大东区委区政府食堂食材配送服务项目招标公告

★（一）、服务内容：

1、提供配送的食材的品种、时间及供应量要及时、安全、准确无误。

2、每天早上6点之前将当日所需食材要安全无误的送到指定服务地点，货品送达后，经甲方食堂质检员验收合格后签字确认作为结算依据，对不合格的食材无条件退回，更换，由此造成的的损失由中标人承担，对要求补货的食材返货时间不得超过1小时。

3、除固定配送外，如甲方有临时配送要求，配送时间不得超过2小时，且要保证质量。

4、如需求的食品如市场无所需相应食品，供货商必须经采购人同意后，按照采购人要求改送其他食品。如果食材价格发生较大幅度上浮，供应商也要与甲方及时协商，甲方有权更换食材。

5、针对配送，供应商必须配备独立的专业配送团队，专业的配送人员，服装整洁，听从甲方人员指挥，遵守甲方单位相关规定。

6、要求供货商使用专用厢式货车统一配送，不得转包或二手送货。

★（二）、食材要求：

1.产品质量需求

1.1、提供食品符合《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国农产品质量安全法》和《中华人民**国动物防疫法》等相关规定。

1.2、不得提供转基因食品。

1.3、具有食品检疫、检测手段，动物和动物制品须符合国家检疫标准，粮食、蔬菜、水果农药残留须符合国家标准，能够提供配送商品的检测报告或食品检测合格证。

1.4、有健全的食品安全追溯体系，可以对食品种植、生产、加工、运输等情况进行追溯查询。

1.5、一经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，终止供应合同，一切责任由供应商负责。

2.价格要求

2.1、中标人供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。

2.2、供应商应在本项目预算范围内进行报价，签订合同后，每个月按实际发生额进行结算，价格以****委员会菜篮子信息发布平台价格为参考价格，结合商品品质及最终中标折扣计算；若遇到该平台没有的品目，以采购人市场询价为标准，进行议价。综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费等）制定采购价格。最终结算以实际发生进行结算，但不得超出本次预算价格。

2.3、如中标人未能按实际中标折扣履行合同，甲方有权解除合同；针对已经配送的食材，按中标折扣进行结算。

3.食材配送要求及验收

3.1、原材料验收由采购单位、供应方，双方现场检验，对供应原材料的质量无异议、数量准确无误后，双方签字，各自留存。

3.2、提供的生鲜类原材料，必须通过检疫检验，有害物残留符合国家标准，预****公司生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准，环保标准技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购方对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。

3.3、食品要求：中标人必须严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任。

(1)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污损不洁、混有异物或其他感官形态异常，对人体健康有害的。

(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。

(3)含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。

(4)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。

(5)病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。

(6)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。

(7)用非食品原料加工的，加入非食用化学物质或者将非食用原材料当作食品的。

(8)超过保质期限的。

(9)其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。中标人供货时必须提供合格的产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证等有效证明。

★附件1 食堂配送需求（包含但不仅限与下列品目）

1、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。

2、肉类：必须是冷鲜肉，表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。

3、鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有**，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以大成等质量优等的大品牌厂家为主。

4、蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有**，气味正常。

5、鱼类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。

6、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。

7、奶制品：包装完好无破损，生产日期距离送货日期必须小于三天。

8、调味品类：包装完好无破损，须保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合采购人要求，大小包装规格齐全。生产日期须在保质期二分之一天内，凭出厂合格证与检验员章确认质量。包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味，无任何表面附着物或衍生物。送货日期距保质期不少于三个月。

9、腌菜类:酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不得超标。

10、干杂类:花生、绿豆、黄豆、摘米、木耳、食用木薯淀粉、面粉等产品符合国家质量标准，其它干杂类根据市场干杂类情况调整。

11、豆制类:必须保证新鲜，其中千豆腐、大豆腐、豆泡产品须保证当日生产。豆制品须干净，无灰尘、无异味:外形完整、美观、无破损；鲜豆腐须饱满，结实、 颜色正常。

12、食用油:花生玉米调和油、压榨一级花生油产品符合GB1534 -2003标准，符合《中华人民**国食品安全法》要求，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。

13、大米面粉:优质大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉。

14、预包装食品须保证规格品种完全符合采购方要求，包装规格、口味、种类齐全，保质期在3天以内的必须是送货当天生产的货品；保质期在7天以内的送货日不得超过生产日2日；保质期在6个月以内的，送货日至保质期到期的天数必须大于保质期天数的三分之二；6个月以上的送货日的天数必须大于保质期天数的二分之一，凭出厂合格证检验员章确认质量。

15、冷冻食品类须保证配送种类、品牌、规格、质量完全符合采购人要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整，无任何破损、无膨胀、无破碎、无变味。

★其他要求1.在履约过程中，项目如因国家政策需进行调整，采购人在执行相关政策时，中标人需给予配合。

★（一）、服务内容：

1、提供配送的食材的品种、时间及供应量要及时、安全、准确无误。

2、每天早上6点之前将当日所需食材要安全无误的送到指定服务地点，货品送达后，经甲方食堂质检员验收合格后签字确认作为结算依据，对不合格的食材无条件退回，更换，由此造成的的损失由中标人承担，对要求补货的食材返货时间不得超过1小时。

3、除固定配送外，如甲方有临时配送要求，配送时间不得超过2小时，且要保证质量。

4、如需求的食品如市场无所需相应食品，供货商必须经采购人同意后，按照采购人要求改送其他食品。如果食材价格发生较大幅度上浮，供应商也要与甲方及时协商，甲方有权更换食材。

5、针对配送，供应商必须配备独立的专业配送团队，专业的配送人员，服装整洁，听从甲方人员指挥，遵守甲方单位相关规定。

6、要求供货商使用专用厢式货车统一配送，不得转包或二手送货。

★（二）、食材要求：

1.产品质量需求

1.1、提供食品符合《中华人民**国食品安全法》、《中华人民**国农产品质量安全法》和《中华人民**国动物防疫法》等相关规定。

1.2、不得提供转基因食品。

1.3、具有食品检疫、检测手段，动物和动物制品须符合国家检疫标准，粮食、蔬菜、水果农药残留须符合国家标准，能够提供配送商品的检测报告或食品检测合格证。

1.4、有健全的食品安全追溯体系，可以对食品种植、生产、加工、运输等情况进行追溯查询。

1.5、一经发现供应不合格食品，除全部退货外，将取消供货单位的供货资格，终止供应合同，一切责任由供应商负责。

2.价格要求

2.1、中标人供货时须向采购人提供所送食品的品名及价格清单。

2.2、供应商应在本项目预算范围内进行报价，签订合同后，每个月按实际发生额进行结算，价格以****委员会菜篮子信息发布平台价格为参考价格，结合商品品质及最终中标折扣计算；若遇到该平台没有的品目，以采购人市场询价为标准，进行议价。综合考虑各种价格变动因素（如合理损耗、运输费等）制定采购价格。最终结算以实际发生进行结算，但不得超出本次预算价格。

2.3、如中标人未能按实际中标折扣履行合同，甲方有权解除合同；针对已经配送的食材，按中标折扣进行结算。

3.食材配送要求及验收

3.1、原材料验收由采购单位、供应方，双方现场检验，对供应原材料的质量无异议、数量准确无误后，双方签字，各自留存。

3.2、提供的生鲜类原材料，必须通过检疫检验，有害物残留符合国家标准，预****公司生产的全新产品，符合国家相关规定的质量标准，环保标准技术参数和规格要求，不得提供假冒伪劣、有毒有害食品，并达到采购方对食材的要求，特殊食品必须符合国家有关特殊标准和规定。

3.3、食品要求：中标人必须严格遵守《食品卫生法》和《动物检疫法》等相关法律法规，一经发现供应以下食品，将取消中标人的供货资格，中标人要承担由此造成的全部经济损失和法律责任。

(1)腐烂变质、油脂酸败、霉变、生虫、污损不洁、混有异物或其他感官形态异常，对人体健康有害的。

(2)含有毒、有害物质或者被有害物质污染，对人体健康有害的。

(3)含有农药残留、致病性寄生虫、微生物或者微生物含量超过国家限定标准的。

(4)未经动物检疫部门检疫、检验或者检疫、检验不合格的肉类及其制品。

(5)病死、毒死或者死因不明的肉类及其制品。

(6)掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的。

(7)用非食品原料加工的，加入非食用化学物质或者将非食用原材料当作食品的。

(8)超过保质期限的。

(9)其它违法违规行为造成食品安全事件发生的。中标人供货时必须提供合格的产品质量检验合格证、卫生许可证、检疫证等有效证明。

★附件1 食堂配送需求（包含但不仅限与下列品目）

1、蔬菜类：外观色泽新鲜、不黄、不蔫、不烂、不抽苔、不糠心。

2、肉类：必须是冷鲜肉，表面有干燥外膜，切面呈红色，质地坚实，指压窝迅速复平，气味正常，严禁注水、注胶等现象。

3、鸡肉类：外观淡黄色或黄色，表面干燥，有**，质地坚实，有弹性，气味正常，严禁注水现象，以大成等质量优等的大品牌厂家为主。

4、蛋类：达到壳上有一层霜状粉末，蛋壳完整，有**，气味正常。

5、鱼类：眼珠稍突出，鱼鳞不易脱落，鱼鳃红色，腹部坚实有弹性，肉质紧密有弹性，指压不留指印，气味正常。

6、水果类：大小均匀，表面颜色正常，口感正常，没有异味，不得腐烂，不得破损。

7、奶制品：包装完好无破损，生产日期距离送货日期必须小于三天。

8、调味品类：包装完好无破损，须保证配送种类、品牌、规格，质量完全符合采购人要求，大小包装规格齐全。生产日期须在保质期二分之一天内，凭出厂合格证与检验员章确认质量。包装完整、无任何破损、无挤压、无破碎、无异味，无任何表面附着物或衍生物。送货日期距保质期不少于三个月。

9、腌菜类:酸菜、酸豆角、榨菜丝、萝卜干、其它腌菜类根据市场腌菜类情况调整。按国家标准，亚硝酸盐不得超标。

10、干杂类:花生、绿豆、黄豆、摘米、木耳、食用木薯淀粉、面粉等产品符合国家质量标准，其它干杂类根据市场干杂类情况调整。

11、豆制类:必须保证新鲜，其中千豆腐、大豆腐、豆泡产品须保证当日生产。豆制品须干净，无灰尘、无异味:外形完整、美观、无破损；鲜豆腐须饱满，结实、 颜色正常。

12、食用油:花生玉米调和油、压榨一级花生油产品符合GB1534 -2003标准，符合《中华人民**国食品安全法》要求，不能含有转基因成分，拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识，且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识。

13、大米面粉:优质大米面粉，米粒整齐均匀洁白，面粉颜色正常，塑料编织袋包装。不能有发霉、黄粒、泥沙等杂质，必须符合国家食品相关标准，所提供产品必须是新米新面粉。

14、预包装食品须保证规格品种完全符合采购方要求，包装规格、口味、种类齐全，保质期在3天以内的必须是送货当天生产的货品；保质期在7天以内的送货日不得超过生产日2日；保质期在6个月以内的，送货日至保质期到期的天数必须大于保质期天数的三分之二；6个月以上的送货日的天数必须大于保质期天数的二分之一，凭出厂合格证检验员章确认质量。

15、冷冻食品类须保证配送种类、品牌、规格、质量完全符合采购人要求，生产日期须在保质期二分之一天之内，包装完整，无任何破损、无膨胀、无破碎、无变味。

★其他要求1.在履约过程中，项目如因国家政策需进行调整，采购人在执行相关政策时，中标人需给予配合。