【通知公告】上海宝山区高境科创实验小学食堂餐饮服务项目“食材配送综合比选”公告

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项目概况和范围

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资格和要求

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综合比选需求

项目概况

运行服务要求

1. 总体要求

1.1. 参选单位应制定具体的、针对本校的食堂的食材配送服务方案以及完善的应急保障措施，以保障食材的正常配送及全校师生的安全。

1.2. 参选单位应严格执行《中华人民**国食品安全法》，做好食品安全卫生、个人卫生和环境卫生工作。做好规范消毒工作，把控食材配送环节，杜绝不合格食材进入校园。

1.3. 参选单位应确保食材100%****学校校园餐信息管理平台，做到“来源可查、去向可追、责任可究”。

1.4. 中选单位员工配送****学校有关规定。

1.5. 中选单位须签订各类安全责任书或承诺书。中选单位负责员工岗前培训，培训内容包括但不限于安全教育等，并持证上岗，报学校备案。

1.6. 中选单位应积极配合家长代表、教职员工及相关监管部门对食材配送质量、价格、服务的日常监督与服务评价。

1.7. ****学校等单位提出的整改要求和意见限期整改。

2. 食堂人员配置要求

2.1. ****学校实际情况提供相应的人员安排表，人员岗位工作计划及职责分工阐述内容，各项工作岗位服务标准及作业操作流程。

2.2. ****学校所需的供餐规模，配备相关从业人员 名，主要工作人员需提供近 个月依法合规缴纳社保的证明；投标单位需出具依法用工承诺书，承诺依法规范用工，不以任何形式开展外包、转包及变相分包行为。

3. 食材配送需求

3.1. 保证学校日常食材配送，每日配送时间为 5:30 。

3.2. 食材供应和配送应遵循安全、健康、符合营养需求的原则。

3.3. 蔬菜、水果应当天配送，肉、蛋、奶等确保新鲜。各类主、副食品，必须符合规定的质量标准。

3.4. 配送的原材料应提供产品合格证以及同批次检验（测）报告。畜禽肉类需提供动物产品检疫合格证明，猪肉还需附有非洲猪瘟检测证明、肉品品质检验合格证明；大米应提供镉、黄曲霉毒素等指标的检测报告。上述相关记录和凭证的保存期限不少于产品保质期满后6个月；无明确保质期的，保存期限不少于2年。其他各项记录保存期限为2年。

3.5. 参选单位自有或签约专用冷链车辆≥ 1 辆，做到实时温控、定期消毒记录，备案可查。温控标准：鲜品 0–4℃、冻品≤-18℃，全程温度记录可追溯。

3.6. 参选单位应确保每日5:00点至6:00点之间将食材送达指定地点。

3.7. 参选单位应将食材分拣包装：分类密封包装，外贴标签（品名、数量、生产日期、保质期、供应商信息等）。

4. 人员管理要求

4.1. 参选单位需提供完善的《食材配送员工管理制度》，包括工作流程、运营管理、考勤等内容。

4.2. 中选单位应保持食材配送从业人员队伍的相对稳定。每年按相关要求组织从业人员进行食品安全知识培训。工作人员管理水平及技术能力未达到要求，或学校发现工作人员不符合相关条件或不能很好地完成食材配送的，学校有权提出调整和更换需求，中选单位应按需求予以****学校要求。

4.3. 中选单位调整点位负责人及专职配送员，****学校同意，并将调****学校备案。

4.4. 中选单位必须遵守国家相关劳动用工的法律法规，所配备人员需为熟悉岗位技能、训练有素的人员，且必须具有有效的身份证件、健康证书，持证上岗。中选单位应保证工作人员符合相关从业条件，服务人员应保持健康状态上岗。

4.5. 中选单位人员进入校园后应该遵守校方的各项规章制度，维护正常的教学秩序，保证学生安全。

5. 日常考核与验收

5.1. 学校将根据综合比选文件和合同约定，对中选单位进行日常考核。

5.2. 学校根据合同约定组织开展履约验收，对发现的问题，要求在限期内完成整改，学校将进行复核。若验收未能通过，学校将根据合同约定采取后续措施。

5.3. 学校每学期面向学生组织开展至少一次校园餐满意度测评，中选单位满意度调查连续2次均未达到 80 %的，约定解除。

6. 其他要求

6.1. 本项目（提供/不提供）食宿。

6.2. 中选单位应遵守国家劳动法等法律规定，依法保护工作人员的合法权益。（须提供书面承诺函）

6.3. 中选单位所投入从业人员必须具有健康证，持证上岗。

注：1.如果其他章节的技术指标或商务条款的内容与本章的内容有差异，请以本章的内容为准。

2.其中6.2和6.3条款为实质性要求条款，不满足视为无效标

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综合比选办法

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报名提交日期