芜湖市崇文学校2026年食堂服务人员招标项目竞争性磋商公告

项目概况

****2026年食堂服务人员招标项目采购项目的潜在供应商应在本公告约定的时间内以本公告约定的方式获取采购文件，并于2026年07月14日15点00分（**时间）前提交响应文件。

一、项目基本情况

项目编号：****

项目名称：****2026年食堂服务人员招标项目

采购方式：竞争性磋商

预算金额：300000元/年

最高限价：300000元/年

采购需求：****2026年食堂服务人员招标项目，具体要求详见公告附件。

合同履行期限：三年（1+1+1）,合同一年一签

本项目是否接受联合体：否

二、申请人的资格要求：

1.满足《****政府采购法》第二十二条规定。

2.落实政府采购政策需满足的资格要求：无。

3.本项目的特定资格要求：

信用要求：截至提交首次响应文件截止时间，供应商存在下列有效情形之一的，其资格审查不予通过标书代写

（1****法院列入失信被执行人名单的

（2****机关列入重大税收违法失信主体名单的

（3****政府采购严重违法失信行为记录名单的

（4****管理部门列入严重违法失信名单的

注：“有效”是指“情形”规定的程度、起止期间处于有效状态。供应商为联合体的，对供应商的要求视同对联合体成员的要求。

三、获取采购文件

时间：2026年07月04日至2026年07月10日，每天上午09:00至12:00，下午14:00至17:00（**时间，法定节假日除外）。

方式：凡有意参加本项目的供应商，请于获取时间内将报名邮件发送至****@qq.com邮箱。报名邮件需在邮件正文用文字编辑参加的供应商名称、报名的项目、联系电话，并在邮件附件添加参加的供应商的营业执照或证件扫描件。

售价：0元。

四、响应文件提交标书代写

截止时间：2026年07月14日15点00分（**时间）标书代写

地点：**省****广场2号楼15楼6521室

五、开启

时间：2026年07月14日15点00分（**时间）

地点：**省****广场2号楼15楼6521室

六、公告期限

自本公告发布之日起3个工作日

七、其他补充事宜

1.资金来源：自筹资金。

2.本项目免收磋商保证金。

八、凡对本次采购提出询问，请按以下方式联系。

1.采购人信息

名称：****

地址：**市**区官陡街道**路与钱桥路交汇处

联系人：朱老师

联系方式：183****3228

2.采购代理机构信息

名称：****

地址：****经济开发区三山街道天成路1号厂区内

联系人：郑杨

联系方式：175****3321

3.项目联系方式

电话：175****3321

九、附件（采购需求说明）

采购需求说明

一、项目概况。

二、服务要求。

*1、供应商委派的厨师需具备厨师证，响应文件中需提供厨师证复印件或扫描件并加盖公章。

*2、供应商提供承诺：如若成交，委派的食堂工作人员年龄均在55周岁（含）以下，且全部持有健康证。成交后，需将健康证原件提交采购人备查。（响应文件中提供承诺函，承诺函格式自拟，加盖公章）

三、服务范围。

1、采购人按照服务标准为成交供应商提供服务设施及灶具设备及用具等，保证成交供应商正常使用。

2、采购人承担食堂水、电、暖、燃气、师生伙食费等费用。

3、服务期内厨房设备正常维修和必须添置或需要更新设备的，需经采购人同意，费用由采购人承担。

4、采购人按照合同约定向成交供应商支付承包费用，并承担永久性设施（房屋）的维护、维修费用。

5、采购人承担食堂设施、设备及用具维修维护所发生的材料费用。

6、成交供应商必须雇用符合国家用工法规要求并足以使采购人满意的人员来提供服务；成交供应商承担所派驻员工的工资、社会保险及相关福利待遇。

7、****学校在校就餐师生相关服务，****学校教育教学来人接待工作餐相关服务。

8、成交供应需在工作日当日安排专****小学部1-7年级位于食堂内的指定就餐区域，并及时回收至食堂清洗；8-9年级学生在指定窗口排队打餐。

四、服务标准。

1、食品采购由采购人指定专人负责，建立食品原材料采购及索证制度，严格执行供货协议及采购流程。畜禽类产品必须经专业检验检疫机构检验检疫合格。并保留原始记录以便追溯。

2、食品检验、出入库等由成交供应商指定专人负责。

3、成交供应商负责人每天对食品库房进行巡视并填写记录，库存食品蔬菜应做到现进现出不积压不浪费，严禁出现过期变质食品；蔬菜做到净菜入库，不得出现干枯腐烂等现象。

4、验收时应确保蔬菜新鲜、无虫害，无腐烂变质；主副食品包装完好，标识清晰，“三期一证”齐全，无过期变质等现象。

5、食品库内地面、货架、器具保持干净整洁，库存主副食品分类摆放整齐，标签齐全，外观干净，做到离墙离地保存，并标识品名、数量、入库时间、生产日期、保质期，标识卡与实物数量品种相符。生熟食品分开隔离存放，熟食品应装入保鲜袋密闭保存。加工后的半成品应加盖保存。

6、不锈钢灶台、冰柜、厨房用具油渍等及时清理，保证干净卫生。

7、成交供应商必须按采购人提供的食谱和相关要求按时供应采购人学生及教职工正常用餐，做到新鲜可口，营养搭配好。工作日午餐包含：一荤一半荤一素一汤、饭。

8、就餐模式：****餐厅就餐，****餐厅错峰就餐。

9、专人回收餐具，不得乱放乱扔，剩菜、剩饭要及时运走，保证餐厅无异味。餐后认真清洗食具并消毒。

10、确保食堂卫生符合《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》：每日一次清洁保洁，每周1次大扫除，保证食堂内部、餐厅环境卫生全面清洁整齐。经常清理食堂内外水池、下水道，确保畅通。

11、如遇食堂工作人员因意外不能上岗工作，成交供应商需在1小时内提供备用团队（对应人员），以确保在规定时间内正常供餐。

五、权利及义务。

1、成交供应商对食堂进行经营运作，包括菜肴的搭配与制作、就餐环境卫生、就餐服务，配合学校验收食品原材料等，必须严格遵守国****学校相关规定。服务期内不得中途停业或转包，也不得进行就餐服务以外的其他经营活动。

2、****学校的监督指导，积极响应国家或上级有关部门出台的新政策、新要求。

3、负责食堂的食品卫生安全工作，保证食品卫生符合国家法律、法规要求。****学校食品48小时留样和记录制度。

4、根据国家相关法律法规要求做好食品、原材料采购及索证工作，严格执行供货协议及采购流程，各类档案资料规范、齐全。

5、因食品制作加工、员工责任心不强、管理不到位及服务质量差等原因造成的食品安全事故，员工违章操作或过错造成的安全生产事故等，由成交供应商自行承担责任。

6、成交供应商应制定各项安全预案及食堂安全生产管理制度，负责食堂设施、设备的安全检查，发现问题及时报告采购人维修、整改，定期组织相关人员进行安全预案演练，《消防安全责任书》另行签订。

7、成交供应商派驻工作人员必须持有相关证件，并严格遵守采购人的相关管理制度和规定；厨房内不得存放私人物品，不准外来人员擅自进入厨房；成交供应商员工请假或更换派驻人员时，必须提前与采购人沟通并保证不影响工作质量。

8、负责食堂灶具设备、用具及水、电、暖等设施设备的维护保养，保证各类设备、用具的正常使用。由于人为原因或过失造成设备损坏的，由成交供应商承担全额赔偿责任。负责提供食堂工作人员的工作服及劳保用品等。

9、****学校用餐服务工作。如成交供应商工作不到位，影响学生正常就餐的，由成交供应商承担就餐延误责任。

10、严格执行食物中毒和传染病报告制度。

六、履约期限。

本项目服务期为三年（1+1+1）,合同一年一签。成交供应商服务过程中如未能按照合同履行采购人的服务要求，每年考核中有两个月低于80分即为“不合格”（考核细则详见下文），采购人有权单方面终止合同，成交供应商同时赔偿采购人因此带来的经济损失；若成交供应商出现严重服务质量问题或食品安全事故，采购人有权立即终止合同并追究相关法律责任。

食堂工作人员考核细则

为了服务好师生，顺利开展工作，杜绝违规违纪现象的发生，现作如下规定：

一、在食堂负责人的分工下进行工作，要坚决服从管理，服从分工（包括临时性任务），无理顶撞，不接受任务一次的，视情节轻重扣5-10分。若有意拖延，工作懒散的，一次扣2分。

二、按时上下班，接受考勤，在工作时间内不得擅自离岗、脱岗、串岗，发现一次扣1分。车辆不按规定地点停放一次扣2分。

三、同事之间搞好团结，不得闹情绪、拉帮结派，在背后说人坏话，有意见当面提出，不无理争吵，若发现一次2分。

四、以服务师生未宗旨，以提高师生满意度为目标，搞好食堂伙食。尊重学生，热爱学生，关心学生，热情为师生服务，对学生有困难不及时处理，一次扣3分。不搞人情餐，做到菜肴质量、数量一视**。发现搞人情餐，查实一次扣2分。

五、认真完成本职工作。如因食堂人员工作拖拉、懈怠致使伙食无法正常供应的，食堂每人扣5分，责任人扣10分。按周制定食谱，每周一公布。每天按分工对食堂所进物品过秤、安全检查。按要求做好餐具清洗消毒、食品切配、清洗、留样、购物日报等工作。未按要求完成工作的，发现一次扣2分，造成严重影响的扣5分。严格采购制度，购买私菜，虚报菜价，以次充好。发现一次扣10分。

六、高度重视食堂安全。时刻关注食品、水、电、气的安全，按规定操作，每个人在各自的工作环节都要进行安全检查，发现问题，及时解决并报告。出现安全事故，视情况和责任，对责任人追究责任。

七、搞好承包区卫生，打扫清扫要彻底，炉灶、工作台、蒸饭桶等做到物见本色，做到勤擦洗，干净明亮，否则负责卫生区的人员每人扣1-2分。搞好个人卫生，勤洗手注意穿戴整洁**，注重仪表，在食堂操作区内，要穿工作服、戴帽。不符合规定要求，一次扣1分。个人承包区内物品摆放混乱，每次扣1-2分。

八、除食堂领导及厨师因工作需要品尝菜肴外，其余人员不得随便品尝，如发现一次扣2分。

九、爱护公物，不得随意乱扔、乱摔、乱抛餐具、食物等公物，发现一次的扣1分，丢失、损坏要照价赔偿，并扣2分。认真保管好物品、食品，库存不得过多，如因库存较多造成损坏浪费的除按价赔偿外，扣1-5分。严禁将公物、食品带出校外。发现一次扣1-5分。所有工作人员不得在操作区内吸烟，违规一次扣2分。中午不喝酒、上班时间不打牌违规一次扣10分。

十、同事间相互监督，团结互助，对勇于指出、批评违纪人员的，将一次奖励5分。

以上考核为月考核，总分100分，以行政人员平时抽查为主，每月评分一次，一年中有两个月低于80分的即为不合格。