广州皇上皇集团股份有限公司肉食制品厂2026年度盐渍猪肠衣项目公开征集供应商公告

依据

GB/T 7740-2022《天然肠衣》

项目内容

标准要求

技

术

评

审

感官要求

色泽

白色、乳白色、淡粉红色、浅黄白色、黄白色。

滋味、气味

无腐败气味及其他不应有的异味。

质地

肠壁洁净、坚韧，在充满水时呈透明状，无显著胡须、筋络。

杂质

内源性

无肉眼可见的脂肪、黏膜残留、淋巴结节、消化道内容物等。

外源性

无肉眼可见的脏污、泥沙、金属、塑料、毛发、纤维等。

规格

口径

(10路)42-44mm；(11路)48-50mm

长度

每节≥4m；每把≥90m士2

节数

口径34mm以上≤16节；口径34mm以下≤18节

标识

产品标签应符合CB7718和国家****总局令第123号《****总局关于修改《食品标识管理规定)的决定》的规定。标签应标明:产品名称、产品类型、产品型号、产品规格、配料、执行标准、生产批次/日期、储存条件、保质期、食品生产许可证编号、生产厂名及厂址、联系方式等。

包装

包装材料及容器应符合国家食品安全标准的规定，包装严密无破漏。

贮存

0℃～15℃冷藏贮存。

运输

运输工具应清洁、卫生，产品的运输过程中应避免日晒、雨淋、冰冻，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混运，搬运时应轻拿轻放，不得摔撞，且在运至目的地前，保证不被污染。对运输有温度要求的，车辆应有温控设施。

保质期

不超过2年。

污染物限量

铅(以Pb计)/(mg/kg)

≤0.4

总砷(以AS计)/(mg/kg)

≤0.5

镉(以Cd计)/(mg/kg)

≤0.1

总汞(以Hg计)/(mg/kg)

≤0. 05

铬(以Cr计)/(mg/kg)

≤1.0

N-二甲基亚硝胺/(μg/kg)

≤3.0

六六六/(mg/kg)

不得检出

滴滴涕/(mg/kg)

不得检出

兽药残留

应符合GB31650的规定

佐证材料要求

出厂报告

每批产品须经企业检验部门按标准规定的检验方法检验合格，出具合格证后方可出厂。

第三方报告

1) 检验报告出具机构需符合以下要求：

① 有效的检验检测机构资质认定资质（CMA）；

② 有效的中国****委员会实验室认可资质（CNAS）。

2) 有下列情况之一时，需要进行型式检验，重新提供报告:

① 主要原辅料、关键工艺、设备有较大变化时；

② 更换设备或长期停产后，恢复生产时；

③ 出厂检验结果与上次型式检验结果存有较大差异时；

④ 国家有关行政主管部门提出进行型式检验要求时。