事关食品安全！今天，黄石举行新闻发布会

2026年是“十五五”规划开局之年，食品安全事关群众切身利益，是各级重点抓实的民生工程。围绕网络餐饮治理、食品添加剂整治、“互联网+AI明厨亮灶”建设、保健食品虚假宣传整治等四大重点任务，****工作部署，严格落实食品安全“四个最严”要求，坚持以数智赋能、阳光共治、精准治理为抓手，统筹推进四项专项整治集中攻坚，全方位提升食品安全现代化治理水平。下面，我就各项民生实事推进成效进行通报。

一、高位统筹布局，智慧监管底座全面筑牢

我市将四项民生实事一体部署、同步推进，把网络餐饮治理确定为“一号民生任务”，针对基层监管力量薄弱的现状，以“互联网+AI监管”为抓手，搭建全域智慧监管体系，为专项整治落地提供坚实支撑。截至目前，全市已有5400余家食品生产经营主体接入“鄂食安”平台，接入比例位居全省前列。其中639家学校、幼儿园食堂，54家养老机构食堂100%全覆盖，实现重点场所监管直达一线，打通了监管“最后一公里”。我们依托AI智能识别系统，聚焦后厨违规操作、卫生不达标等12类高频风险开展自动抓拍，累计排查隐患5700余条，问题发现效率较传统人工巡查得到较大提升，所有发现隐患均完成整改。建立“AI预警—平台派单—限时处置—复查核验—立案查处”的全流程闭环管理机制，线下人工检查频次下降30%，实现对经营主体“无事不扰、精准监管”。同时，智能化监管也有效倒逼经营主体自律提升，为各项专项整治工作提质增效打下了良好基础。

二、聚力四大专项整治，民生实事落地见效

（一）纵深推进网络餐饮食品安全治理。坚持线上线下联动，全力破解网络餐饮监管难题。线上督促外卖平台打通数据接口，建立商户资质动态核查机制，常态化清理无证、套证等违规商户。同步推进“互联网+AI明厨亮灶”全域覆盖，目前全市超60%的网络餐饮商户已完成平台接入。****学校食堂、养老机构、大中型餐饮等重点场所，依托可视化、AI智能抓拍等功能，实现后厨全环节实施监管。线下组织开展拉网式排查，累计检查网络餐饮经营主体4831户，整改各类食品安全隐患3382个，查办违法案件444起。创新推出“食安哨兵”制度，聘请外卖配送员担任流动监督员，定期发布食品安全红黑榜，组建食品安全共治党建联盟，构建起全民监督的良好格局。

（二）从严开展食品添加剂专项整治。围绕省级民生实事要求，在食品生产、餐饮服务、单位食堂等全领域开展食品添加剂专项排查，严厉打击超范围、超限量使用食品添加剂等违法违规行为，截至目前，立案查处“两超一非”案件21件，已结案12件。为从源头规范使用标准，我们面向全市重点单位开展食品安全管理人员专项培训，累计培训302人，超额完成年度培训目标。通过常态化排查+系统化培训相结合的方式，有效提升了从业人员合规意识与实操能力，食品添加剂使用乱象得到有效遏制。

（三）重拳整治保健食品虚假宣传乱象。针对保健食品虚假宣传、误导老年消费者等突出问题，成立了专项工作专班，制定了整治方案，聚焦实体门店、社区体验点、养生馆等重点场景，严查夸大功效、虚假科普、假借义诊免费体验诱导消费等四类违法行为。整治工作开展以来，全市共检查保健食品经营主体299家，发现并整改违规问题14个，梳理处置投诉举报线索7条；依法立案查处违法案件8起，有力震慑了违法经营行为。同时，我们面****社区、进养老机构、进商超的科普宣传活动，通过案例讲解、现场答疑揭露消费陷阱，引导群众理性消费，全方位守护老年群体合法权益。

三、延伸监管触角，全域净化食品市场环境

在四大专项整治之外，我们同步深化关联领域治理，补齐监管短板。针对农村地区食品安全监管力量薄弱问题，推行“监管下沉+协管员值守+科普宣传”三位一体模式，不断延伸监管触角。持续开展假劣肉制品、酒类产品专项整治，累计检查肉制品经营主体2434家次，排查隐患2078个，查办案件53起；检查酒类经营主体542家，市场经营秩序持续规范。在校园食品安全方面，依托智慧平台实现全时段监管，春季开学联合多部门全覆盖检查，及时排查化解风险，全力保障全市60余万在校师生用餐安全。

四、坚持惠企便民，构建社会共治新格局

在严格监管的同时，我们主动服务市场主体，重点解决小微商户发展难题。针对小餐饮、****杂店接入智慧平台成本高、操作难等问题，协调通信企业上门服务，开展实操培训32场次，覆盖800余人次，并出台专项接入补贴政策，切实减轻商户负担。为畅通群众监督渠道，12315、12345投诉举报热线全天候运行。常态化举办“你点我检”“****餐厅”等活动，同时积极与平台沟通，逐步向消费者开放智慧监管平台查询端口，实现后厨可视、资质可查、投诉直达，充分调动群众参与监督的积极性。

当前四项食品安全民生实事均取得阶段性成效，但整治工作仍需久久为功。下一步，我们将紧盯目标任务持续发力，加快推进3条省级餐饮放心消费街区建设；积极推动AI监管系统升级，逐步上线食材保质期提醒、添加剂智能监测等功能；持续深化网络餐饮、食品添加剂、保健食品、明厨亮灶四大专项工作，运用大数据、物联网等技术提升监管精准度，健全长效监管机制，严防问题反弹。

食品安全工作任重道远，我们将坚守为民初心，以严实作风抓实各项民生实事，全力守护群众“舌尖上的安全”。也恳请大家继续发挥宣传监督作用，凝聚全社会共治合力。