漳州市第二中医院食堂承包经营权项目比选公告

为提升我院食堂服务质量及满足职工、患者需求，经我院研究决定，对****食堂承包经营权项目面向社会进行公开比选。现诚邀符合资质要求的、合法合规、信誉良好且业绩优良的餐饮企业参与比选。具体事项公告如下：

一、项目概况

1.比选项目：****食堂承包经营权项目，****医院职工及患者在食堂就餐的承包经营权进行公开比选；

2.食堂设施设备情况：食堂设餐桌座位60个，主要设备设施（包括空调、灶具、冰箱、消毒柜、餐盘等）配备到位，待中选人承包前可现场确认；烹调间、售饭间、员工宿舍等房间齐全。如需添置其他低值易耗品用具等，由中选人根据项目需要自行购买；

3.就餐人员情况：医院职工约300多人、部分住院患者及陪护人员。

二、参选人资质要求

1.在中华人民**国境内注册，具有独立承担民事责任能力的餐饮企业；

2.具备有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》；

3.具有餐饮经营或管理服务经验，及具有企、事业单位食堂委托管理服务经验的业绩证明材料；

4.具有食品安全量化分级为B级（良好）及以上等级认证；

5.近三年来，无食品安全事故及消防安全事故等相关不良记录。

三、食堂经营服务要求

1.中选单位应自主经营、自负盈亏，独立承担在承包期内的一切法律责任；

2.食堂工作人员由中选单位自行安排（主厨须具备国家职业资格五级及以上厨师资质），职员自主聘用、工资及相关经费自理，且必须提供有效的健康证；

3.食堂用品及食材等必须从正规渠道进货，食材符合国家食品卫生相关法律要求，符合溯源规范，索证索据并做好记录备查；

4.食堂经营****医院管理，严格遵守消毒及食品留样制度，规范设备设施安全操作，****医院及相关部门的抽查及检查评估；

5.食堂按需提供早餐、中餐、晚餐及接待用餐等，全年无休，节假日不得中断经营；

6.食堂卫生必须达到国家规定要求，定期进行消毒，定期清洗油烟机及排烟管道，并做好食堂及周边卫生保洁和排污管道疏通等工作；

7.配合医院制作中医药膳及特殊营养****医院提供或指导，****医院审核同意），****医院提供送餐服务；

8.食堂内除已配备设施外，如需添置其它设施由中选人自行负责采购。食堂炒菜允许使用电磁炉等电器设备，中选人不得擅自更改，否则造成其他安全事故，由中选人自行负责；

9.****医院及相关部门管理、****医院接受有关部门检查、不执行合同规定要求、经营出售过期或变质食品、出售香烟等以及发生食品卫生等安全事故的，医院有权扣留履约保证金直至终止合同，产生的安全事故责任由中选人自行负责，与医院无关。

四、评审方式与考核标准

1.参选单位根据《****食堂承包满意度报价单》自行承诺满意度服务标准，满意度基准分值为85分，最高不超过100分；

2.评审方式：医院将按照参选单位的资质要求及承诺的满意度分值进行评审。根据参选单位自行承诺的满意度服务标准，按照满意度分值由高到低选择预选中选单位，若参选人出现相同报价，可通过随机抽取的方式确定中选单位（按其递交报价文件的顺序作为抽取编号，第一个号码球抽****一中选候选人，第二个号码球抽取的对应编号为第二中选候选人，第三个号码球抽取的对应编号为第三中选候选人，以此类推。）；

3.试用期考核标准：试用期为三个月，三个月内至少有一个月用餐评价的满意度平均分值达到中选分值标准，则考核合格并签订正式合同。如考核不合格，则按满意度分值高低顺序选择下一个候选单位。

五、承包经营期限

1.试用期为3个月，试用期满且考核合格后，签订正式合同。正式合同服务期限为1年；

2.续签条件：合同服务期内至少有9个月满意度分值达标。****医院及相关主管部门的管理，积极配合各项检查工作，严格履约，且服务期内未发生任何安全责任事故的，经医院党委会研究同意后方可续签下一年度的承包经营合同，连续服务期限不超过三年；

3.合同期内因不可抗力因素造成合同被迫中止或终止的情况，医院不承担任何的补偿责任。

六、履约保证金

1.履约保证金：人民币伍仟元（￥5000.00元）；

2.履约保证金缴纳方式：通过银行转账形式，不接受现金形式缴纳；

3.履约保证金的提交时间：中选人应在中选通知书发出之日后，且在合同签订前提交履约保证金。未按规定缴交履约保证金，则视为自动放弃中选；

4.履约保证金退还：自履约保证金有效期之日起至项目服务期满止，由中选人提出申请后，比选人一次性退还（不计利息）；

5.履约保证金期限：同项目服务期限；

说明：该履约保证金将在项目服务期满后且中选人无违约的前提下30日内无息退还，中选人如不能在规定时间内完成相应要求，比选人有权不予退还履约保证金并终止合同。

七、结算方式

1.结算方式：职工以点餐系统进行结算和用餐满意度评价，医院每月10日根据满意度分值评价结果进行结算，不再支付其它费用；患者、陪护人员以现金方式结算；

2.满意度考核与扣款机制：承包人的月满意度评价分值的平均分达到中选承诺分数及以上者，按实际结算费用的100%全额支付；低于中选分数的，每低1分，扣减实际结算费用的1%；为保障正常供餐秩序，每月扣减金额最高不超过当月实际结算费用的15%。

八、资产处置与退出机制

中选人自行添置的设备设施，在合同期满或提前终止时，经双方协商按折旧价转让下一候选单位。中选人撤场时不得破坏原有装修和设施，否则需按要求恢复原状或承担赔偿责任。

九、参选文件组成

1.参选单位基本信息说明（含名称、开户银行及账号、联系人、联系方式等）。

2、参选人须提供资质证明材料的复印件（原件备查，资质不全的按废标处理）：

（1）具备有效的独立法人资格的《营业执照》及法定代表人身份证；

（2）企业法人的授权委托书原件及委托人复印件各一份（如有）；

（3）具备有效的《食品经营许可证》或《餐饮服务许可证》；

（4）具有餐饮经营或管理服务经验，及具有企、事业单位食堂委托管理服务经验的业绩证明材料；

（5）具有食品安全量化分级为B级（良好）及以上等级认证材料；

（6）近三年来，无食品安全事故及消防安全事故等相关不良记录的承诺函；

3.参选单位按比选公告要求提交《****食堂承包满意度报价单》，并根据自身情况如实填报满意度分值；

4.参选文件一式二份（正本、副本各一份），参选文件必须密封送达，在封口处加盖参选单位印章。

十、废标情形

1.参选材料未按规定密封或现场填写报价的；

2.参选材料书写潦草、字迹模糊难以辨认或涂改的；

3.参选材料未加盖单位印章及法定代表人签章的；

4.逾期送达的参选材料（包括补充材料逾期送达）。

十一、报名时间及开标时间加急标书代写

1.报名时间：2026年6月13日-2026年6月17日（上午8:00-12:00，下午15:00-18:00）。

2.报名地点：****采购中心（联系人：陈女士，电话：0596-****884）。

3.开标时间及递交截止时间：2026年6月18日上午10:00时。加急标书代写

4.开评标会议地点：****门诊六楼会议室。

5.中选结果公示：****医院内公示三个工作日。

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2026年6月12日

附件：《****食堂承包满意度报价单》