河北工艺美术职业学院食堂委托经营管理一标段招标文件澄清答疑一

致各投标人：

因项目实际需求，****食堂委托经营管理一标段（招标编号：****）招标文件做如下澄清和说明：

招标文件“第四部分 招标项目要求” 中“五、项目要求”中：

（一）设备管理

1.所有厨房用具及设施在原有基础上，餐饮企业可根据就餐人数自行配备，排烟及送风系统必须达到环****管理部门要求，并经验收合格后经营。

2.在使用机械设备、电器设备前，必须检查是否完好，要严格按照设备、电器说明书或操作规程规范操作。当出现问题时，首先要切断电源，请专业的维修人员检查并处理。因不遵守操作规程造成设备工具损坏或人员伤亡由餐饮企业自行承担。

3.加强消防安全管理，定期清除操作间的烟道油垢，保持排烟管道洁净、畅通。经常检查用电安全，及时更换老化电线，预防火灾和触电事故，维护好消防器材和设施。

4.食堂负责人做好每学期开学前和假期结束前的食堂设备、设施隐患排查工作，建立排查工作台账，确保开学设备正常运行。

5.因校园电力容量有限，无法承载高功率用电设备，大灶设备必须采用天然气等合规燃气能源；严禁私自改装、使用电加热大灶设备，****学校违规条款处理。

修改为：

（一）设备管理

1.本次一标段中标供应商须回收上一供应商投入厨房所有用具及设施残值。设备的****公司评估报告为准，此费用由本次中标供应商在签订合同前支付给上一供应商。

2.所有厨房用具及设施在原有基础上，餐饮企业可根据就餐人数自行配备，排烟及送风系统必须达到环****管理部门要求，并经验收合格后经营。

3.在使用机械设备、电器设备前，必须检查是否完好，要严格按照设备、电器说明书或操作规程规范操作。当出现问题时，首先要切断电源，请专业的维修人员检查并处理。因不遵守操作规程造成设备工具损坏或人员伤亡由餐饮企业自行承担。

4.加强消防安全管理，定期清除操作间的烟道油垢，保持排烟管道洁净、畅通。经常检查用电安全，及时更换老化电线，预防火灾和触电事故，维护好消防器材和设施。

5.食堂负责人做好每学期开学前和假期结束前的食堂设备、设施隐患排查工作，建立排查工作台账，确保开学设备正常运行。

6.因校园电力容量有限，无法承载高功率用电设备，大灶设备必须采用天然气等合规燃气能源；严禁私自改装、使用电加热大灶设备，****学校违规条款处理。

招标文件中其他内容不变。

请各投标人据此制作投标文件。标书代写

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2026年6月22日