关于桂林医科大学食堂部分楼层引进特色餐饮档口服务项目征询公告

我校拟就****食堂部分楼层引进特色餐饮档口服务项目，面向社会公开征询**方，具体要求如下：

一、项目概况

（一）经营场地及档口数量

本次对外开放的经营档口分布于我校两大校区，具体点位如下：

1.**校区：食堂二楼，共2个经营档口；

2.**校区春华苑食堂：2楼12个、3楼13个，共25个经营档口；

3.**校区秋实苑食堂：1楼9个、2楼5个，共14个经营档口。

（二）经营期限及要求

本次餐饮服务**经营期限为3年；****学校常态化监督、管理及月度、年度考核。如在日常检查或考核中发现**方存在不按食品加工制作、销售规定操作的行为，学校有权采取约谈、停餐、限期改正、扣除违约金等措施；情节特别严重（如发生食品安全事故的）立即终止**。

（三）经营时段

须覆盖早餐、中餐、晚餐全时段规范经营，****学校食堂统一作息时间准时开业、正常供餐，保障师生日常就餐需求。

二、引进特色经营品类

本次重点引进南北特色美食、地方及民族特色餐饮品类与知名连锁品牌，推行差异化经营，避免档口菜品同质化，具体包含但不限于以下品类：

（一）面食类：各类手工面食、面点、特色粉面、拌面、汤面等；

（二）米粉类：各地特色米粉、风味米线等；

（三）快餐类：特色小炒、砂锅饭、卤菜饭、盖浇饭、套餐饭等；

（四）特色小吃类：麻辣烫、麻辣香锅、各地特色风味小吃、民族特色菜品等；

（五）其他南北特色、地方民族特色餐饮品类（需提前报备校方审核）。

所有入驻商户必须坚持现场制作、现做现卖模式，严禁外购成品、半成品直接售卖（特定知名****学校提交申请，经审核通过后方可除外），确保菜品新鲜、口感优质、特色正宗。

三、入驻报名条件

（一）报名主体可为合法经营的餐饮企业或个体工商户，信誉良好，无食品安全事故、无失信记录、无重大投诉及违规经营记录；

（二）经营者及在岗从业人员身体健康，持有效健康证，熟悉餐饮食品安全操作规范，具备对应品类实操经营经验；

****学校食堂管理规定，服从学校统一监管，遵守校园食品安全、卫生、防疫、消防安全等各项管理制度；

（四）保证菜品口味正宗、品类特色鲜明、性价比合理，服务文明规范，能够长期稳定经营。

四、入驻考核评选方式

本次入驻选拔采用现场制作、试吃打分评选模式，全程公开透明，具体规则如下：

****学校****委员会进行评审；

（二）报名商户根据自身经营品类，现场制****委员会试吃品鉴；

（三）评审组从菜品口味、食材品质、菜品特色、性价比、品相观感、卫生规范等维度综合打分；

（四）现场统计得分、现场公布成绩，同品类按照汇总分数从高到低排序，****委员会讨论择优确定入驻商户及档口分配名额。

五、报名所需材料

（一）企业营业执照、法人身份证或个体工商户营业执照、经营者身份证；

（二）从业人员健康证、餐饮从业相关资质证明；

（三）过往特色餐饮经营案例、门店实景照片等业绩证明材料；

（四）拟经营品类清单、特色菜品介绍、经营服务承诺书。

六、联系方式及报名事宜

（一）提交截止时间：2026年6月17日17:00（**时间），额满为止；标书代写

（二）征集文件提交方式及提交地点：标书代写

资料密封送到**壮族自治区**市**区致远路1号****后勤管理处春华苑二楼，或打包所有资料扫描件发送至邮箱****@qq.com。

联系人：曾老师，联系电话：077****0629

七、其他须知

（一）所有商户因报名、备料、现场制作所产生的一切费用均由商户自行承担；

（二）入驻商户严禁私自转让、转租档口，严禁超范围经营，严禁售卖“三无”、过期、变质食材；

（三）经营期间若出现食品安全问题、师生投诉较多、考核不合格等情况，校方有权终止**、清退离场；

（四）本次招商最终解释权归****后勤基建处所有。

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2026年6月11日