北京体育大学国家训练基地2026年厨房设备采购项目询价公告

序号

设备名称

技术参数

数量

单位

1

切片机

1、硬质合金圆刀可最大切割厚度150mm；
2、切割效率35-50次每分钟；
3、机身材质:食品级不锈钢+防锈铝合金，易拆洗；
4、整机功率750W；
5、尺寸(W*D*H):≥780*640*710。

1

台

2

四门双温冰箱

1、规格：≥1200*700*1800
2、门体及功能配置：四门发泡门双温柜
3、制冷方式：直冷；
4、电压/频率：220V/50HZ；
5、温控类型：电子温控；
6、外箱材料：不锈钢；
7、内箱材料：不锈钢；
8、能效等级为一级能效标识，产品对应型号在中国能效标识网已完成备案，并且获得《中国节能产品认证证书》；
9、产品具备防腐功能。

5

台

3

鼓泡去污去农残

洗菜机

1、双槽净化，每台一套起泡机，臭氧消毒机，水容积≥180L；
2、净化清洗量:蔬菜处理量≥80kg/小时；
3、瓜果处理量≥90kg/小时；
4、操作简单，一键清洗；
5、尺寸(W*D*H):≥1800*850*980。

2

台

4

急速电热烤鸭炉

1、加热方式：电加热；
2、工作温度：≥30－290摄氏度；
3、温度精度：正负1摄氏度；
4、三段式菜单编辑器个数：≥9个；
5、清洗方式：≥两种全自动清洗模式；
6、肉针模式：≥内置式4点测温肉针；
7、容量：6*2/3GN；
8、每天烹饪膳食份数：35－100份；
9、总功率：4.85KW；
10、产品通过食品接触产品安全认证证书 标准为GB4806.1-2016；GB4806.9-2023；GB4806.11-2023。投标文件中提供相应证明材料复印件；标书代写
11、本产品不锈钢钢材通过阻燃检测报告并通过有CMA标识的检验报告所检项目符合GB.8624-2013 。检测项目依据为GB/T 5464-2010 和 GB/T 14402-2007和投标文件中提供相应证明材料复印件。标书代写

1

台

5

风干柜

1、全自动控制系统，可定时，可定温，可定湿度；
2、进口压缩机，全钢铜管制作；
3、尺寸(W*D*H):≥1260*780*2100。

1

台

6

食品留样柜

1、独立7门隔离留样控制系统，每隔独立开启关闭；
2、具备关门感应装置，未关门智能语音提醒；
3、设备内置电池，停电后仍可保持监测功能，确保样品能放入和取出；
4、对留样温度、时间、数量、操作状态实施监控；
5、从系统中自动获取到的菜谱，自助打印留样标签；
6、过程管控，所有步骤必须都完成方可完成操作；
7、每个操作步骤都有对应数据；
8、每个留样人只能查看所属菜品数据，管理人、责任人可查看所有菜品数据；
9、强制取样，需管理人、责任人人脸识别或人脸识别+远程确认后才能开启仓门；
10、留样操作精准定位留样人，厨师等；留样完成后提示未留样数据；
11、具备应急机械开锁功能，外部无电源时，可用机械钥匙一键开启所有柜门；
12、尺寸：≥980*700*1900；
13、提供国家权威机构出具的智能留样柜软件功能软件的证明证书；
14、提供国家权威机构出具的国家强制的3C产品认证证书；

15、产品符合GB/T5226.1-2019技术条件要求提供检测报告。

1

台

7

宴会保温车

1、加热方式:热风循环；
2、功率:220v-2.6KW；
3、尺寸(W*D*H):≥780*960*1755。

1

台