北京市第五十中学自营食堂餐饮服务单位采购项目遴选公开邀请公告

为规范校园食堂服务管理，保障食堂运营有序开展，严格落实《****幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》相关规定，坚守学校食堂公益属性，切实保障全校师生用餐食品安全与营养健康，结合我校办学实际及食堂运营服务需求，依据东**教委关于新型自营食堂服务单位遴选相关工作要求，我校面向东**教委备案入围的校园餐服务商，公开比选2026-2027学年度新型自营食堂餐饮服务**单位，现将有关事项公告如下：

一、项目概况

（一）采购人：****

（二）项目名称：****2026-2027学年度新型自营食堂餐饮服务采购项目

（三）服务地址：**市东**夕照寺街13号

（四）服务规模：

我校****中学、**市示范性普通高中，全校共56个教学班，在校学生约2440人，教职工约252人，包含走读师生日常用餐及寄宿师生早晚餐用餐需求。

（五）服务期限：

一学年（2026年9月1日至2027年8月31日）。合同到期后，根据年度考核结果及市区教委相关规定确定是否续签，同一服务单位连续服务满3年的，学校须重新组织校内比选。

（六）项目服务内容

1. 餐饮制作与供餐服务：严格遵照食品安全规范及营养配餐标准，负责学生营养午餐、寄宿生早晚餐、教职工早午餐的菜品制作、保温、分餐及供餐工作，全面保障不同群体师生日常用餐需求。

2. 营养配餐管理：结合中学生生长发育特点，制定科学带量食谱，做到品类多样、营养均衡，严格控制油、盐、糖用量，推行低盐、低脂、低糖烹饪方式，每周食谱提前公示，尊重学生特殊饮食禁忌，提供个性化餐食服务；

3. 食材采购管理：严格执行**市教委大宗食材采购规定，米、面、油、肉、蛋、奶等大宗食材必须通过教委指定大宗食材区域集中定点采购平台采购，实现食材源头可溯、全程可查；

4. 后厨及场地管理：负责食堂操作间、餐厅、库房等区域的日常清洁、消杀保洁、餐具用具消毒、餐厨垃圾规范处理，保障食堂环境卫生达标；

5. 从业人员管理：严格按照《****幼儿园新型自营食堂管理指引》岗位配置及人员配比标准，配齐食品安全员、采购员、库管员、厨师长、厨师、帮厨等岗位人员。严格落实从业人员背景审查、年度健康体检、岗前专项培训、季度常态化培训及日常考核管理，建立从业人员“一人一档”动态管理台账，实行学校“四统一”管理要求。服务单位更换关键岗位人员须提前15****学校报备，经学校审核同意后方可更换。

6. 档案与成本财务管理：严格执行《****学校食堂财务管理办法》，配合学校做好食堂独立核算、专款专用、成本管控工作，遵循“保本微利、据实收取”原则，定期公示收支情况，接受师生、家长及社会监督。同步建立食品安全、人员管理、食材采购、食品留样、消杀保洁、培训考核等全套标准化档案，做到全程可溯、有据可查。

7. 风险防控与应急保障：制定完善的食品安全事故应急预案，****学校开展不少于1次应急演练。建立常态化投诉举报处置机制，及时响应师生、家长用餐诉求，对反馈问题在3个工作日内核实处理并反馈结果，全面防范食品安全及服务风险。

二、参选人资格要求

1. 参选单位须为东**教委公开招标确定的2026-2027****小学新型自营食堂服务入围单位，服务类型为餐饮管理、餐饮服务，非教委备案入围单位不予受理；

2. 具有独立法人资格，持有合法有效的营业执照、《食品经营许可证》，经营范围包含餐饮服务、餐饮管理相关项目；

3. 具备3****小学、****事业单位集体用餐服务经验，无重大服务投诉、负面舆情；

4. 具备健全的食品安全管理制度及专项应急预案，近一年内未发生一般及以上食品安全事故，无重**全生产事故记录，未被“信用中国”网站列入重点领域失信主体名单；

5. 财务状况良好，管理制度健全，无拖欠员工工资、欠缴社会保险等不良记录；

6. 拥有稳定的专业管理团队、技术人员队伍及配套设备设施，具备完善的校园餐饮服务保障体系，可严格落实本项目各项服务要求；

7. 严禁擅自转让、分包食堂服务项目，无各类违规经营、弄虚作假不良记录，严****学校食堂各项管理规定。

三、报名材料要求（所有材料均需加盖企业公章，扫描件清晰可辨）

1. 企业合法有效的营业执照、《食品经营许可证》复印件；

2. 东**教委新型自营食堂服务入围资质证明文件；

3. 企业简介、组织架构、专业服务团****小学餐饮服务业绩证明材料；

4. 完整的项目整体服务方案，包含但不限于食品安全保障方案、科学营养配餐方案、从业人员管理方案、成本管控方案、环境卫生与消杀方案、餐厨垃圾处理方案、突发事件应急处置预案；

5. 项目专项报价方案，报价合规合理，符合学校食堂“保本微利”运营要求；

6. 企业资信证明、无重大违法违纪、无重**全事故、无违规经营及失信行为承诺书；

7. 企业无关联关系承诺书；

8. 法定代表人身份证复印件、授权委托人身份证复印件及授权委托书、有效联系电话；

9. 参选确认函（按附件模板填写、盖章）；

10. 从业人员岗位配置、资质证书、常态化培训管理方案等相关佐证材料。

四、报名安排

（一）报名截止时间：标书代写

2026年7月3日17:00（**时间，以邮箱收件时间为准，逾期视为自动放弃参选）

（二）报名方式：

将全套盖章材料扫描整合为PDF格式，****学校指定报名邮箱，邮件主题统一命名为“【2026-2027学年】五十中食堂餐饮服务参选-XX公司”。

（三）递交要求：

所有报名材料须真实、完整、有效，统一加盖企业公章，扫描件清晰规范。逾期报名、材料缺失、格式不符、弄虚作假者，均视为无效报名，取消参选资格，并纳入我校采购黑名单。本次比选不收取任何报名、评审相关费用。

五、比选及中选确定方式

（一）确定备选单位：

学校经校长办公会、校党委会议研究决定，从有效报名的合格服务单位中确定不少于3家单位作为待比选对象，并制定专项比选评分标准。

****小组：

严格按照****小组，由学校中层以上领导2名、膳食委员会成员不少于5人、家长代表不少于8人组成，全程实行回避制度，公开透明开展评审工作。

（三）现场述标评审：

学校统一组织现场述标答辩，参选单位需提前到场签到，携带胶装成册的全套纸质报名材料（一式四份），通过PPT进行5分钟项目服务专项阐述，阐****小组及家长代表5分钟现场提问答疑。评审小组围绕企业资质实力、整体服务方案、食品安全保障能力、营养配餐专业性、报价合理性、过往校园服务业绩、应急处置能力、师生服务适配度等维度进行综合打分，全程公开透明。

（四）确定中选单位：

按照综合打分排名确**果，排名第一的为拟**意向单位，第二名、第三名为备用单位。若首位服务商因故无法履行合同，将依次顺延替补。比选结果在校内及家长群体公示无异议后，5个工作日内上报东**教委审核。

（五）合同签订与备案：

经区教委审核同意后，学校与中选服务单位签订服务合同，合同期限为一学年，明确双方权利义务、服务标准、考核办法、奖惩机制及退出机制等核心条款。合同一式三份，由区教委、学校、服务单位各执一份，春秋季开学统一完成合同备案工作。

六、考核与退出机制

1. 学校建立月度考核、季度评估、年度总评的绩效考核体系，考核结果与服务费用支付、合同续签直接挂钩；

2. 学校每学期组织就餐学生、教职工及家长代表开展不少于2次就餐满意度测评，满意度连续2次低于85%的，原则上终止**并更换服务单位；

3. 服务单位存在擅自转让、分包服务项目、违规更换关键岗位人员、食品安全隐患突出、服务质量不达标、弄虚作假、虚报冒领费用等违规行为，或发生一般及以上食品安全事故、造成恶劣社会影响的，学校有权立即终止合同、追究违约责任，并将其列入黑名单，3年内不得参与我校食堂服务采购项目投标；

4. 严格落实从业人员管理相关规定，服务单位派驻的食品安全总监、食品安全员、采购等重点岗位人员每2年完成一次背景复查，关键岗位人员更换须提前报备审批。

七、其他说明

1. 本次遴选全程公开、公平、公正，接受师生、家长及社会监督，全程留存工作台账；

2. 学校保留根据办学及师生用餐需求，合理调整食堂服务内容、供餐模式的权利；

3. 所有参选单位提交的材料仅用于本次遴选工作，学校对参选材料严格保密，不做其他用途；

4. 本公告未尽事宜，严格遵照《****幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》《****学校食堂管理办法》《****学校食堂财务管理办法》及市、区教委相关规定执行。

八、联系方式

学校名称：****

咨询联系人：江老师

联系电话：189****0546

报名邮箱：****@sina.com

公告发布日期：2026年6月29日

附件：参选确认函模板

参选确认函

****：

我公司（____________________公司）完全符合《****自营食堂餐饮服务单位采购项目》遴选资格条件，已认真研读本项目遴选公告全部内容，自愿报名参与本次项目遴选工作。

我公司郑重承诺，本次提交的所有报名材料真实、合法、有效，若存在弄虚作假情形，自愿放弃参选资格，接受学校相关处理并承担一切法律责任。若成功中选，我公司将严格遵守《****幼儿园新型自营食堂管理指引（试行）》及学校食堂管理各项规定，履约完成全部餐饮服务工作，保障师生用餐安全与服务质量。

特此确认。

联系人：__________ 联系电话：__________

参选企业（加盖公章）：____________________

______年____月____日

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