关于浙江分公司员工餐厅业务采购项目拟单一来源公示

一、功能目标：保障员工日常就餐，严守食品安全底线，合理搭配营养膳食，提升用餐品质，优化就餐服务，做到实惠便民，切实提升员工幸福感。

二、需执行的标准规范：具备《国境口岸卫生许可证》。

三、采购产品具体要求：经营地址在**国际机场附近，便于日常管理沟通。

四、技术需求/服务标准：

1、****餐厅的经营管理，****公司的要求招聘录用食堂工作人员、菜肴的搭配与制作，就餐环境卫生、服务等。

2、对设备进行日常定期维护保养及巡检，在维保期内负责设施设备报修工作。

3、****公司约定时间制作和提供餐食服务，做到新鲜可口、花样翻新，营养搭配好。所供食品符合国家和地方有关环境和卫生的标准。

4、餐后认真清洗食具并消毒，餐厅内部、用餐大厅环境卫生全面清洁整理。****餐厅内外水池、下水道，确保畅通。

5、对餐厅进行灭蚊、灭蝇除蟑工作。

6、冰柜和冷库定期清理、除霜、消除异味，生熟物品分开存放。

7、保证从业人员符合国家及地区对从事餐饮服务行业工作人员的要求;从业人员必须严格执行相关现场管理制度，并按国家有关要求办理健康证。

8、餐****公司的规章制度、厨房纪律及有关规定。

9、****餐厅所产生的垃圾由供应商按照垃圾分类有关规定进行处理。

10、所提供的食品的制作、储存、运输等全过程有隔离、有监控、有制度、有记录、有责任人。各项安保措施符合要求，过程可防、可控。对产品质控检验和储运等重点岗位的员工必须符合背景调查的条件，以确保所提供食品的食用安全。

11、****餐厅定期安全、卫生检查，积极落实整改。

五、验收标准：

1、食品安全:食材合规新鲜,证照齐全,严格落实消杀、留样、卫生管控，无食品安全隐患。

2、餐食质量：菜品荤素搭配合理、口味适中，分量充足，按时足量供餐，定期更新菜式。

3、服务管理：服务态度规范，就餐秩序良好，及时处理员工用餐意见。

4、环境设施：餐厅内外干净整洁，餐具彻底消毒，餐厨垃圾规范处置，设施完好整洁。

5、成本与价格：菜品定价合理透明，严控浪费，贴合公司就餐预算标准。

6、制度履约：严格遵守合同条款，****公司管理，接受安全、卫生检查，积极落实整改。

六、其他：建议合同级别为二级，合同期限为一年。