嘉应学院江北校区东区一楼食堂服务项目招商公告

为全面提升校园餐饮服务品质，******校区**一楼食堂服务项目现面向社会公开招商，欢迎具备相应资质与实力的餐饮服务商前来参与。具体事项公告如下：

一、项目名称

******校区**一楼食堂服务项目

二、项目概况

（一）项目地址

******校区（**省**市**区梅松路100号）内，**一楼食堂。

（二）服务群体

******校区师生，主要覆盖食堂周边12栋学生宿舍，约1万名在校学生的就餐需求。

（三）食堂概况

1.建筑概况：**一楼食堂建筑面积约2300㎡。具体平面布局详见附件1《******校区**一楼食堂平面图》。

2.运营现状：****学校自主经营。

3.重要提示：合****学校**校区**一楼食堂原设施设****学校指定的地点。

三、服务商资质要求

（一）满足《****政府采购法》第二十二条规定：

1.具有独立承担民事责任能力；

（提供在中华人民**国境内注册的法人或其他****事业单位法人证书或社会团体法人登记证书复印件，如服务商为自然人的提供自然人身份证明复印件；如国家另有规定的，则从其规定。(分公司招商，须取得****公司****公司的授权书，****公司****公司的营业执照(执业许可证)复印件。****公司(总所)授权的，总公司(总所)取得的****公司有效，法律法规或者行业另有规定的除外)。

2.具有良好的商业信誉和健全的财务会计制度；

（提供2025年度财务****银行出具的资信证明复印件。****公司可提供成立至今的月或季度财务状况报告复印件并加盖公章）；

3.具有履行合同所必需的设备和专业技术能力(提供资格文件声明函)；

4.具有依法缴纳税收和社会保障资金的良好记录；

（提供招商截止日前六个月内任意一个月的纳税证明及缴纳社会保险的证明材料复印件，如依法免税和依法不需要缴纳社会保障资金的，应提供相应证明文件）

5.法律、行政法规规定的其他条件。

（二）服务商具有国家规定的餐饮业从业资格，持合法有效的《营业执照》《食品经营许可证》等相关证照（须提供有效期内的证照复印件并加盖公章）。

****商社会信誉良好，服务口碑好，有雄厚的经营实力，近****学校食堂的建设运营经验。（提供食堂运营合同等证明）

（四）服务商参加本项目招标活动前三年内，在餐饮经****政府职能部门通报的食品卫生安全和消防安全方面的不良记录。（提供资格文件声明函）

（五）服务商未被列入失信被执行人、重大税收违法失信主体、政府采购严重违法失信行为记录名单及其他不符合规定条件的供应商【以采购代理机构在招商截止日当天在“信用中国” 网站(www.****.cn****政府采购网(www.****.cn)查询结果为准，注若服务商为分支机构的，同时对****公司(总所)进行信用记录查询，****公司(总所)存在不良信用记录的，视同服务商存在不良信用记录】。

（六）本项目不接受联合体投标。

四、项目内容（详见附件2《******校区**一楼食堂用户需求》）

（一）经营模式

由服务商负责食堂升级建设与运营管理，承担日常经营管理、服务保障、食品安全、人员培训考核等全流程工作。学校提供场地及整套设备使用权，服务商承担全部运营成本（含升级装修、设备采购更新等），合同终止时，服务商投入的全****学校所有，学校不作任何补偿。

（二）功能规划

食堂经营须涵盖大众餐饮保障与特色风味餐饮，并配套学习、会议及社团活动等辅助服务功能，****化校园生活需求。将培育和践行社会主义核心价值观、弘扬校园文化等育人元素融入空间设计，把食堂打造为集餐饮、学习、会议、社团活动于一体的复合型多功能空间，实现餐饮服务与文化育人的有机统一。

（三）服务期限

服务期限模式为“5+3”，合同分两期签订。首期签订5年经营服务合同，****学校考核通过后续签3年。续约须同时满足以下两个条件：

1.学校每月依据附件1至4的量化评分表，对食堂环境卫生、食品安全、服务质量、饭菜价格及质量等进行综合考核，年度平均值须≥80分；

2.学校每学期依据附件5开展师生满意度调查，师生“满意”与“基本满意”合计占比年度平均值≥80%。

五、项目建设期限

（一）合同签订后开始建设施工，2026年8月25日前完成食堂的装修、设备购置及运营许可。

（二）在建设前服务商须负责免费对**一楼食堂原设施设****学校指定的地点；

（三）2026年8月25日前通过验收，确保2026年秋季学期开学时能为师生提供正常餐饮等服务。

六、项目要求

（一）建设要求

1.服务商在食堂建设中须严格按照国家及地方现行有关食品安全、卫生防疫、消防安全及生产安全的法规法规和技术标准进行设计施工。

2.允许对**校区**一楼食堂按相关行业标准实施升级建设。建设范围包括但不限于厨房区域（土建工程、厨房设备、油烟净化系统等）、就餐区域（软装修、餐台、餐具、空调、照明通风系统等）及室外附属区域（周边责任区地面、食堂外墙、学生洗手池、餐厨垃圾存放处等）。同时因该食堂变压器容量有限，服务商须在开工前自行评估用电负荷，如现有容量不足，由服务商负责增容或增设并承担全部费用，杜绝变压器过载。

3.食堂的整体升级装修须体现现代高校教育文化氛围、校园特色。将培育和践行社会主义核心价值观、弘扬校园文化等育人元素融入空间设计，实现餐饮服务与文化育人的有机统一。

4.食堂的升级装修须满足舒适就餐的条件，服务商须提供装修设计方案、设备平面布局图、投入设备清单、装修设计效果图、装修费用预算明细及汇总表、装修设计整体展示视频，以及消防设计图纸（含消防平面布置图、疏散通道及安全出口布置图等）和消防材料清单。

（二）经营要求

1.严禁将食堂经营权整体或部分转包、分包给第三方企业、个人。

2.经营须符合《中华人民**国食品安全法》《中华人民**国食品安全法实施条例》《学校食品安全与营养健康管理规定》《食品安**家标准餐饮服务通用卫生规范》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》****学校相关管理制度和要求。

3.须负责办理食堂经营所需《食品经营许可证》等相关证照，并在正式营业前取得，到期及时换证。食品经营许可证的主体业态、经营项目、最大供餐人数须符合要求，服务商不得超出许可经营项目开展餐饮服务活动。

4.食堂须满足师生正常用餐及师生个性化用餐需求，伙食结构主要由基本大众伙食、风味伙食和经营性伙食三类组成。其中，基本大众伙食所占比例不低于50%。同时须坚持非营利性微利原则，合理设置菜品价格梯度，供应低价、足量、营养的基本菜品，满足师生需求，确保价格合理，质价相符。

4.须保障食堂每日正常供餐，覆盖早、中、晚、夜宵时段，具体营业时间可根据季节****学校统筹确定。寒暑假期间的用餐安排，服务学校统一调度。

（三）安全管理要求

服务商对其经营食堂的食品安全、消防安全及生产安全负全面责任，为第一责任人。服务商须严格遵守《食品安全法》《消防法》《安全生产法》及《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，全面落实食品安全“日管控、周排查、月调度”机制，依法配备食堂负责人、食品安全总监、食品安全员，严格执行全员安全生产责任制。须建立健全食品采购验收、仓储、加工、留样、消毒等全流程食安制度，以及消防、燃气、用电等生产安全制度和应急预案，定期排查隐患并做好台账记录。

（四）人员要求

1.员工人数与就餐总人数不低于1:50至1:70的比例配备，全员持有效健康证上岗。

2.食堂所有人员须统一标识，统一着装，食堂经营团队须配有食堂负责人（驻场负责）、食品安全总监、食品安全员、质检员、营养师、厨师长、仓库管理员至少各一名，其中至少一人取得消防培训合格证书。食堂负责人、食品安全总监、食品安全员须掌握食品卫生安全相关法律法规知识，持高级以上餐饮服务食品安全管理员考核合格证书，管理团队应保持稳定，不准随意更换。

七、费用与保证金

（一）履约保证金：人民币叁拾万元整（￥300000.00）。在公示期满后、合同签订前，将****学校指定账户。逾期未缴存的，视为自动放弃**资格。履约保证金用于担保合同履行期间全面、诚信地履行合同义务。合同期满或合同解除后，服务商履行完毕全部合同义务、结清所有应付费用、且无违约及未了结债务，在完成各项退场交接及清算工作后，学校应在60天内将履约保证金一次性无息退还至服务商原缴账户。

（二）经营期间，服务商须承担所经营食堂的水、电、气****学校代收）与经营相关费用。

（三）服务商须在正式营业前须购买所经营食堂的食品安全责任险不少于4000万元，公众责任险不少于2000万元。合同期内须按统一标准逐年为经营食堂续保，并提****学校备案。

八、材料递交

（一）资质材料

服务商须按本公告第三条“服务商资质要求”逐项提供相应证明材料，包括但不限于《营业执照》、《食品经营许可证》、业绩证明、财务状况报告、纳税及社保证明、资格文件声明函等。所有材料复印件须加盖公章。

（二）方案材料

1.建设方案：装修设计方案（含后厨、大厅、文化建设及附属区域等）、设备平面布局图、投入设备清单（包括但不限于设备名称、品牌、型号规格、主要技术参数、材质、数量等内容）、装修设计效果图、装修费用预算明细及汇总表、装修设计整体展示视频、消防设计图纸（含消防平面布置图、疏散通道及安全出口布置图等）、消防材料清单、施工周期表等。

2.经营管理方案：包括但不限于经营理念、服务宗旨、菜品结构及价格梯度设计、饭菜价格管控方案、食堂智慧服务方案、食品安全管理方案、溯源管理方案、投诉处理机制、各项内部管理制度（涵盖食品安全、财务结算、人事管理、物资采购、成本核算、人员培训考核、岗位职责等内容）。

3.应急预案：食品安全事故、消防安全、燃气安全、自然灾害等突发事件应急预案。

4.社会服务承诺：提供勤工助学岗位、学生活动经费赞助、场地无偿开放使用、传统节日优惠活动、支持学校各项建设发展工作等书面承诺。

（三）递交要求

1.资质材料与方案材料须分别独立密封，具体要求如下：

（1）纸质文件装订成册，封面及骑缝处加盖单位公章；

（2）各密封于牛皮纸档案袋内，封口处加盖单位公章；

（3）所有封面须注明“项目名称+资质材料+应征单位名称”或“项目名称+方案材料+应征单位名称”。

（4）方案材料须同时提交电子文件（U盘），随方案纸质文件一并密封，内容须与纸质版一致。

（5）递交时须另附一份《材料递交清单》置于档案袋外层，供接收人员核对。

2.递交地点：******校区（**省**市**区梅松路100****活动中心412室。

3.截止时间：2026年 07 月 08日 上午11：00 前。加急标书代写

九、评选流程

（一）评审时间：2026年07月09日9：00。

（二）评审地点：********活动中心414室。学校组织评委专家进行评审，确定一家**服务商。（注：评审内容见附件3《******校区**一楼食堂服务项目评审标准》）

（三）公示签约：校园官网公示3个自然日，无异议后签订合同。

十、联系人及联系电话

联系人：余老师； 联系电话：135****9880

十一、其它说明

（一）意向单位可自行前往现场勘查，费用自行承担。

（二）逾期送达或不符合规定的方案，学校恕不接受。

（三）所有递交的方案文件，无论结果如何，概不退还。

（四）本项目免收中标服务费。

（五）本公告的最终解释权归****所有。