淮北市第十二中学食堂经营权选择项目答疑澄清

人员

配备

1、项目经理（1人，满分4分）

具有大专及以上学历的，得1分；具有餐饮经理人证书的，得3分。本项满分4分。

2、食品安全总监（1人，满分3分）

具有大专及以上学历的，得1分；具有****总局认证的食品安全总监证书的，得2分。本项满分3分。

3、食品安全员（满分2分）

具有食品安全员证书的，得1分，最高得2分。

4、配备营养师的，得1分，最高得1分。

5、配备高级食品安全管理师的，得2分，最高得2分。

6、配备面点师（三级及以上）得2分，最高得2分。

7、投标人拟投入的厨师长具备中式烹调师 (二级及以上)得2分，有三年(含)以上从业经验的，得1分；最高得3分。(提供证书复印件及相关工作经验证明材料，并加盖公章。)

8、配有高级食品检验员或三级及以上食品检验工证书的得1分，最高得1分。

（上述人员不得为同一人。）

注：以上人员须提供证书复印件，并提供近六个月中任意一个月社保证明；人员能力验证证书需提供****总局****中心人员能力验证综合服务平台网站查询截图，高级食品检验员/食品检验工提供技能人才评价证书**联网查询截图或中国计量测试学会官网查询截图，食品安全管理师提供****总局****中心人员能力验证综合服务平台网站查询截图或技能人才评价证书**联网查询截图，营养师、面点师、中式烹调师须提供技能人才评价证书**联网查询截图。

人员

配备

1、项目经理（1人，满分4分）

具有大专及以上学历的，得1分；具有餐饮经理人证书的，得3分。本项满分4分。

2、食品安全总监（1人，满分3分）

具有大专及以上学历的，得1分；具有食品安全总监证书的，得2分。本项满分3分。

3、食品安全员（满分2分）

具有食品安全员证书的，得1分，最高得2分。

4、配备营养师的，得1分，最高得1分。

5、配备高级食品安全管理师的，得2分，最高得2分。

6、配备面点师（三级及以上）得2分，最高得2分。

7、投标人拟投入的厨师长具备中式烹调师 (二级及以上)得2分，有三年(含)以上从业经验的，得1分；最高得3分。(提供证书复印件及相关工作经验证明材料，并加盖公章。)

8、配有高级食品检验员或三级及以上食品检验工证书的得1分，最高得1分。

（上述人员不得为同一人。）

注：以上人员须提供证书复印件，并提供近六个月中任意一个月社保证明；若是人员能力验证证书，提供****总局****中心人员能力验证综合服务平台网站查询截图；若是职业技能等级证书，提供技能人才评价证书**联网查询截图；若是行业协（学）会组织颁发的证书，必须是在国内依法登记注册的行业协（学）会（提供在**社会组织信用信息公示平台查询为正常的网页截图），同时提供证书对应查询截图。