西林县公立医院集团县人民医院营养食堂餐饮服务采购公告（重）

一、项目基本情况

项目名称：****县人民医食堂餐饮服务

采购方式：综合评分

场地维护维修费（元）：40000.00

服务期限：5年（售卖机投放周期与食堂承包周期相同）

项目概况：食堂位于**县八达镇**路003****医院院区内），建筑面积约450平方米，场所内配备有水、电可提供使用。

****医院营养食堂整体餐饮服务外包采购，主要承担本院患者营养膳食、医护职工就餐、陪护人员就餐等全品类餐饮保障工作，包含普通餐、治疗膳食、特殊营养膳食的研发、制作、配送、售卖、餐具清洗消毒、食堂环境卫生保洁、场地日常维护保养、食品安全管控等全套服务，须接受院方的监督和管理。采购人提供现有食堂经营场地、基础设施，中标供应商自主经营、自负盈亏，自行配齐经营所需辅助设备、厨具、耗材及工作人员，****医院规章制度、食品安全法规及医疗营养标准开展运营服务，全面保障院内就餐人员饮食安全、营养、卫生、便捷。

二、投标人资格要求

（一）主体资格：满足《****政府采购法》第二十二条规定；

（二）资质要求：具备有效的营业执照，经营范围包含餐饮服务、食堂管理、膳食供应等相关内容；具备有效的食品经营许可证，且证书状态正常、在有效期内；具备完善的食品安全追溯体系，可全程溯源食材来源、采购、加工、留样等全流程信息；

（三）人员要求：项目派驻团队须配备持证厨师、保洁、配送等工作人员，所有从业人员持有效健康证上岗，定期参加食品安全及营养配餐专项培训；具备独立的膳食营养研发与适配能力，可满足各类病患特殊饮食需求。

（四）业绩要求：近3年（2023年6月起）****医院、机关、学校等食堂或营养膳食服务运营经验，提供相关合同、验收证明等佐证材料，无项目违约、中途解约记录。

（五）信用要求：投标人未被列入“信用中国”网站失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单，****政府****政府采购严重违法失信行为信息记录，无食品安全重大违法违规、重**全事故记录。

（六）合规要求：本项目不接受联合体投标，不允许分包、转包项目服务内容。

三、采购服务内容及标准

（一）膳食供应服务

1. 患者膳食：根据临床诊疗需求，定制普通膳食、流质、半流质、低糖、低盐、低脂、术后康复、老年慢病等各类治疗膳食、特殊营养膳食，做到营养配比科学、口味适配病患、定时定量配送至病区。

2. 职工及陪护人员膳食：提供早、中、晚三餐常态化供餐，菜品丰富、荤素搭配、价格透明，可提供套餐、简餐、特色餐等多种品类，满足不同就餐需求。

3. 应急供餐：保障节假日、夜班、突发医疗任务等特殊时段的餐饮供应，确保全天候餐饮服务保障到位。

（二）食品安全管控

1. 严格遵守《中华人民**国食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，建立完善的食材采购、验收、储存、加工、留样、消毒、保洁全流程管理制度。

2. 所有食材来源正规（“****政府采购活动应当具备下列条件：(一)具有独立承担民事责任的能力；(二)具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；(三)具有履行合同所必需的设备和专业技术能力；(四)有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；****政府采购活动前三年内，在经营活动中没有重大违法记录；(六)法律、行政法规规定的其他条件。采购人可以根据采购项目的特殊要求，规定供应商的特定条件，但不得以不合理的条件对供应商实行差别待遇或者歧视待遇。”）；、资质齐全，杜绝过期、变质、三无食材，建立食材采购台账与溯源档案，接受采购人不定期抽查核验。

3. 严格执行食品留样制度，每餐各类菜品规范留样、登记、保存，留样时长、数量符合规范要求；定期开展食材自检，留存检测记录。

（三）场地及设备运维

1. 负责食堂操作区、售卖区、就餐区、储物区、洗消区等所有区域的日常清洁、消杀、保洁工作，保持场地干净整洁、通风良好，符合医疗卫生场所卫生标准。

2. 负责食堂现有设施设备的日常检查、保养、维护，及时排查安全隐患；自行购置的设备、耗材定期检修更换，确保正常运转。

3. 规范处理餐厨垃圾、废弃油脂，严格按照环保及卫生要求分类处置，做到日产日清、合规处置。

（四）配套管理服务

1. 建立完善的人员管理制度，定期开展员工食品安全、服务礼仪、院感防控培训，工作人员着装统一、持证上岗、文明服务。

2. 配合医院院感、后勤、医务等部门监管工作，按时报送各类台账、报表，积极整改检查发现的问题。

3. 设立投诉反馈机制，及时处理就餐人员意见建议，持续优化菜品质量与服务体验。

四、提交资料

报名人员提交身份证、健康证、技能合格证等相关证照复印件，以及食堂承包管理、投入经营方案及内部管理规范等资料(方案格式及内容不限)。按照附件1《********医院营养食堂餐饮服务招标综合评审评分表》内容，按评分表提供相关支撑资料（一式三份）。

五、评定办法

(一)竞聘人员按照公告要求，准备相关资料在规定时间内提交资料报名。

(二)提交资料后，等待通知进行运营方案解说（详见附件2《********医院营养食堂竞标经营推介会内容要求》）。综合衡量竞聘者提供的餐饮质量、服务、价格等，后经评委进行评分。

六、提交资料时间及联系方式

（一）报价时间：2026年6月5日至2026年6月10日，每日上午8:00时至12:00时，下午15:00时至18:00时。

（二）现场提交地点：****（**县八达镇**路003号），****中心，岑主任，137****3900。

（三）邮寄地址：**县八达镇**路003号，********中心，岑主任，137****3900。

（四）有意竞标者可到现场进行实地勘察，联系人：王主任，130****6788。

附件：

1.********医院营养食堂餐饮服务招标综合评审评分表.docx

2.********医院营养食堂竞标经营推介会内容要求.docx

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2026年6月4日