华师大厦2026-2027年度水产类食材供应商采购公告

各潜在供应商：

****酒店近一年的水产和海鲜配送项目进行采购，请各符合条件供应商参加报价。

一、项目名称：华师大厦2026-2027年度水产类食材供应商采购项目；

二、项目预算：22万元/年（水产）；0元/年（★海鲜）。

三、项目内容：

1.本采购项目由水产分项和★海鲜分项组成，涉及用户需求、结算方式、投标报价清单等均不相同，请投标人注意区分。

2.根据采购人提供的清单（附件1为水产分项投标清单、附件2为★海鲜分项投标清单）的内容进行报价。

3.公告中带★条款为海鲜分项的相关内容，请投标人注意区分。

3.供应商中标后，签订合同之日起一年合同期。

四、用户需求：

（一）供应商的基本要求

1.供货商应符合《中华人民**国食品安全法》、《食品经营许可证》等相关法律法规及行政许可的要求。

2.所供食材须符合国家行业生产及经营许可的要求，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明；对食材供应链进行明确，所有食材的来源须清晰。经过加工的食品要有SC（或QS）标志。所供食材****政府监管的流通市场或具有相关资质的厂家生产，生产食材的源头与供应商要有固定的合法的供应关系，严禁向采购人供应不符合食品安**家标准的食材。在合同期内采购人将不定期核查中标人的食材来源证明，包括但不限于食材制造商的食品生产许可证、反映中标人与食材生产厂家之间具有合法供应关系的协议。供应商须配合采购人及时更新所提供的符合卫监部门的有效证明材料，如有效的营业执照、产品合格证、食品生产/经营许可证等。

3.供应商需具备食材安全追溯体系，记录和保存所有供应商品进货查验等方面的信息，记录信息应当真实准确完整，保证食材来源可查、可追溯，责任清晰。供应商严格执行索证索票制度，按照食品经营管理相关规范建立健全质量管理体系，在食材采购、验收、贮存、销售、运输等环节采取有效的质量控制措施，保障经营过程中的质量安全。

4.供应商所供应的主要食材须符合“无公害食品/无公害肉制品”的相关规定，所供的食材须符合国家有关标准，保证无异味、无霉烂变质，如不符合招标文件所要求的质量标准，须及时更换并承担违约责任。食材的各项技术指标须完全符合国家有关质量检测及产品出厂标准。供应商负责食材的质量检测，所产生的费用由供应商负责。采购人不定期要求供应商将所供食材送有资质的质检部门检测，费用由供应商负责，并提供合格的检测结果给采购人留存备案。

5.因食材质量问题发生争议，采购人与供应商认为有需要，可以共同提出或分别提出质量检测要求，由**市相关质检部门进行检测。产生的费用由双方根据检测结果协商处理。

6.因供应商提供的食材造成食品安全事故的，供应商应承担一切责任并赔偿一切损失。产生的经济责任和法律责任，由供应商承担。供应商被有效投诉3次或造成食品安全事故的，采购人均有权解除合同。

7.★采购人提供场地，供应商需自购包括但不限于养殖海鲜的水箱、增氧机、水泵机、温控机、照明灯、**、杀菌仪、饲料、检测仪等设备物资。供应商在结束合同期/终止合同之日须将养殖海鲜的场地归还采购人。

8.★采购人提供水电接入，海鲜池日常的水电支出由中标供应商全部承担，按月结算费用，供应商所承担水电费用在供应商的货款中扣除。

9.★供应商必须按照采购人的要求提供所需品种且数量充足的鱼类、虾类、贝类、蟹类等货源，每天在开市之前准备齐全。如有大型团体包餐超过平时供应货量，采购人提前五天提前通知供应商，便于备足货量。若因无故交货不及时或交货量不足而影响采购人营业的，由供应商负责赔偿损失，情节严重的采购人有权拒付当月货款。

10.★供应商须派驻精**鲜养殖、养殖设备使用、维护保养的管理人员到场地驻点看管护理，负责海鲜池的一切日常护理工作。

11.★供应商负责派驻管理人员的一切食宿安排和薪资，配置所需的劳保用品或工具。期间管理人员所发生劳资纠纷、工伤或意外伤亡等情况，由此产生的所有经济赔偿和法律责任均由供应商全部承担。

12.★供应商若以次充好、短斤缺两、以死替活、腐烂变质和不符合食品卫生安全标准的产品。一经发现查明情况属实的，采购人有权扣除当月货款分成的5%以作为对供应商警告处罚。若情况严重的，采购人有权拒付当月应付全部货款或解除合同。

13.★供应商派驻的管理人员在经营过程中，必须严格遵守采购人的消防安全制度，注重消防安全管理，保证各种设备安全运行。每天保持工作间，养殖池的卫生保洁，做好养殖池水更换、场地消毒等工作。若期间海鲜池发生任何消防安全事故由供应商承担一切法律责任和赔偿责任，由于消防安全事故导致采购人设施设备致损的，供应商须原价赔偿。

14.★供应商派驻的管理人员须节约用水用电。爱护采购人的财物、设施设备等，如有损坏按原价赔偿。管理人员必须****酒店管理规章制度的约束。如有违反，采购人有权要求供应商更换人员，且对供应商扣除当月货款分成的5%作为罚款。

15.★供应商须承担养殖海鲜的全部成本费用（包括但不限于设备物资投入、海鲜运输成本、海鲜死亡损耗、管理人员薪资福利、食宿安排、水电费、杂费等）。

16.★海鲜销售货款以基本最低分成比例进行结算支付（即采购人为45%的比例，供应商为55%的比例）。每月结算支付前须扣除采购人所占45%比例的分成后，方可支付供应商销售货款。

17.供应商必须有能力承担本项目水产分项和★海鲜分项的全部的需求和服务，中标后不得转包、分包、联合第三方经营等，合同履约期间不得降低食材质量和配送服务，一经发现采购人可有权立即解除合同，并拒付所有货款。

18.★由于现海鲜池设备均为原海鲜供应商投资安装和维护，如原海鲜供应商参加本项目投标，在综合评审总得分与其他投标人相同的情况下，原海鲜供应商可作为优先采购对象。若成交供应商不是原供应商，新的成交供应商要自行出资搭建海鲜池。

19. 单位负责人为同一人或者存在直接控股、 管理关系的不同供应商/服务商，不得同时参加本采购项目（或采购包） 投标（响应）。

（二）食材产品票证要求，每次供货时，随车提供

类别	产品资质名称	验收索证要求
水产品	贮存地的出入库检疫证明	每次交货时提供本批次产品的出厂(库)检验合格证明。 注：如涉及进口水产、海鲜食材的，需提供包括但不限于输出国官方《卫生证书》、《进境动植物检疫许可证》、原产地证书、中国海关报关单、贸易文件、全中文标签等相关材料。

（三）供应食材质量验收标准

分类	验收标准	验收方法
鱼类	游水生猛，对外界刺激敏感，捞起离水后蹦跳有力；无翻肚，无嘴烂及其它外表损伤，鱼鳞完整有**，不易脱落，眼隔膜有**、透明，眼球突出；腹部坚实不膨胀，肛门内部洁净无异常红尾，大小均匀，有相关检验证明。	目测、触摸
贝类	肉质新鲜，无臭味，两贝壳相碰发出实响，响声均匀，在静水中会伸出触角；表面清洁完整，无寄生物，外观完美，有**。	目测、触摸
虾类	游水快，对外界刺激敏感，捞起离水后蹦跳有力；头尾完整，有一定弯曲度；虾眼突起，虾身较挺，肉质坚实；虾壳发亮、发硬，呈青绿色或青白色，有相关检验证明。	目测、触摸
鲜鲍类	颜色呈浅黄色或浅棕色，表面有自然**；外壳完整无缺口，边缘无裂缝；触感肉质弹性好，按压后快速回弹，无凹陷或黏腻感；气味：仅有淡淡海水腥味，无腐臭味或氨水味。	目测、触摸
龟鳖类	体色正常，体态完整，四肢、尾、颈、裙边等完好，无腐烂，用手翻个后能很快翻过来。	目测、触摸
鳝鱼类	体色正常，体态完整，在水中头朝上直立，捞起水后，挣扎有力，身上黏度较多，个体较大。	目测、触摸
蟹类	蟹腿坚实，肥壮，手捏有硬感；脐部饱满，体重；翻扣在地上能很快翻转过来；外壳呈青色冷亮，腹部发白。	目测、触摸
蛙类	大小均匀，没有伤痕，没有异味，表皮光滑，有较强的跳动活力。	目测、触摸
注：死物、翻肚、外观残缺、有浓郁腥臭味、汽柴油味、化学品味等拒收

（四）供货要求

1.货物具体需求量以采购人的通知为准，供应商应在每日8点前送达采购人订单内的食品/产品，如不作任何的沟通或反馈，该订货单视作供应商完全接受。供应商须严格按采购人要求进行供应，不得随意变更货物，否则采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应经采购人同意后方可变更。

2.采购人在送货的提前一天通过供应商提供的下单系统进行下单，供应商收到订单消息后必需立即作出回应。订单内容包括：品种、品牌、规格、数量、送货时间、送货地点等。凡是提前一天发出通知的送货清单的均为常规配送服务，供应商均必须按订单内容准确供货。

3.供应商须保证配送货物称重的准确性，不得弄虚作假。每次供货时，采购人根据订购品种和数量，指定专门的负责人进行验收过秤，并作记录。供应商每次随货送上一式三份的送货清单和检测报告，经采购人验货后签字确认，作为送货、收货及结算的凭证。供应商的送货单必须详细注明商品的品牌、品种、单价、数量，送货单不得涂改。标记不清的，采购人将拒绝签收。

4.供应商实际供应的重量与采购人订单要求相差不能超过3％。各品种超出规定的部分根据采购人要求由供应商带回，不纳入结算，短缺的部分由供应商在一小时内补足。

5.所有标明生产日期、保质期的货物，供货时的剩余保质期不得少于三分之二。中标人提供的货物在保质期内出现质量问题，供应商须提供替换服务，因替换货物产生的费用由供应商负责。

6.货物有包装的，货物的包装应完整清洁（无损、无污、无皱），包装食品上标识齐全，有原产地标识、制造商名称和厂址、食材名称和重（容）量、生产日期和保质期限以及规格和SC（或QS）认证。采购人有权拒收包装不整齐、已拆封的商品。采购人发现商品出现损坏（包括表面损坏），或出现水渍、串味、受潮等导致货物性质改变的，供应商须无条件退货或更换商品。

7.合格率：供应商须保障所提供的食材种类的多样性和季节性，以保证新鲜感。供应商提供的所有食材应是经过粗加工挑选的货品，各类食材符合供货要求，合格率达100％。质量符合国家相关食品安全卫生标准。供应商供应不合格的、假冒伪劣、以次充好的货物，采购人有权要求无条件退货或换货。

8.一经发现供应以下食品，除全部退货外，采购人有权解除合同，供应商应承担由此造成的经济责任和法律责任：①腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或者其他感官性状异常，对人体健康有害的；②含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的；③含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；④未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品；⑤病死、毒死或者死因不明的水产动物等及其制品；⑥掺假、掺杂、伪造的；⑦用非食品原料加工的，加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的；⑧超过保质期限的。

9.如供应商提供的食材不符合质量验收标准，被采购人明确拒收的，由此所产生的食材损耗、运输、人工费等成本费用由供应商全部承担。

（五）配送要求

1.食品运输须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，且要保持清洁和定期消毒（每次送货前均需消毒）。运输车厢的内仓，包括地面、墙面和顶，应使用抗腐蚀、防潮，易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热。食品堆放科学合理，避免造成食品的交叉污染。如对存储温度有要求的食品应确定食品的存储、运输温度，记录送货车辆温度，并记录存档。

2.运输容器：框、箱、袋等要求清洁、干燥、牢固、透气、无污染、无异味等，每个品种单独包装。不得使用金属丝、生熟混装，应按《中华人民**国食品安全法》的相关规定执行。散装食品应分类包装并做好密封措施，不能直接外露，防止交叉污染及环境污染。

3.冷藏、冷冻食材须用专用冷藏、冷冻载具运输，应当有必要的保温设备并在整个运输过程中运行正常，保持安全的冷藏、冷冻温度。

4.送货车辆实行一小时配送圈运作，目的地在一小时内的用保温车配送，一小时以外的用制冷车配送，保证中心温度控制在-2℃～7℃的范围之内，保证运输过程冷链不中断。食材到达目的地时外包装箱干爽，无软化现象。

5.运输水产和海鲜类产品的车辆必须具备增氧设备，保证产品到货鲜活。

6.卸货要求：食材须在每日 8:30前送达，按采购人指定地点卸货，由采购人使用部门及仓库有关人员现场登记验收。供应商在卸货过程中轻拿轻放，食材堆放科学合理，避免造成食材的交叉污染。在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过20分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过30分钟。

7.采购人在接收供应商的食材时，发现食材有明显腐烂、受到污染、食材没有合格标志的、包装明显破损等不符合要求的，采购人有权当场拒收该批食材，供应商应立即在规定时间内重新组织送货，不得影响采购人正常餐饮保障，否则视为中标人违约不能交货。

8.供应商提供7×24小时配送服务。如遇法定节假日，供应商需正常保障采购人的配送服务需求。除不可抗力，供应商不得因其他任何理由延迟送货。因供应商原因延误交货时间的，采购人有权拒收，并由供应商承担由此产生的一切损失和费用。

五、供应商资格要求

类别	资质证明
水产海鲜类	《企业法人营业执照》、《食品经营许可证》 （近一年任意一个月与公告第七条第二项同税率的增值税专用发票复印件）

六、成交供应商合同履约重要条款及考核

（一）质量不合格责任

（1）退换货时限

采购人发现成交供应商所供货品存在质量问题的，成交供应商应在2个小时内按质按量完成补换货；若超过时限，采购人有权另行采购，采购成本在当月货款中扣减差额。因质量问题导致采购人已加工食材报废的，成交供应商按报废成本价赔偿。

（2）未按要求退换货处理

第1、2次：书面警告，成交供应商当日提交整改方案。

第3、4次：处罚本月配送货款的千分之二

第5次起：处罚本月配送货款的千分之五

（3）严重违约

合同期内累计有3个月达到以上条件的退换货5次以上（含5次），视为成交供应商严重违约，采购人有权扣减成交供应商已送达货款千分之五并支付剩余货款后于下一个月起与成交供应商解除合同。

（4）质量争议处理

双方对质量存在争议的，应共同委托具备资质的第三方检测机****实验室，无法达成一致的由采购人所在地市级以上检测机构检测）。
检测费用：结果支持采购人的，由成交供应商承担；支持成交供应商的，由采购人承担。检测期间，成交供应商须先行补货，不得以争议为由拖延。

（5）食品安全红线

因成交供应商供应的食材导致食品安全事故（食物中毒、食源性疾病等）的， 成交供应商承担全部赔偿责任（医疗费、误工费、行政罚款、检测费、诉讼费、律师费等），采购人有权立即解约，并依法追究法律责任。

（二）价格调整违约

（1）调价程序

采购人每月发起一次市场调价，双方共同调研当地主要批发市场或大型商超同类同质产品均价后协商确定次月价格，调价结果应书面确认。

（2）违约认定

成交供应商无正当理由拒绝参与市场调查，或调价结果确定后超过7个自然日，不予书面确认且未提出合理异议（须附市场数据证明）的，记为1次调价违约，采购人按调价结果结算货款。

（3）累计后果

调价违约累计达到3次的，构成严重违约，采购人有权于下一个月起单方解除合同。

（三）缺货与漏单责任

采购人应于每日20:00前发送次日订单。因采购人原因超时下单导致缺货的，成交供应商不承担责任。

采购人按时下单后成交供应商缺货的，成交供应商应在1小时内回复并告知缺货品种。经采购人同意，可更换为同类同质货品（价格不得高于原货品）；或由成交供应商自行采购足量合规货品按原价供应，采购成本由成交供应商承担。

成交供应商未在1小时内告知缺货，且次日无法足量交付的，按本条第1.2款（配送迟到）累计处理；其中缺货金额占订单总金额 ≥20%的，该次按2次迟到计。
成交供应商未经采购人同意擅自更换品牌、规格、产地或以次充好的，按本条第2.5款（食品安全红线）处理。

（四）临时加单责任

采购人临时增加采购的，应至少提前8小时通知成交供应商。成交供应商收到通知后1小时内确认能否供应。

成交供应商确认无法供应的，采购人可自行采购，差价由成交供应商承担；采购人未提前8小时通知，或成交供应商在1小时内回复无法供应的，成交供应商不承担责任。

七、报价方式：

（一）根据采购人提供的采购清单进行报价，报价时供应商应注意采购人购买食品时的单位名称。报价时，需对整个清单内容进行报价，如有遗漏，采购人将采用投标当日**市菜篮子平均价格的标价套入计算。若算数核算时发现供应商的投标文件计算错误，采购人按核算价进行评审。

（二）供应商所报报价应含9%的增值税专用发票及一切运输、人工、搬运等成本。合同期内，采购人将按报价清单中的单价与供应商签订购销合同，合同期内价格每月调整1次。

（三）受季节、休渔期等情况，导致单项或多项水产、海鲜价格波动上浮较大时，采购人按**市黄沙水产交易市场、海宝湾水产交易市场、****交易中心的海鲜售价的平均价作为调价依据进行价格调整（★海鲜分成的定价沿用此条款作为调整依据）。

（四）海鲜售价的价格调整最高上浮率为10%，超出上浮率10%的售价采购人有权拒绝调价（具体参考附件2海鲜食材售价表）。

七、定标方式：本次采购采用综合评审，综合得分者最高为本项目的成交供应商。综合评审总分100分（即综合评分为商务部分（30%）+技术部分（40%）+价格部分（30%））详见综合评分表。

九、付款方式：以月结转账方式支付，供应商在次月15日前，将上月供货明细（包括货物名称、数量、单价、金额等）整理成账单与采购方核对，采购方核准无误后通知供应商开具全额9%的有效增值税专用发票,交由酒店财务部办理付款,酒店收到符合规定发票后十五个工作日内支付款项。

十、本次合同期为1年，履约满三个月后，采购人可提前两个月提出终止协议，双方结清全部费用后合同终止，双方互免法律责任。

十一、公告时间及公示地点：2026年6月30日—7月29日（共20个自然日）。本项目招标公告及结果将在**华南师大****公司官网进行公示。招标公告公示20个自然日，招标结果公示3个工作日。

十二、报名方式：采用线下报名

十三、报名及响应截止时间：2026年7月19日17:00前。报名前，****银行转账采购文件工本费200.00元至采购人账号并备注所投项目名称，凭转账记录前来**市**区**大道西69****采购部进行报名。标书代写

采购人收款信息：

公司名称：****

开户银行：****银行****公司****大学支行

账号：4400 1609 4110 5300 0448

十四、开标时间：2026年7月20日上午9:00。标书代写

十五、投标文件的递交：投标文件一式五份，****公司公章，副本可以是正本的复印件。投标文件一正四副全部密封一起递交，包封上须有明确的供应商信息。供应商需在响应截止前将投标文件提交的指定地点。标书代写

投标文件递交地址：标书代写

**市**区**大道西69****酒店三楼春华厅。

联系方式：

陈先生 020-****6888-3322/130****4600

十六、项目开标：采用现场宣读的方式进行，宣读内容包括：供应商名称、包封完整性、法人或授权代表是否出席开标会及报价，法定代表人或授权代理人可在开标会听取宣读报价在开标记录表中签字确认开标信息。法定代表人或授权代理人缺席开标会不影响采购结果。标书代写

十七、无效标书及流标

出现以下情况的投标文件做无效标书处理：

（一）供应商在响应截止时间后再递交的投标文件；标书代写

（二）供应商的投标文件未按要求装订、包封；

（三）供应商未提供相关营业执照或资质证明；

（四）供应商未提供近一年任意一个月与公告第七条第二项同税率的增值税专用发票复印件

（五）供应商报价出现错漏时或超出项目预算时，不接受采购人的算数核准。

通过资格审查的有效投标文件的供应商不足一家，则项目做流标处理，该项目采购失败，重新调整采购需求或调整采购方式。

十八、投标文件的构成：请投标人按以下顺序对投标文件进行装订

（一）封面；

（二）报价清单（见附件1水产食材、★附件3海鲜食材）；

（三）法定代表人身份证明或授权委托书；

（四）企业营业执照副本复印件；

（五）相关资质证书复印件；

****酒店配送服务业绩一览表（附件4水产食材、★附件5海鲜食材）；

（七）其他证明投标人符合招标文件要求的相关材料（如第三方会计师审计报告、质量管理体系认证证书复印件）；

（八）服务、食品安全、配送、售后等方案（格式自拟）。

附件：

1. 水产食材报价表；

2.★海鲜食材售价表（参考）；

3.★海鲜食材分成比例报价表；

4.****酒店配送服务业绩一览表（水产食材）；

5.★****酒店配送服务业绩一览表（海鲜食材）；

6.评标办法。

7.合同范本

8.《****食材交货确认表》

****

2026年6月29日

附件1：

水产食材报价表

序号	种类	名称	规格	单位	参考用量	单价（元）		综合合价（元）		备注
1	鲍鱼类	**鲜鲍鱼	8头，出肉率90%	斤	559					鱼虾要求产品鲜活生猛，个体大小符合生产要求，体色正常，体态完整，捞离水后，挣扎、蹦跳有力。贝类要求肉质新鲜，两贝壳相碰发出实响，且响声均匀，在静水中会伸出触角表面清洁完整，不含沙，无寄生物，外观完美，有**，符合国家食品卫生安全标准。
2	鱼类	瘦身鲈鱼	1.6斤/条	斤	1260
3		瘦身丁贵鱼	1.6斤/条	斤	107
4		水库大鱼头	3.5斤或以上/只	斤	1198
5		大头鱼肉（无头）	1.5斤/节	斤	227
6		钳鱼	2.5斤/条	斤	590
7		鲩鱼	3-4斤/条	斤	3428
8		罗非鱼	1-2斤/条	斤	650
9	贝类	白贝	20只/斤	斤	75
10	虾类	对虾	16只/斤	斤	1085
11	龟鳖类	水鱼	2斤/只	斤	412
12	鳝鱼类	爽鳝	1.6斤/条	斤	245
13	蛙类	牛蛙	2只/斤	斤	79
合计

注：参考用量为采购人2025年的参考使用数量，用于综合合价的计算。最终以采购人购买数量不一定等于该用量。合同按供应商所报单价作为合同基准价。具体结算以采购人实际采购数量*采购人将根据每月市场行情波动情况，在合同基准价基础上进行合理浮动调整后确定实际结算价格=结算金额。

公司名称（盖章）：

联系人：

电话：

日期：

附件2：

★海鲜食材售价表（参考）

序号	类别	物料名称	规格型号	单位	价格/元
1	虾类	花龙虾	3.3-3.5斤/只	斤	98
2		澳龙虾	3.3-3.5斤/只	斤	98
3		波士顿龙虾	3-3.3斤/只	斤	128
4		龙虾仔	0.7-0.8斤/只	斤	288
5		九节虾	12-14只/斤	斤	148
6		明虾	16-20只/斤	斤	138
7		麻虾	16-20只/斤	斤	118
8		沙虾	16-20只/斤	斤	118
9		罗氏虾	12-15只/斤	斤	78
10	鱼类	东星斑	1.6-1.8斤/条	斤	88
11		老虎斑	1.6-1.8斤/条	斤	88
12		石斑鱼	1.6-1.8斤/条	斤	118
13		龙趸鱼	1.6-1.8斤/条	斤	108
14		青斑鱼	1.5-1.8斤/条	斤	88
15		金仓鱼	1.5-1.8斤/条	斤	58
16		多宝鱼	1.5-1.8斤/条	斤	48
17		剥皮牛鱼	1.6-2斤/条	斤	188
18		笋壳鱼	1.6-1.8斤/条	斤	58
19		桂花鱼	1.6-1.8斤/条	斤	98
20		西江钳鱼	1.6-2斤/条	斤	108
21		环保罗非鱼	3.5-6斤/条	斤	408
22		水库大头鱼	4-6斤/条	斤	98
23		水鱼	2.7-4.5斤/条	斤	78
24		稻花鱼	10-12条/斤	斤	28
25		泥猛鱼	3-4条/斤	斤	28
26		大龙趸鱼	3.5-8斤/条	斤	68
27		野生斗仓鱼	1.5-3斤/条	斤	128
28	贝类	蚌仔	3-4只/斤	斤	98
29		大元贝	2只/斤	斤	18
30		**大生蚝	5-6只/斤	斤	438
31		带子	2只/斤	斤	228
32		圣子王	8-12只/斤	斤	118
33		花螺	18-22只/斤	斤	88
34		海螺仔	12-16只/斤	斤	98
35		白贝	18-22只/斤	斤	98
36		象拔蚌	2.5-3.5斤/条	斤	128
37	蟹类	膏蟹	1-1.4斤/只	斤	288
38		花蟹	2-3只/斤	斤	148
39		大闸蟹	2-3只/斤	斤	138

注：1.采购人当前月销售价按月调整，销售价参考黄沙水产交易市场、海宝湾水产交易市场、****交易中心的批发平均售价调整。

海鲜售价的价格调整最高上浮率为10%，超出上浮率10%的售价采购人有权拒绝调价。

2.最低分成比例：按销售价45%:55%分成，即采购人抽取销售价45%分成收益，剩余55%归中标供应商人。投标人需报分成比例，酒店分成越高，得分越高。

附件3

★海鲜食材分成比例报价表

序号	服务内容	分成比例报价	服务时间
1	★海鲜食材配送	采购人 %:投标人 %
注：海鲜食材分成比例最低要求为采购人45%:中标供应商55%

公司名称（盖章）：

联系人：

电话：

日期：

附件4：

近三年内（2023年1月1日****酒店配送服务业绩一览表

水产食材

序号	项目名称	服务时间	合同金额	服务酒店	证明人	联系方式
1

注：需提供合同关键页，关键页为记载上表内容的主要合同部分。不提供不得分，合同涉及敏感信息可以供应商可进行打码。

公司名称（盖章）：

日期：

附件5：

近三年内（2023年1月1日****酒店配送服务业绩一览表

★海鲜食材

序号	项目名称	服务时间	合同金额	服务酒店	证明人	联系方式
1

注：需提供合同关键页，关键页为记载上表内容的主要合同部分。不提供不得分，合同涉及敏感信息可以供应商可进行打码。

公司名称（盖章）：

日期：

附件6：

序号	评审内容	分值	评审细则		投标人1	投标人2		投标人3
商务部分（30分）
1	近三年内（2023年1月1日****酒店、餐厅配送业绩	10	供应商提供2023年1月1日至今的水产****酒店、餐厅有效业绩（以合同签订日期为准），每提供一份有效业绩得2分，本项最高得10分。
2	供应商企业 资质	10	1S09001质量管理体系、1SO14001环境管理体系认证、ISO45001职业健康安全管理体系认证、HACCP危害分析与关键控制点体系认证、ISO 22000食品安全管理体系认证证书并在有效期内每个得2分
3	供应商配送点	5	投标人设****加工场地。 场地面积： 提供投标人食品经营许可证地址为配送场地评审依据，每1000平方米配送场地得1分，本项最高得5分。 【注：须提供投标人自有配送点的不动产证（产权证明），或在有效期包含投标截止日的房屋租赁合同复印件加盖公章，不提供不得分。】标书代写
4	食品安全追溯	5	投****政府质量安全追溯平台(如“**省农产品质量安全追溯平台”为优)，提供网页主体截图及上传记录。提供得5分，无不得分。
技术部分（40）
5	总体服务方案	5	横向对比各个供应商总体服务方案，供应商对项目的理解，可行性及服务承诺。优5分，良4-3分，中2-1差或不提供不得分
6	产品安全管理内控制度	5	根据企业制定的产品安全管理制度进行评估，包括采购检测、入库验收、出库核验、加工贮存、安全追溯等环节，制度完善得5分，较完善得4-3分，一般得2-1分，差或不提供不得分。
7	食品安全责任险情况	5	根据投标人购买食品安全责任险（有效期内）的金额进行评分： 1、食品安全责任险金额≥8000万元人民币，得5分； 2、8000万元人民币≤食品安全责任险金额＜5000万元人民币，得3分； 3、食品安全责任险金额＜5000万元人民币，得2分。 【提供相关的证明文件复印件加盖公章作为评审依据。
8	产品检测报告	10	1、供应商自有（或租赁或与****检测中心（注：****中心照片）有加分 :2、如无须提供第三方检测报告，（材料成分、化学性能等）等，优10分，良9-3分，中2-1差或不提供不得分
9	联系人、配送人员、车辆及配送方案情况	5	横向对比各个供应商配送方案是否合理可行，包括固定联系负责人、配送人员安排、****酒店的要求，车辆是否属于自有车辆（提供车辆购置凭证或机动车登记证），优5分，良4-3分，中2-1分，差或不提供不得分。
10	售后服务	10	横向对比各个供应商的售后服务方案，如出现缺货、急需、临需、质量问题的处理方案及面对突发情况的处理方案，有完整的应急处置方案得10分，较完善得9-7分，一般得6-4分，差3-1分，不提供不得分。
价格部分（30分）
11	服务价格	20		价格得分计算。综合合价最低者，得满分。综合合价=供应商所报单价*参考用量。最低综合合价为本项目的基准价，每高于基准价1%，价格得分按以下计算方式计算：20分-（供应商报价-评标基准价）/评标基准价*100%*20分
12	★分成价格	10		按照供应商所提供的海鲜的分成比例进行评分，采购人分成比例最高报价得10分，次之扣1分，依次递减扣完为止，分成比例报价相同的则获得该价位排名得分（注：海鲜食材分成比例最低要求为采购人45%:供应商55%，按此分成比例报价不得分）。

附件7：合同范本

（食品类）购销合同

甲方： ****

社会统一信用代码：914********068787D

法定代表人：

地址：**市**区**大道西69号 联系电话：020-****6888

乙方：

社会统一信用代码：

法定代表人：

地址： 联系电话：

甲、乙双方依照《中华人民**国民法典》、《中华人民**国食品安全法》，本着平等互利，互相**，共同发展的目的，就甲方向乙方采购餐饮食品的**事宜，经双方协商一致，签订此合同，并严格执行。

一、采购品类

1. 甲方向乙方采购的食品品类为： ，订货的批次、规格、品种、数量、配送要求详见双方确认的订货单。

2. 临时订货：甲方因临时需要，有权在批次订货时间以外临时向乙方订货，订货方式可以是书面方式也可以是口头方式，如果是临时口头订货，乙方在送货时有权要求甲方以书面方式予以确认。临时订货价格与批次订货价格一致。

3. 乙方必须将合法有效的营业执照、食品卫生许可证等原件送甲方查验，将上述证件的复印件及单位经营负责人身份证复印件加盖公章后一并交甲方备案，合同期内必须保证相关证件在合法有效期内。

二、采购价格

1. 采购价格以订货单为准，该价格包含了乙方的配送费、税费及装卸货等所有的经营费用，未经甲方书面同意，乙方不得收取其余任何费用。

2. 合同有效期内，如价格有上涨的变动，乙方须提前一个月以书面形式通知甲方，经双方协商并最终确定价格后，再调整价格。如甲方发现价格下降的，可要求乙方按照价格下降后进行采购，乙方不按市场降价销售的，甲方有权自行向第三方采购。

3.合同签订首月食材货品价格以乙方投标价为准，次月开始，采购人将启动市场调查，乙方所供货品的价格经甲方、乙方双方确定后进行调整。市场调查乙方人员可以一并参与，若乙方在甲方市调时不参与，则视作乙方已经了解食材货品的市场价格，定价后乙方不得以任何理由不接受甲方的价格调整。

4.食材货价调整后，若乙方因价格低或各种非不可抗力因素拒绝供货的，甲方有权自行向第三方采购，造成的差价损失，甲方在乙方当月的货款中扣除差额。

三、质量标准

1. 所有包装类的食品必须保证为原品牌包装，均须标有按甲方指定的品牌，食品需有中文标识、生产日期、保质期、制造商的名称、地址、电话号码等，字迹清晰，表面清晰、无污垢、无划伤。

2. 所有供货食品均应无变色、无异味、无蛀虫、无杂质、无霉变，无农药重金属残留、且通过国家卫生及检疫等有关部门检验合格才能送交。

3. 所有食品均应保持一定的新鲜度，保证是送货当天备货，包装类食品应未超过保质期的三分之一期限，不得配送临期食品。

四、交货时间、地点及验收

1. 乙方根据甲方各使用部门规定的时间、地点交货，由甲方使用部门及仓库有关人员现场登记验收并书面签字确认。验收表详见合同范本附件，验收表另册保存。若供应商多次供货存在质量问题，按违约处理，处理方式详见“八、违约条款 ”。

2. 若发现乙方提供的货品不符合本合同约定第三条的约定，或存在以下情形的食品甲方有权拒收，如造成甲方损失的，还应赔偿甲方的经济损失：

（1）腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其他感官性状异常，可能对人体健康有害的；

（2）含有毒、有害物质或微生物毒素含量超过国家限定标准的；

（3）含有致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的；

（4）未经相关部门检测或检验不合格，或超过保质期限的；

（5）病死、毒死或死因不明的禽、畜、兽、水产动物等及其制品；

（6）掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的，或含有未经国务院卫生行政部门批准使用的添加剂，农药（残留）的；

（7）使用非食品原料加工的、加入非食品用化学物质或者将非食品当作食品的。

五、结算方式

甲方以月结转账方式向乙方支付货款，乙方于每月15****酒店与甲方核对上月所供货物的验收单, 核准无误后开具合法有效的增值税专用发票，税点为 %交由甲方财务部办理付款，甲方收到发票后，于10个工作日内将上月货款汇****银行账号。若若乙方开具的增值税专用发票税点无法达到合同要求时，则可选择结算时作出与税点差额一致的让利。让利方案：结算货款时，采购人扣除货款的税点差额（即让利部分）后，剩余款项汇入乙方账户；

开户单位：

开户银行：

开户账号：

六、乙方责任

1. 保证供货所有食品是符合国家卫生安全标准，若因质量问题危害到就餐者的健康，应赔偿甲方因此而造成的一切损失，并承担全部法律责任。

2. 若有消费者投诉乙方所送货物为伪劣食品时，乙方应与甲方有关人员到有关管理机构进行鉴定、检验。经鉴定的食品为劣质、次品的，乙方则承担由此引起的一切责任。

3. 必须按时、按质、按量交货，若有货不对板、达不到质量标准，或供应数量达不到甲方通知的数量时，乙方应及时实行三包“包退、包换、包补足数量”。若因无故交货不及时或交货量不足或质量不合格而影响甲方营业的，甲方有权终止本合同，并要求乙方赔偿经济损失。

4. 及时配合甲方临时补货。

5. 文明交货，服从甲方安保管理，送货人员衣装整洁，送货车辆安全整洁，不影响甲方形象，并遵守甲方有关规章制度。

七、甲方责任

1. 做好进货计划，尽量避免临时补货，并为乙方送货上门提供方便。

2. 每月按时付款。

3. 在接到乙方要求个别品种的价格因市场升跃幅较大时，及时了解市场价格变化，与乙方协商是否调整，并在短期内进行调整。

4. 因使用乙方的食品或食材导致甲方发生食品安全问题，甲方有权要求乙方赔偿由此产生的全部经济损失，并追究相关的法律责任。

八、违约条款

1.质量不合格责任

1.1退换货时限

甲方发现乙方所供货品存在质量问题的，乙方应在2个小时内按质按量完成补换货；若超过时限，甲方有权另行采购，采购成本在当月货款中扣减差额。因质量问题导致甲方已加工食材报废的，乙方按报废成本价赔偿。

1.2未按要求退换货处理

第1、2次 书面警告，乙方当日提交整改方案。

第3、4次 处罚本月配送货款的千分之二

第5次起 处罚本月配送货款的千分之五

1.3 严重违约

合同期内累计有3个月达到以上条件的退换货5次以上（含5次），视为乙方严重违约，甲方有权扣减乙方已送达货款千分之五并支付剩余货款后于下一个月起与乙方解除合同。

1.4质量争议处理

双方对质量存在争议的，应共同委托具备资质的第三方检测机****实验室，无法达成一致的由甲方所在地市级以上检测机构检测）。
检测费用：结果支持甲方的，由乙方承担；支持乙方的，由甲方承担。检测期间，乙方须先行补货，不得以争议为由拖延。

1.5食品安全红线

因乙方供应的食材导致食品安全事故（食物中毒、食源性疾病等）的， 乙方承担全部赔偿责任（医疗费、误工费、行政罚款、检测费、诉讼费、律师费等），甲方有权立即解约，并依法追究法律责任。

2价格调整违约

2.1调价程序

甲方每月发起一次市场调价，双方共同调研当地主要批发市场或大型商超同类同质产品均价后协商确定次月价格，调价结果应书面确认。

2.2违约认定

乙方无正当理由拒绝参与市场调查，或调价结果确定后超过7个自然日，不予书面确认且未提出合理异议（须附市场数据证明）的，记为1次调价违约，甲方按调价结果结算货款。

2.3累计后果

调价违约累计达到3次的，构成严重违约，甲方有权于下一个月起单方解除合同。

3缺货与漏单责任

甲方应于每日20:00前发送次日订单。因甲方原因超时下单导致缺货的，乙方不承担责任。

甲方按时下单后乙方缺货的，乙方应在1小时内回复并告知缺货品种。经甲方同意，可更换为同类同质货品（价格不得高于原货品）；或由乙方自行采购足量合规货品按原价供应，采购成本由乙方承担。

乙方未在1小时内告知缺货，且次日无法足量交付的，按本条第1.2款（配送迟到）累计处理；其中缺货金额占订单总金额 ≥20%的，该次按2次迟到计。
乙方未经甲方同意擅自更换品牌、规格、产地或以次充好的，按本条第2.5款（食品安全红线）处理。

4临时加单责任

甲方临时增加采购的，应至少提前8小时通知乙方。乙方收到通知后1小时内确认能否供应。

乙方确认无法供应的，甲方可自行采购，差价由乙方承担；甲方未提前8小时通知，或乙方在1小时内回复无法供应的，乙方不承担责任。

九、争议的解决

1. 甲、乙双方如果发生争议，应当**协商解决。如协商不成，任何一方均有权将争议****委员会，按照该会的规则仲裁。仲裁是终局性的，对双方均有约束力。

2. 乙方违约时应当向甲方支付违约金、赔偿金，甲方有权从未支付的货款中扣除，违约金不足以赔偿给甲方造成损失的，甲方仍有权向乙方进行追偿。乙方应当赔偿给甲方的损失，包括但不限于直接损失、预期利益损失、甲方向第三人支付的违约金、赔偿金及甲方为索赔支出的诉讼费、律师费、保全费、保全担保费、交通费、鉴定费、评估费、拍卖费等全部费用。

十、其他约定

1．根据需要，经双方协商，可以对本协议进行补充或修改。修改或补充的条款以书面形式经双方签字后，即成为本协议的组成部分，与本协议具有同等效力。

2．下列文件为本合同不可分割的组成部分，具有同等法律效力：

（1）招标文件及其补充通知；

（2）中标人提交的投标文件及书面承诺；

（3）评标阶段的澄清文件。

十一、合同生效、终止

1. 本合同经双方签字盖章后生效，自2025年 月 日至2026年 月 日止。

2．履约期开始满三个月后，甲方可提前两个月提出终止协议，双方结清全部费用后合同终止，双方互免法律责任。

3. 本合同一式贰份，双方各执壹份，均具有同等法律效力。

甲方：**** 乙方：

签约代表： 签约代表：

签约时间： 年 月 日

****食材交货确认表
供应商名称： 交货时间： 年 月 日 时 分
序号	食材名称	订货数量	收货数量	拒收数量	问题类型	合同要求	存在问题	处理意见
					□质地 □外观 □规格 □安全 □保鲜 □其他			□退货 □换货
					□质地 □外观 □规格 □安全 □保鲜 □其他			□退货 □换货
					□质地 □外观 □规格 □安全 □保鲜 □其他			□退货 □换货
					□质地 □外观 □规格 □安全 □保鲜 □其他			□退货 □换货
					□质地 □外观 □规格 □安全 □保鲜 □其他			□退货 □换货
交货经办人确认： 收货仓管员确认： 收货验收人确认：