平南县平南街道中心小学学生食堂食材采购项目 （2026.8—2027.7）

一、主要技术指标（产品质量）要求 1.蔬菜类：蔬菜保证新鲜并通过检测农药残留含量不超过食品安全标准限量，且符合现行《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》的要求。 2.禽蛋类：新鲜、无变质、无臭蛋，不得来自疫区。 3.肉类：当天屠宰的禽肉类必须具有动物检验检疫合格证明；生鲜猪肉需提供两章两证一报告。（猪肉、鸡鸭肉均为本地当天屠宰） 4.鲜活水产类：新鲜、无病毒、不含有害物质。如需剖杀的鱼，要做到鱼鳞刮除干净，去内脏、鱼腮、腹内黑膜。 5.大米、豆制品、食用油等类：生产厂家具有食品生产许可证或小作坊登记证；保证新鲜且符合食品安全法要求；大米生产用的稻谷原材料储存期不超过 1 年，符合相应食品类别的执行标准或企业标准；食品包装上有标签，标签符合《中华人民**国食品安全法》第六十七条规定标明内容；包装用密封性能好、无毒、无害塑料编织袋（直接接触食品的包装必须为食品级），包装的正面需印刷供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等信息。 6.调味品类：生产厂家具有食品生产许可证或小作坊登记证；正规厂商生产，品质良好，食品包装上有标签，标签符合《中华人民**国食品安全法》第六十七条规定标明内容；包装用密封性能好、无毒无害的食品级材料（直接接触食品的包装必须为食品级），包装的正面需印刷有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等信息；产品在保质期内，且生产日期较近。 7.牛奶、面包、糕点、湿（河）粉、面条等类：生产厂家具有食品生产许可证或小作坊登记证；符合相应食品类别的执行标准或企业标准；保证新鲜且符合《中华人民**国食品安全法》要求；食品包装上有标签，标签符合《中华人民**国食品安全法》第六十七条规定标明内容；包装用密封性能好、无毒无害食品级材料（直接接触食品的包装必须为食品级），包装的正面需印刷有供货企业名称、地址、联系电话及生产日期等信息。牛奶必须为纯牛奶。 8.水果类：包装上要注明商品名称，生产企业名称、产地，生产日期、保质期、联系电话、重量等内容。水果外表光亮无斑点，新鲜清洁，形状正常，大小均匀，成熟度适中，无软皮，无腐烂，无异味，无病虫损害，经快速检测，农药残留含量不超过食品安全标准限量，且符合现行《