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琪森火锅调味品及豆制品生产加工项目（二阶段）

审批

重庆-重庆-璧山区

发布时间： 2026年06月04日

项目详情

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1、建设项目基本信息

企业基本信息

建设单位名称：建设单位代码类型：建设单位机构代码：建设单位法人：建设单位联系人：建设单位所在行政区划：建设单位详细地址：

****
****0120MAACBWBU9Y	严正鑫
严正鑫	市区
市区青杠街道塘坊西五路16号

建设项目基本信息

项目名称：项目代码：项目类型：建设性质：行业类别（分类管理名录）：行业类别（国民经济代码）：工程性质：建设地点：中心坐标： ****机关：环评文件类型：环评批复时间：环评审批文号：本工程排污许可证编号：排污许可批准时间：项目实际总投资(万元)：项目实际环保投资(万元)：运营单位名称：运营单位组织机构代码：验收监测(调查)报告编制机构名称：验收监测(调查)报告编制机构代码：验收监测单位：验收监测单位组织机构代码：竣工时间：调试起始时间：调试结束时间：验收报告公开起始时间：验收报告公开结束时间：验收报告公开形式：验收报告公开载体：

琪森火锅调味品及豆制品生产加工项目（二阶段）	****

2021版本:023-调味品、发酵制品制造	C1469-C1469-其他调味品、发酵制品制造
	市区青杠街道塘坊西五路16号
经度:106.232640 纬度: 29.511940	****环境局
	2024-10-15
渝（**）环准〔2024〕103号	****0120MAACBWBU9Y001X
2026-01-29	300
5	****
****0120MAACBWBU9Y	****
****0120MAACBWBU9Y	******公司
915********5229468	2026-01-05

2026-04-30	2026-06-01
	http://www.****.com/

2、工程变动信息

项目性质

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

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规模

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

年产豆腐干200t、怪味胡豆300t、炒货350t、油炸豌豆20t、火锅底料1000t、豆瓣调料1000t	二阶段年产火锅底料500t、豆瓣调料500t
项目分阶段建设，分阶段验收，一阶段已验收产能：年产怪味胡豆150t、炒货350t、油炸豌豆20t，本次二阶段验收产能：年产火锅底料500t、豆瓣调料500t

生产工艺

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

火锅底料:脱袋、挑选、清洗、搅碎、粉碎、蒸煮软化、配料、炒制、灌装、冷却、外包装、质检。豆瓣调料:脱袋、挑选、清洗、搅碎、粉碎、配料、炒制、压榨、灌装、冷却、外包装、质检。豆腐干:浸泡、清洗、磨浆、滤浆、煮浆、点浆、凝固、压榨、摊凉、切片、包装入库、质检。怪味胡豆:浸泡、清洗、破口、油炸、化糖、滚糖、调味、冷却、包装、成品入库、质检。油炸豌豆:浸泡、清洗、油炸、调味、冷却、包装、成品入库、质检。炒胡豆、炒豌豆、炒黄豆:浸泡、清洗、炒制、冷却、包装、成品入库、质检。	二阶段进行火锅底料和豆瓣调料的生产，生产工艺如下：火锅底料:脱袋、挑选、清洗、搅碎、蒸煮软化、配料、炒制、灌装、冷却、外包装、质检。豆瓣调料:脱袋、挑选、清洗、搅碎、配料、炒制、灌装、冷却、外包装、质检。
项目分阶段建设，分阶段验收，二阶段进行火锅底料和豆瓣调料的生产。实际建设时直接购买辣椒面、花椒面等干料，不进行粉碎；豆瓣调料生产未建设压榨工序，豆瓣调料炒制后直接进行灌装。

环保设施或环保措施

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

1.废水：营运期产生的生活污水经生化池（处理规模5m3/d）处理，生**处理站处理（处理规模60m3/d，处理工艺选用“隔油池+pH调节+破乳+混凝沉淀+气浮+A/O+高效沉淀”），污水经处理后达到《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级排放标准后排入市政污水管网。 2.废气：①天然气燃烧废气采用低氮燃烧技术，废气经1根25m高排气筒（DA001）排放；油烟废气经集气罩收集后，经“油烟净化器”处理，废气经25m高（DA002）排气筒引至楼顶排放；生物质燃料燃烧废气经过水浴除尘处理，废气经1根25m高排气筒（DA003）排放。②配料粉尘：通过加强车间通风无组织排放。③粉碎粉尘：粉碎过程设备密闭，粉尘经设备自带布袋除尘器处理后在车间内无组织排放。 3.噪声：采用建筑隔声，使用低噪设备，定期对设备进行维护、保养。 4.固体废物：①一般工业固废：厂房2F东侧设置1处一般固废暂存间，建筑面积约15m2。②危险废物：厂房2F北侧设置1个5m2的危险废物贮存库。③设垃圾桶收集生活垃圾，垃圾定期由环卫部门处理。	1.废水：二阶段废水主要为生产废水，依托一**处理站（处理规模60m3/d，工艺为“隔油+pH调节+破乳+混凝沉淀+气浮+A/O+高效沉淀”）处理达《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准后排入市政污水管网，**处理厂深度处理达标后排入璧南河。 2.废气：①一阶段已验收：油炸工序天然气燃烧废气和油炸油烟一起收集后经静电式油烟净化器处理，然后经25m高排气筒（DA001）排放；炒制工序生物质燃料燃烧废气和炒制油烟一起收集后经水浴除尘+静电式油烟净化器处理，然后经25m高排气筒（DA002）排放。本次二阶段废气主要为火锅底料及豆瓣调料炒制工序天然气燃烧废气和炒制油烟，收集后依托一阶段已验收静电式油烟净化器处理后通过DA001排气筒排放。②配料粉尘：加强车间通风。③二阶段粉碎原料为大蒜、生姜、鲜辣椒、酸菜等，不涉及粉碎粉尘。 3.噪声：采用建筑隔声，使用低噪设备，定期对设备进行维护、保养。 4.固体废物：本次二阶段一般固废暂存间、危废贮存设施均依托一阶段已验收内容。
二阶段实际建设时直接购买辣椒面、花椒面等干料，不产生粉碎粉尘。

其他

环评文件及批复要求：实际建设情况：变动情况及原因：是否属于重大变动：是否重新报批环境影响报告书(表)文件：

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3、污染物排放量

污染物现有工程（已建成的）本工程（本期建设的）总体工程总体工程（现有工程+本工程）排放方式实际排放量实际排放量许可排放量 “以新带老”削减量区域平衡替代本工程削减量实际排放总量排放增减量废水水量（万吨/年） COD（吨/年）氨氮（吨/年）总磷（吨/年）总氮（吨/年）废气气量（万立方米/年）二氧化硫（吨/年）氮氧化物（吨/年）颗粒物（吨/年）挥发性有机物（吨/年）

0	0	0	0	0
0	0.08	0.2	0.08	0.08
0	0.004	0.01	0.004	0.004
0	0	0	0	0
0	0	0	0	0
0	0	0	0	0	/
0.005	0.009	0.045	0.014	0.009	/
0.083	0.072	0.17	0.155	0.072	/
0.014	0.024	0.039	0.038	0.024	/
0.01	0.012	0.03	0.022	0.012	/

4、环境保护设施落实情况

表1 水污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

1	生化池	《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准（氨氮、总磷执行《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）B级标准）	依托一阶段已验收生化池	已监测
2	污水处理站	《污水综合排放标准》（GB8978-1996）三级标准（氨氮、总磷执行《污水排入城镇下水道水质标准》（GB/T31962-2015）B级标准）	依托****处理站	已监测

表2 大气污染治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

静电式油烟净化器

颗粒物、氮氧化物、二氧化硫执行《大气污染物综合排放标准》（DB50/418-2016），油烟、非甲烷总烃执行《餐饮业大气污染物排放标准》（DB50/859-2018）

依托一阶段已验收静电式油烟净化器处理后通过DA001排气筒排放

已监测

表3 噪声治理设施

序号设施名称执行标准实际建设情况监测情况达标情况

厂房隔声、基础减振

《工业企业厂界环境噪声排放标准》（GB12348-2008）中3类标准

已建设

已监测

表4 地下水污染治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表5 固废治理设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

1	一般工业固废：厂房2F东侧设置1处一般固废暂存间，建筑面积约15m2。	一般工业固废暂存间位于厂房3F西北侧，建筑面积15m2。一阶段已验收，本次依托。
2	危险废物：厂房2F北侧设置1个5m2的危险废物贮存库。	危废贮存设施位于厂房3F中部，建筑面积5m2。一阶段已验收，本次依托。

表6 生态保护设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

表7 风险设施

序号环评文件及批复要求验收阶段落实情况是否落实环评文件及批复要求

5、环境保护对策措施落实情况

依托工程