、餐具等设备由乙方自行负责。生产现场送餐由甲方员工自行准备餐具。

（2）甲方按****公司规定对食堂进行管理，办公室每天对食堂进行清洁卫生检查（《附件1食堂日常检查表》）。

（3）甲方安全环保部每月组织一次食品安全和职业卫生检查（参照甲方安全环保部的检查明细表执行），不合格的按50-1000元/次/项进行扣款处罚。

（4）甲方指派专人负责协助乙方对食堂的管理，并协助乙方处理员工投诉问题，出现员工严重投诉的，由甲方进行专项调查处理。

（5）因生产经营需要，甲方单方面终止合同，需提前一个月通知乙方；甲方按照协议约定，定时或不定时组织人员对食堂进行考核打分（详见附件3），食堂考核得分连续两次或累计四次低于60分，甲方有权立即终止合同。

2. 乙方的权利和义务

（1）乙方在承包经营期间，出现设施、设备损坏的，由乙方自行补增或维修，所产生的一切费用由乙方自行承担。

（2）乙方承包经营期间所需的各类设施设备、清扫用具，包括但不限于灭蝇、蚊、虫、蟑螂、老鼠等药品、清洁器具等均由乙方自行负责购买。

（3）乙方应当服从甲方管理，并按照甲方审定的菜单供应主、副食品，确因市场原因，无法供应的，应及时与甲方管理人员进行协商。

（4）乙方应当严格按照甲方要求的时间、菜品，在指定的送餐点提供优质送餐服务。

（5）乙方有权制止甲方员工就餐期间的故意浪费行为，并就此行为******相应的处罚标准，但该项标准生效前，应当征得甲方同意。

（6）乙方有权按合同要求甲方按时支付相关的承包费用。

（7）乙方因经营需要添置的厨房设施设备、餐具或购买后未使用完的原材料、副食品以及未加工食品等由乙方负责自行处理。

（8）乙方需购买食品安全责任险，保额 万元（投标时的方案要求，不得低于100万）。

（十）履约保证金

合同签订后五日内，乙方向甲方缴纳履约保证金1万元人民币。合同履行完成后五日内一次性无息退回。

（十一）考核

乙方任何时候须接受甲方的监督管理，甲方有权对乙方违反甲方相关规定的行为进行50-1000元/次/项的扣款处罚。

（十二）其他约定

1. 乙方承包经营期间，如发生职业卫生、食物中毒或安全事件，由乙方承担全部经济及法律责任。甲方立即终止合同，并扣除保证金。

2. 乙方人员不属于甲方员工。在承包经营期间，乙方应对食品加工安全及工作人员的人身安全承担全面管理责任。如因乙方或其员工的原因，导致乙方人员发生安全事故，或因乙方员工的过错造成甲方或第三方人员伤亡、财产损失，均由乙方承担全部经济赔偿责任及法律责任；如甲方因此先行承担相关责任的，有权向乙方全额追偿。

3. 乙方必须及时支付其供应商的货款，杜绝一切因供应商货款问题产生纠纷影响甲**常生产经营的情况，否则甲方有权单方面终止合同并由乙方向甲方赔偿所造成的损失，并视情况扣除保证金。

4. 乙方承包经营期间，换购商品的单价****超市挂牌零售价。

5. 其他未尽事宜，由双方协商解决，协商不成的，起诉时****人民法院提起诉讼。