深圳市龙岗区华中师范大学龙岗附属中学（集团）平湖实验学校2026-2027学年学生午餐校外配餐服务招标公告

1. 项目名称：****大学****集团****学校学生校外配餐服务项目（2026-2027学年）

2.项目类型：服务类

3.项目资金来源：家长支付（价格待定）

4.项目需求：****大学****集团****学校学生午餐配餐服务，预计接受午餐校外配餐服务需求人数约1950人左右；

5.项目合同期：2026年9月至2027年7月（****教育局行事历为准）；

6.项目公示日期：2026年6月22日至2026年6月29日止。

家长代表进行综合评分、企业现场考察及投票选出一家合适的供餐企业。

综合评价

（综合评分选出得分最高的三家企业，到企业现场调研考察后，最终投票确认一家中标企业）

1. 资格初审：

（1）如有3家（含3****公司响应且通过招标文件资格初审，****公司皆入围；

（2）如响应或通****公司不足3家，本次招标流标。

2. 综合评价：

本次招标遵循公平、公正、诚实信用的原则，由校内****委员会在校就餐学生监护人委员，根据企业现场述标及参考评分标准，对投标方的资质、配餐实力、质量品质、配送设备、餐品价格、安全保障措施等综合因素量化打分，优选出得分最高的三家配餐企业后，****公司进行实地调研考察，三家候选企业安排人员在现场讲解介绍，考察结束后，****学校投票表决选出得票率最高的一家****学校配餐供应商，第二、三名的企业作为后备供应商。综合评价及定标投票全程录像。

3. 招标结果公示：

****学校公众号进行公示，公示期3天；公示期内，对中标结果存在异议的，****学校****委员会反映。联系人：李老师，联系电话：185****7343。

4. 备案及合同签订：

公示期满无异议后，学校将中标配餐企业的信息登记表报备教育主管部门备案，区教育局核查配餐企业材料的资质真实性后，校内****委员会委托校方与中标企业签订配餐合同。

1.取得国家规定的从事食品生产经营活动的相关证照，包括在有效期内的《企业法人营业执照》《食品生产许可证》《餐饮服务许可证》或《食品经营许可证》等。

2.本次招投标的配餐单位要符合《**市市场和****教育局****学校校外集体配餐管理工作的通知》对集体配餐招标标准的要求。其中：提供含有“单次最大供餐人数”标注的食品经营许可证（含电子证照）；须通过危害分析与关键控制点(HACCP)体系认证；建设完成“互联网+明厨亮灶”并主动接入监管部门和家长端小程序或者企业开发的家长端手机APP；****学校学生购买食品安全责任险。

3.取得集体用餐配送资质，其持有的食品经营许可证或餐饮服务许可证的主体业态应为“集体用餐配送单位”，并按核准的供餐人数进行供餐；持有《食品生产许可证》的，其供应产品与准许产品品类一致，集体配餐单位在供餐过程中应遵守相关许可标准；

4.集体配餐单位运送食品的车辆应向所在辖区食品安全监管部门备案，专车专用，确保车辆符合运输安全和食品安全；

5.集体配餐单位应采取“互联网+明厨亮灶”等形式对现场操作予以公示监督；

6.集体配餐单位应在供餐期间体现“餐饮文化”纳入到校园文化中；

7.集体配餐单位食品加工经营场所的设置和设备实施应当符合《通则》的规定，食品处理区的面积不得小于300平米；

8.集体配餐单位应建立常用菜式图库，明确食品原辅料及操作流程，不得随意增设新菜品。校外集体配餐不得配送冷食类食品、生食类食品、自制冷冻饮品（包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品）、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点。严禁校外集体配餐配送高风险食品，禁、慎用食品类别（品种）名单见《******管理委员会 ****教育局****学校校外集体配餐管理工作的通知》（深市质联【2018】14号文）；

9.集体配餐单位应当配置相应的设备设施，为配送食品的容器（或包装）标注产品信息，如加工单位、生产日期及时间，保质期、保存条件、食用或加工方法等；

10.集体配餐单位需承担学生餐制作、加工，不得以任何****小学配餐业务。集体配餐单位应在加工环节完成独立包装，****学校进行分餐；

11.集体配餐单位应制作规范的产品配送清单(出货单)配送清单的项目内容包括配送单位名称、配送对象、配送日期、品种、数量、发货人、收货人等信息。配送清单应至少一式三联，学校和集体配餐单位应留存每批次的配送清单，建立档案以备查验；

12.集体配餐单位应采用热力消毒的方式对餐饮具进行清洗消毒(因材质等原因无法采用的除外)。清洗消毒的水池应专用，与食品原料、清洁用具及接触非直接入口食品的工具、容器清洗水池分开。清洗消毒设备设施的大小和数量应能满足需要餐饮具清洗消毒后，应设专供存放清洁餐具的保洁设施，其结构应密闭并易于清洁；

13.集体配餐单位应设****管理部门，配备1名以上具备高级资质的专职食品安全管理员；

14.集体配餐单位应设置食品检验室，配备相应的检验设施和检验人员，具有快速检测食品原料中兽药残留、农药残留等理化指标和检验食品菌落总数、大肠菌群等微生物指标以及接触直接入口食品的餐用具大肠菌群等项目的能力。集体配餐单位对加工制作的每批次食品进行抽样检测，检测结果应做好记录并形成档案以备查验；

15.集体配餐单位应按照相关规定进行留样，设置专用留样容器、冷藏设施，每批次提供的所有食品均应留样，留样不得不少于200g并密闭于清洁容器内，冷藏48小时。留样应做好记录并形成档案以备查验；

16.提供招标前半年内的食品送检报告。集体配餐单位应主动向有资质的检测机构送检，****学校提供的所有配餐品种；

17.运输食品的车辆和配送容器具应每天进行清洗消毒做好相应记录并形成档案以备查验；

18.集体配餐单位的配送方式必须选择热链配送。热链配送的食品应在制作完成后2小时内通过加温****中心温度保持在60℃以上，食用时限不得超过制作完成后4小时；

19.集体****小组详细说明本单位的食品安全管理情况包括管理机构、管理制度、应急机制等，以及日常管理包括食材采购验收、人员管理、设备设施消毒等制度的落实情况，食品制作情况包括加工工艺、制作过程、配送方式等。集体配餐单位应提供相关书面材料以备查验。

20.集体配餐单位需同意接受资金监管，****学校出具****银行的证明函件，函件****银行开通的监管账户号、系统终端接入等情况，以证明该企业已按要求开通资金监管功能。目前参****银行有：农业银行**支行、工商银行**支行、****分行****银行**支行。

1.投标资料要求：投标单位对照上述要求及附件《企业投标送审材料及自评表》所列，按顺序整理好相应资料，所有复印件须盖上公章装袋密封，《企业投标送审材料及自评表》打印、填写并盖章，贴于资料密封袋正面以便核对。所有投标资料要求纸质版肆份（一主三副）及电子PDF版一份（PDF版发送至邮箱****@qq.com）。

2.投标时间：即日起至2026年6月30日下午17：00前。

3.投标地点：**市**区**街道平龙大街69****学校前门门卫室。

4.注意事项：

（1）没提供配餐资质和食品经营许可证的企业，资料不予收取。

（2）超过2026年6月30日17点送达的资料不予收取。

（3）接收人：李老师 185****7343

1. 时间：2026年7月2日（星期三）8:30（若有变化，另行通知）。

2. 地点：**市**区**街道平龙大街69****学校（行政楼1楼会议室）。

附件： 《企业投标送审材料及自评表》

电子表格下载地址：

https://docs.****.com/sheet/DTGFrb0FPbnJCbXFV?tab=BB08J2