新建食堂炊事器材配套意向公开(2026-JJDEBH-W1002)(第1包)

序号

采购项目名称

需求概况

初步技术参数

预算金额

（万元）

预计采购时间

备注

1

**食堂炊事器材

2栋**食堂8个操作间、8个主食库、8个副食库、2个就餐区的炊事器材采购

一、8个操作间：

8台90cm锅径天然气双眼大锅灶:

1.台面采用304不锈钢板，厚度≥1.2mm；2.配锅径90cm加重锅，风管、气管、水管均采用国标管件；

3.双层炉膛保温，内膛采用耐火砖及保温材料；

4.天然气气源，天然气单头4-5立方/小时，配电子打火及熄火保护，提供《中国国家强制性产品认证证书》，手续齐全。

5.功率：250W/220V。
6.外形尺寸：≥2200*1200*1200mm；

8台天然气小锅炒灶:

1.台面采用304不锈钢板，厚度≥1.2mm；2.风管、气管、水管均采用国标管件；

3.双层炉膛保温，内膛采用耐火砖及保温材料；

4.天然气气源，天然气单头2-3立方/小时，配电子打火及熄火保护，提供《中国国家强制性产品认证证书》，手续齐全。

5.功率：120W/220V；
6.外形尺寸：≥900*800*1100mm；

8台柜式调料车:

1.采用304不锈钢板，厚度≥1.0mm；

2.外形尺寸：≥600*450*800mm；

10台不锈钢双层工作台（大）:

1.台面及层板采用厚度≥1.2mm304不锈钢板；

2.配备6只柱脚，柱脚采用φ38*1.2mm不锈钢管，并安装可调不锈钢脚；
3.外形尺寸：≥2500*1500*800mm；

6台不锈钢双层工作台（小）:

1.台面及层板采用厚度≥1.2mm304不锈钢板；

2.配备6只柱脚，柱脚采用φ38*1.2mm不锈钢管，并安装可调不锈钢脚；
3.外形尺寸：≥2000*1200*800mm；

8台电烤箱:

1.功率≥19.8KW，电压：380V， 额定功率：50HZ；

2.结构类型：三层，每层配2个标准烤盘；3.外层优质不锈钢，全密闭式整体耐高温材料保温，上下独立温控，0-350℃温度范围，实时显示调节；
4.外形尺寸：≥1200*800*1500mm；

8台双门蒸车:

1.蒸车柜体内外壳均采用304不锈钢板，厚度≥0.8mm，保温层为聚氨酯整体发泡；

2.结构类型：双门，配24盘，左右独立控制；

3.浮球水箱，自动进水，防干烧；

4.电压380V，功率12KW；
5.外形尺寸：≥1300*500*1600mm；

8台绞切两用机:

1.内外壳均采用304不锈钢板，厚度≥1.0mm；

2.纯铜电机，加厚刀片，可绞馅、切片、切丝；

3.绞馅≥200kg/h、切片≥200kg/h、切丝≥400kg/h；

4.电压220V，功率≥2.2KW；
5.外形尺寸：≥400*400*500mm；

8台馒头机:

1.外壳采用不锈钢制作，不锈钢对辊经特氟龙处理，快速成型不沾面；

2.馒头重量70-140g可调，操作简单；

3.电压380V,功率≥3KW.
4.外形尺寸：≥1300*500*900mm；

8台卧式和面机:

1.不锈钢板，厚度≥1.0mm，内壳采用1.0mm不锈钢板；

2.电压380V；功率≥2.2kw，和面量≥25KG；装有安全防护罩，操作方便，易于清洁；

3.全铜电机，设备运转动力大、噪音小。
4.外形尺寸：≥700*600*700mm；

8台醒面箱:

1.蒸车柜体内外壳均采用304不锈钢板，控时控温，数字显示；

2.结构类型：单门，配13盘以上；

3.电压220V，功率≥2.8KW；
4.外形尺寸：≥450*600*1800mm；

8台压面机:

1.外壳材质不锈钢，输送带不易沾面；

2.电压380V,功率≥1.5Kw，

3.工作效率≥60kg/h，面辊宽度≥300mm,面皮厚度5-25mm可调。
4.外形尺寸：≥500*400*800mm；

8台电热铛:

1.全不锈钢机身，锅胆采用优质铝合金；

2.温度调节范围0-300℃，旋钮数显；

2.电压：380v，功率≥5kw；

3.外形尺寸：≥800*800*800mm；

8台豆浆机:

1.全不锈钢机身，304不锈钢内胆，容量≥20L；

2.一体式机头，带电机过热保护、加热管防干烧，预约制作功能；

3.电压：220v，加热功率≥3kw；

3.外形尺寸：≥300*300*800mm；

8台刀具砧板消毒柜:

1.全封闭消毒箱，厚度≥1.0mm不锈钢板材；2.采用紫外线、臭氧双重杀毒灭菌，消毒温度≥70度，可设置定时定温；

3.功率≥0.5KW电压：220V，菜墩、肉墩、菜刀、斩刀各有其位，分部管理消毒。
4.外形尺寸：≥1000*600*1800mm；

8台壁挂竖式电热水器:

1.容量≥80L/h,全自动控量进水、无水自动停机，防干烧；

2.电压：220v，加热功率≥2kw；
3.外形尺寸：≥400*400*800mm；

8台不锈钢四层平板货架:

1.选用304不锈钢板，层板厚度≥1.2mm不锈钢板；内衬不锈钢加固制作；

2.支架φ38mm、厚度≥1.2mm不锈钢管，配可调式不锈钢子弹脚。

3.外形尺寸：≥2000*500*1550mm；

23台不锈钢双星盆台:

1.304不锈钢板材制作，板材厚度≥1.2mm；，配备冷热水龙头、不锈钢过滤下水漏，槽深≥250mm；

2.支撑腿选用高强度不锈钢钢管，厚度≥1.2mm,直径≥38mm,配有可调节高度的不锈钢子弹脚。
2.外形尺寸：≥1200*700*800mm；

3台不锈钢三槽水池:

1.不锈钢板材制作，板材厚度≥1.0mm；，配3组冷热水龙头、不锈钢过滤下水漏，槽深≥250mm；

2.支撑腿选用高强度不锈钢钢管，厚度≥1.2mm,直径≥38mm,配有可调节高度的不锈钢子弹脚。
2.外形尺寸：≥1800*600*800mm；

5台不锈钢四槽水池:

1.不锈钢板材制作，板材厚度≥1.0mm；，配4组冷热水龙头、不锈钢过滤下水漏，槽深≥250mm；

2.支撑腿选用高强度不锈钢钢管，厚度≥1.2mm,直径≥38mm,配有可调节高度的不锈钢子弹脚。
3.外形尺寸：≥2400*600*800mm；

操作间设备安装配套附材1项:

8个操作间设备安装布线、配套上下水管件（含所需冷热水龙头）及相关配件辅材；

二、8个主食库：

8台不锈钢四层平板货架

1.选用304不锈钢板，层板厚度≥1.0mm不锈钢板；内衬不锈钢加固制作；

2.支架φ38mm、厚度≥1.0mm不锈钢管，配可调式不锈钢子弹脚。

3.外形尺寸：≥2000*500*1550mm；

8台不锈钢米面架:

1.骨架40mm×40mm×1.2mm不锈钢方管焊接、外加子弹头调节脚;

2.承重≥1500kg;
3.外形尺寸：≥1500*500*300mm；

8台不锈钢平板车：

1.采用不锈钢板厚度≥1.0mm。全优质不锈钢制作，坚固耐用，配有4个静音脚轮。

2.外形尺寸：≥900*600*1000mm；

三、8个副食库：

8台商用六门冰柜：

1.不锈钢板材制作，厚度≥1.0mm；总容量≥1200L；

2.上冷冻下冷藏，冷藏箱内温度至少为-5℃至10℃，冷冻箱内温度至少为0℃至-15℃；

3.电源为220V/380W；
4.外形尺寸：≥1600*700*1900mm；

16台双门冷藏柜：

1.不锈钢板材制作，厚度≥1.0mm；总容量≥900L；

2.温度范围至少为2℃至10℃；

3.功率≥0.3KW电压：220V；
4.外形尺寸：≥1200*700*1900mm；

13台不锈钢四层平板货架：

1.选用304不锈钢板，层板厚度≥1.0mm不锈钢板；内衬不锈钢加固制作；

2.支架φ38mm、厚度≥1.0mm不锈钢管，配可调式不锈钢子弹脚。

3.外形尺寸：≥2000*500*1550mm；

200只菜筐：

1.加厚食品级PP材质，容量≥70L；

2.外形尺寸：≥500*400*300mm；

10台地秤：

1.加厚花纹钢板，防锈耐冲击；

2.智能数字显示，分度值50g，内置充电电池；

3.承重≥200kg

四、2个就餐区设备：

8台不锈钢6格保温分餐台：

1.外壳采用304不锈钢板，厚度≥1.0mm，装有加重可调整子弹腿；

2全自动控温（30度-80度），汤池采用蒸汽暖食；

3.电压220V，功率≥2.5KW；

4.外形尺寸：≥2000*700*800mm；

16台不锈钢工作台：

1.台面及层板采用厚度≥1.0mm304不锈钢板；

2.柱脚采用φ38*1.2mm不锈钢管，并安装可调不锈钢脚；
3.外形尺寸：≥1000*600*800mm；

8台不锈钢收餐台：

1.整体采用厚度≥1.0mm不锈钢板；

2.上半部单孔收餐，下半部泔水车带拉手、静音万向轮，配泔水桶；

3.外形尺寸：≥800*800*800mm；

16台双门消毒柜：

1.加厚不锈钢外壳，容积≥600L；

2..100℃高温杀菌,360度热风循环；

3.电压：220V功率≥1.8KW，
4.外形尺寸：≥1200*600*1800mm；

8台食品留样柜：

1.容量≥200L，冷藏温度0℃至8℃；

2.结构类型：单门，4层以上；

3.电压220V，功率≥150W；
4.外形尺寸：≥500*500*1700mm；

8台饮料机：

1.双缸，单缸容量≥18L；

2.电压220V，制热功率≥1kW；
3.外形尺寸：≥400*400*700mm；

6台壁挂竖式电热水器：

1.容量≥80L/h,全自动控量进水、无水自动停机，防干烧；

2.电压：220v，加热功率≥2kw；
3.外形尺寸：≥400*400*800mm；

6台3.5m不锈钢水槽：

1.不锈钢板材制作，板材厚度≥1.0mm；，配5组冷热水龙头、不锈钢过滤下水漏，槽深≥200mm；

2.支撑腿选用高强度不锈钢钢管，厚度≥1.2mm,直径≥38mm,配有可调节高度的不锈钢子弹脚。
3.外形尺寸：≥3500*600*800mm；

3台5.5m不锈钢水槽：

1.不锈钢板材制作，板材厚度≥1.0mm；，配8组冷热水龙头、不锈钢过滤下水漏，槽深≥200mm；

2.支撑腿选用高强度不锈钢钢管，厚度≥1.2mm,直径≥38mm,配有可调节高度的不锈钢子弹脚。
3.外形尺寸：≥5500*600*800mm；

800个六格分餐盘：

1.食品级304不锈钢，六格；

2.外形尺寸：≥360*270*10mm ；

800个不锈钢碗：

1.食品级SUS304不锈钢；

2.直径≥11cm；

就餐区设备安装配套附材1项：

2个就餐区设备安装布线、配套上下水管件（含所需冷热水龙头）及相关配件辅材

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2026年10月