三明市公安局人民警察训练中心食堂食材配送服务项目预算咨询公告

序号

项目名称

技术参数要求

数量

单位

服务

一

建设内容

1

********中心食堂配送服务，配送包括但不限于米面、食用油、调味品、乳制品、干货、方便食品、果蔬、肉类、禽蛋类、冻品类、速冻方便食品等物资。

二

服务要求

1

总体质量要求

1.供应商提供的所有食材必须符合《中华人民**国食品安全法》及国家、行业相关质量标准；

2.严禁配送“三无”、过期、变质、霉变、虫蛀、有毒有害、假冒伪劣或感官性状异常的食品；

3. 所有预包装食品须具有完整的包装及合格证明，散装食品须提供来源凭证及检验检疫证明。

1

项

1年

2

分类采购具体要求

1.粮油类：须为近30天内生产的非转基因产品，包装完好，具有SC（食品生产许可）标识。

2.肉类：须提供与供应批次相对应的《动物检疫合格证明》和《肉品品质检验合格证》，猪肉类还需提供非洲猪瘟检测报告。

3.水产及冻品类：须体表**、肉质紧实，冻品解冻后净重不低于标示重量，无反复解冻现象。

4.蔬菜水果类：须为当日采摘（或到货前24小时内），叶菜类无黄叶、烂叶，根茎类无发芽、腐烂，农药残留不超标；

5.禽蛋及豆制品类：禽蛋须外壳清洁、无裂纹；豆制品须为当天生产，有冷链运输条件；

6.调味品及干货类：须在保质期内，包装标识完整，渠道来源正规。

1

项

1年

3

配送与包装要求

1.配送频次：根据采购人要求，原则上每日上午7:00前送达指定地点；如需临时补货，须在接到通知后2小时内送达；

2.包装与运输：生熟分离、荤素分开，冷藏品须保持0-4℃，冻品须保持-18℃以下。使用食品级、清洁无毒的容器及运输车辆，车辆须每日清洗消毒，提供消毒记录；

3.交接验收：每次配送须提供一式两份的《配送清单》，注明品名、规格、数量、单价、生产日期及保质期。双方现场过秤、验质，签字确认。

1

项

1年

4

安全与责任

1.供应商须为本项目购买食品安全责任险（建议明确最低保额，如：每次事故责任限额不低于100万元）；

2.因供应商提供的食材引发食品安全事故，供应商须承担全部经济赔偿及法律责任；

3.供应商所有配送人员须持有效健康证上岗，定期提供健康证明复印件备查。

1

项

1年

5

应急保障

1.遇台风、暴雨等极端天气或重大公共事件时，供应商须有替代供应方案，确保食堂不断供；

2.提供7×24小时应急联络人，如遇配送延迟、缺货等情况，供应商须在30分钟内反馈解决方案。

1

项

1年