****幼儿园食堂食材管理,保障食品安全与食材品质,给幼儿提供健康、营养的饮食,根据****总局令第60号《企业落实食品安全主体责任监管管理规定》的要求,现公开邀请符合条件的食堂物资供应商参与遴选,为我园食堂提供优质的服务。现将相关事项公告如下:
遴选项目内容
1.副食类:大米、食用油、面制品,调味品、豆制品、干货等;
2.肉禽蛋类:家禽、家畜、禽蛋;
3.水产类:鱼、海鲜;
4.果蔬类:蔬菜、水果;
5.乳制品:牛奶、酸奶等;
6.面包糕点类:点心、烘焙、速冻类。
供应商资格要求
1.具有独立法人资格,持有有效的营业执照、食品经营许可证(或食品生产许可证),且证件在有效期内 ;经营范围涵盖本次招标的食品类别。
2. 近三年内无食品安全事故、无重大违法违规经营记录,在“信用中国”“国家企业信用信息公示系统”等平台无不良信用记录 。
3. 具备稳定的货源渠道和充足的供应能力,拥有符合食品安全标准的仓储、冷藏(冻)设施及专用配送车辆;配送人员持有食品从业人员健康证,且在有效期内。
4. 能提供每批次食品的检验报告、检疫证明(肉类等)、质量合格证明、溯源信息等文件,确保食材可追溯。
5. ****学校、幼儿园等机构供应大宗食品的经验(需提供近1-2年**案例合同复印件);能承担食品安全责任,社会信誉良好。
6. 报价不得高于同期市场批发价,需提供符合本地市场行情的合理报价明细(列出食材、品种、规格、单价),结算货款时能出具正规发票。
7. 有完善的售后服务体系,对于质量问题食材能及时退换货,提供售后服务方案及响应时间承诺 。
食堂食材质量要求
1.严格遵守国家法律法规和食品安全标准。
2.食品原料新鲜,不得提供转基因食品。同时每批次食品原料需具有质量技术监督部门颁发的质量检验报告(近期)。
(一)粮油、干货类
1.大米符合GB/T 1354-2018标准,提供具备镉、铅等指标的第三方检验报告。
2.食用花生油符合GB/T 1534-2017标准,制造工艺为压榨一级并拥有SC食品质量安全认证。提供具备黄曲霉素等指标的第三方检验报告。
3.散装的干货需提供生产日期和保质期。
(二)肉菜水果类、水产类
1.肉类要求为6小时内屠宰,必须具有同批次肉品品质检验合格证、动物检疫合格证明、非洲猪瘟检验报告单;肉类制品必须具有肉类制品的检验合格证明。
2.时令蔬菜、水果要求绿色、新鲜,无破损、无污染、无变质现象,抽检符合国家标准。蔬菜、水果必须具有同批次农药残留检测合格报告。
3.水产类要求鲜活、颜色气味正常,非冷藏或冷冻。
(三)蛋类
必须保证新鲜,无破损,在保质期内。
(四)奶制品
奶制品微生物指标(菌落数、大肠菌群、致病菌等)必须符合相应产品国家标准;学生奶必须符号国家学生奶的标准包装。
以上标准随国家或相关部门进行调整而更改。
供货要求
1.食堂在每周周五提供下周所需食材清单及要求。
2.大米、食用油、调料品及干货等经验收、清点后,直接送到仓库储存备用;蔬菜、水果、新鲜猪肉及肉制品、新鲜鸡肉及活鱼、豆制品及奶制品等食品原料供应商每周一至周五应在规定时间内,安全准****幼儿园食堂验货区,供货商应****幼儿园相关人员验收签字确认。
3.若遇有特殊情况,根据幼儿园要求,必须在半小时内配送到位。
参与遴选供应商需提供的资料
1.单位简介,营业执照、食品经营许可证(或食品流**可证)等各种资质证书复印件。(一式四份,加盖公章)
2.单位法人的有效身份证件复印件。(一式四份,加盖公章)
3.公对公账户详细信息(一式三份,加盖公章)
4.送货人员的有效体检合格证复印件。
5.对食材质量、配送服务和价格优惠的承诺材料。
6.食材样品的检验报告,原件与复印件。
7.业绩材料:正在履行的食材配送合同、售后服务承诺、应急方案、食品安全保险等相关证明内容。
8.提供近三个月供应项目的报价清单
9.相关冷藏及配送设备,应附文字材料及照片。
10.供货地点具体定位截图及联系方式。
11.认为有必要提供的其他材料。
报名流程
注意事项
1.供应商必须保证提供的相关材料真实性,凡提供虚假信息,一经查实,将取消相关资格并承担相应的法律责任。
2.经遴选后符合条件的供应商,不得转包经营,一经发现终止合同。
3.本公告最终解释权归****。
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编辑(一审):王晓娜
二审:黄滢珊
三审:汤金霞