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| 1 | ****食堂从行业人员劳务采购 | 标的名称:****食堂从行业人员劳务采购;标的数量:1;标的目标:标的目标:1、****公司进行劳动服务,具体承担食堂烧饭、炒菜、清洁卫生、日常管理、常规记录等工作。 2、主要负责****两校区食堂的饮食加工制作,保障甲方约4000人****学校实际招生人数为准)每天及接待用餐,每餐的品种数根据甲方要求而定。 3、负责餐厨设****餐厅及周边环境的清洁卫生等。;标的要求:1、人员配备 1.为本项目服务的经理、主管、厨师、白案和杂工总数不少于60人。 2.所有员工身体健康,须持有效的健康合格证上岗,提供复印件; 2、服务标准:加工前核查食材,杜绝变质食材使用;食材规范分类存放,定期清理过期食材。保持厨房、餐厅等全域环境卫生,消杀有害虫害。定期维保各类餐饮设备、校验计量器具。落实员工个人卫生管理,食材烧熟煮透,生熟、半成品与原料分区存放。餐饮工具、餐具分区专用、洗净消毒,食品运输设备洁净合规,完善食材出入库、留样记录。 3、工作与管理要求:严格遵守食品安全法规,落实卫生保洁、垃圾清运工作,保障设施设备完好。负责员工安全管理,承担员工操作失误造成的全部损失与设备损坏赔偿。配合食材验收搬运,禁止分包转包、擅自停业,按要求供餐。需制定应急方案,24小时内响应整改甲方整改意见,骨干人员更换不得超1次,服从甲方各项管理安排。 4、其他要求:服务商需具备餐饮服务能力与相关经验,提供专项服务方案。全程落实安全防护与反食品浪费工作,若出现食品安全、服务质量重大问题,甲方可单方终止合同。服务商需提供实体餐饮经营或**佐证材料。 | 310.00 | 2026年7月 |